山楂不能和什麼一起吃
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山楂不能和什麼一起吃,酸溜溜的山楂是很多人愛吃的水果,特別是一些胃口不好的人,會吃一些山楂來開胃,但在吃山楂的時候,我們也需要了解一下山楂不能和什麼一起吃,閱讀本篇文章,來了解一下吧。
山楂不能和什麼一起吃1
1、山楂+豬肝
山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素c。因爲山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。
2、山楂+海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等。如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物,引起人體不適,出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、山楂+南瓜
山楂和胡蘿蔔不能一起吃,胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜以及筍瓜不能同食,山楂富含維生素c,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞,從而失去原有的營養價值。
4、山楂+人蔘
清嚴潔等《得配本草》:“山楂,服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人蔘等補氣藥的.要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。
山楂不能和什麼一起吃2
山楂怎麼吃最好
1、製作冰糖葫蘆
很多人認爲山楂的味道太酸了,直接吃會覺得難以下嚥,這種情況下可以把山楂和冰糖結合在一起。其實冰糖葫蘆的製作方法也是非常簡單的,只要大家掌握正確製作糖昔的方法,然後在山楂表面裹上一層糖,就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
2、煮水喝
新鮮的山楂也可以洗乾淨,去皮以及去核之後煮水喝,煮水的過程當中適當的加一些冰糖或者是蜂蜜,熬出來的山楂水酸甜可口,再加上它還有獨特的促進排便的功效,所以對減肥的人有很大的幫助。
3、製作山楂醬
大家如果想要把山楂長久地保存下來,可以嘗試製作山楂醬,很多人認爲果醬的製作過程都是非常繁瑣的,其實自己製作山楂醬的方法也很簡單,並且在製作的過程當中沒有複雜的添加劑,食用起來也更加安全放心。
4、蒸熟吃
針對於山楂太酸的味道,其實處理方法也有很多,比較簡單的一個辦法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之後的山楂口感更加綿軟細膩,並且酸味會有所降低,是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇。
5、做成山楂糕
當然了,山楂也是做各種各樣的甜點過程當中的一個很好的調味材料。不知道大家有沒有聽說過山楂糕這一個甜點,自己利用新鮮的山楂也完全可以做出來。把山楂和必要的食材混合在一起,放在蒸籠上蒸熟,做出的山楂糕開胃又好吃。
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