猴頭菇能治胃病嗎
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猴頭菇能治胃病嗎?猴頭菇在日常生活中是一種很常見的食物,很多人都很喜歡吃的,因爲這種食物對人們的身體是有一定好處的,但是有些人想要了解猴頭菇對胃病有沒有幫助,下面小編分享猴頭菇能治胃病嗎,一起來了解一下吧。
猴頭菇能治胃病嗎1
猴頭菇能治胃病嗎
胃病是常見病,多發病,尤其是現在的年輕人更容易患上胃病,社會節奏的加快,讓他們爲了生計而忽略了胃的健康,總是不按時吃飯,暴飲暴食,應酬多等,極易對胃造成負擔,而引發胃病。對胃病的治療除可以通過藥物外,還得要做好保養,常說“胃病是三分治七分養”,所以對胃病的保養十分重要,如何養胃,通過食物來保養。猴頭菇不僅營養豐富,食用價值高,而且還有一定的藥用價值。對於胃病患者可以常食猴頭菇。
猴頭菇能促進消化,增進食慾,能增強胃粘膜屏障技能,對食慾不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質,對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。所以胃不好的人,可以儘量多食用猴頭菇,猴頭菇的做法有很多種,可以根據自己的口味來吃。
但要注意的是,雖然猴頭菇有很高的藥用價值,它畢竟是純天然的一種食材,不能與藥物同日而語。猴頭菇只對輔助治療胃病有幫助,並不能根治胃病。
猴頭菇的功效與作用
養胃
猴頭菇具有養胃的作用,胃病患者長期食用可以起到養胃效果。
緩解失眠
猴頭菇還可以緩解失眠,對於生活壓力大,失眠的人羣,可適當吃猴頭菇能幫助緩解。
降低膽固醇
猴頭菇可以降低膽固醇,猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利於血液循環,是心血管患者的理想食品。
增強免疫力
猴頭菇可以增強免疫力,猴頭菇對於人體免疫力的增強效果突出,可以提高人體對SARS,禽流感,流感等疾患的抵抗力,而且還是預防以上疾病的最好方法。
抗癌
猴頭菇還有着抗癌的作用,在猴頭菇裏含有多糖體、多肽類以及脂肪物質,這些物質可以抑制癌細胞中遺傳物質的合成,所以就可以起到預防以及治療消化道癌和其它惡性腫瘤的作用。
延緩衰老
猴頭菇還可以延緩衰老,猴頭菌絲體多糖和子實體多糖能顯着增加果蠅飛翔能力,降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質含量,並能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。人多吃一些猴頭菇,可以增強體質,可以有效減緩器官衰老。
猴頭菇的家常做法
猴頭菇具有益胃健脾,補虛、抗癌等功能,它對於有腹瀉、神經衰弱、胃病等有着食療的效果。而且像老年人和體弱多病者吃猴頭菇有滋補強身的作用,猴頭菇可以與多種食物搭配,猴頭菇的家常做法--猴頭菇蓮藕骨頭湯。
猴頭菇蓮藕骨頭湯
主料:豬大骨(450克)、猴頭菇(3朵)、蓮藕(250克)、胡蘿蔔(80克)。
調料:濃醇高湯(1支)、醋(10毫升)、薑片(3片)、鹽(適量)。
1、準備好要泡發的猴頭菇;
2、用淹沒過猴頭菇的洗米水浸泡2小時,猴頭菇會浮起來,可用個重物扣在碗中壓一下,以便猴頭菇能吸足水;
3、浸泡過的猴頭菇已經變軟,用手檢查下還有沒有乾硬的.地方,有的話可以繼續再泡一陣,沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來;
4、用清水(溫水)反覆揉洗猴頭菇,這時會看見水變成黃色,倒掉再用清水重新擠壓搓洗,重複三至四次,直到黃色褪盡;
5、取一支濃醇高湯,放入大碗中,倒入適量開水,衝成高湯底;
6、把猴頭菇放入大碗中,入蒸鍋蒸30分鐘以上,以水燒開後計算時間。不發苦的猴頭菇便泡發成功了;
7、猴頭菇入鍋蒸時,準備好其它煲湯用的材料;豬大骨入鍋焯水備用;胡蘿蔔去皮切塊;
8、蓮藕去皮切塊,放入加了醋的清水浸泡,防止變色;
9、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中,放入胡蘿蔔;放入蓮藕和薑片;
10、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中,大火燒開轉最小火煲90分鐘即可。
猴頭菇能治胃病嗎2
猴頭菇能增肥嗎
猴頭菇不能增肥。身材消瘦的人很大原因都是因爲腸胃功效比較弱,吃下的東西不能被充分吸收利用。雖然猴頭菇有增進食慾,幫助消化的功效,但是不一定能增肥。
猴頭菇怎麼吃
1、將猴頭菇洗淨後,切厚片;將紅棗洗淨後,去核;
2、將竹絲雞劏淨,去腸雜、雞腳,斬才成大塊;
3、將全部的食材都放進燉盅內,加入適量的開水,蓋好蓋子,然後用文火隔水燉兩到三個小時即可;
4、燉好後,加入食鹽調味即可。
猴頭菇怎麼選
1、在選擇的時候應該儘量選那些頭大柄短的,這樣的比較優質。購買時應注意猴頭菇的外形,有沒有蟲洞,或者有沒有腐爛變質的,這種肯定是不能要的。
2、優質的猴頭菇顏色應該是潔白鮮亮,但是品質較差的猴頭菇就會顯出黃色偏紅的色澤,這種猴頭菇一般生長環境的溫度和溼度都比較高,如果採摘不及時的話,菇體灰暗偏黃,再看表面有細小的粉狀,說明猴頭菇孢子已經完全散發出來,這種還會帶苦味,十分影響口感。
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