辣椒和黃瓜能一起吃嗎
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辣椒和黃瓜能一起吃嗎?辣椒對於很多喜辣的人來說是人間極品,是一種無法體會的美味,做什麼菜都會用上辣椒,那麼,辣椒和什麼搭配都好嗎?比如說黃瓜,一起來了解一下辣椒和黃瓜能一起吃嗎?
辣椒和黃瓜能一起吃嗎1
1、辣椒營養
辣椒不僅含有豐富的維生素C還含有大量的維生素B、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養物質,食用辣椒可以補充很多營養。另外吃辣椒對身體還有很多好處,辣椒的味道刺激,一來可以調味,二來能夠改善食慾調節胃口。除此之外,辣椒還有殺菌、驅寒等功能,辣椒對於胸腹冷痛症狀有一定緩解作用,同時還有殺抑胃腹寄生蟲的`功效。
2、黃瓜營養
黃瓜中含有大量的蛋白質、糖類、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素及其他營養物質。其中黃瓜中的硅和硫對頭髮有大好處,細纖維素則能促進腸道蠕動幫助排出宿便,經常食用能預防腎結石。此外黃瓜對糖尿病以及酒精肝硬化等疾病都有一定的輔助治療作用,黃瓜還能保護腎臟。
3、溫馨提示
因爲黃瓜中含有維生素C分解酶,所以黃瓜和一些維生素C含量豐富的食物同食時,就會破壞哪些食物中的維生素C,影響營養吸收。而辣椒則是具有一定的刺激性,因此不可以多食或者空腹食用,不然會對腸胃產生刺激,引發不良症狀甚至誘發疾病。
辣椒和黃瓜能一起吃嗎2
能一起吃。
黃瓜和辣椒一起吃並不會引起身體不適,而且辣椒性熱,黃瓜性涼,在吃了加了辣椒的菜之後,再吃點黃瓜,還有很好的平定熱氣、解辣的作用。但是由於辣椒中富含維生素C,而黃瓜中含有分解維生素C的物質,因此身體缺乏維生素C的人建議不要搭配一起吃,最好間隔2小時。如果身體不缺VC,那麼請隨意。
黃瓜的最佳搭配
一、黃瓜炒蛋
食材:黃瓜2根、食材3個,大蔥、食鹽、植物油、雞精適量。
(3人分量)做法:
1、黃瓜洗淨,將黃瓜斜切成段。
2、切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。
3、黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內待用。
4、雞蛋打散,加少許鹽調一下底味。
5、炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。
6、炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。
7、下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鐘左右,加鹽和雞精調味。
8、加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。
二、黃瓜炒肉
食材:黃瓜1根,豬肉100克,澱粉、食鹽、花椒、油適量。
做法:
1、將豬肉切片,放入澱粉抓勻;黃瓜去皮切片。
2、油燒熱,倒入豬肉,放入幾顆花椒粒。
3、豬肉變白後倒入黃瓜片,翻炒勻均。
4、將黃瓜炒至變軟,加少許食鹽即可出鍋。
三、紫蘇煎黃瓜
食材:黃瓜500克,紫蘇2根,食用油、食鹽、大蒜、小米椒、生抽適量。
做法:
1、紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。
2、黃瓜洗淨切成8mm厚的片片。
3、平底鍋熱油,將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃。
4、煎好的黃瓜剷起備用。
5、另起炒鍋,熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香。
6、倒入黃瓜翻炒均勻,加食鹽、蠔油調味即可。
生吃黃瓜的功效與作用
1、清熱生津生黃瓜性涼,富含水分,食用之後有清熱解暑、生津止渴的作用,適合在炎熱的夏季以及口渴的時候食用。
2、減肥降脂生黃瓜味道清淡,水分充足,熱量很低,非常適合在減肥期間食用,而且生黃瓜富含纖維素,能夠抑制腸道對脂肪的吸收,黃瓜中還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變爲脂肪,有很好的減肥降脂效果。
3、補充營養黃瓜中還含有多種維生素和無機鹽,能夠爲機體補充營養,有強身健體作用。
吃黃瓜的禁忌有哪些
1、脾胃虛寒者忌食黃瓜性涼,食用之後會增加體內的寒涼之氣,因此脾胃虛寒、消化能力差者忌食,以免加重症狀。
2、便溏腹瀉者慎食黃瓜性涼,富含水分,食用之後會增加腸道的滑利程度,因此便溏腹瀉的人羣也要儘量避免吃黃瓜,特別是生黃瓜。
3、不宜吃太多黃瓜雖然熱量低,但是其性寒涼,吃太多了容易引起寒涼之氣在體內堆積,會降低脾胃消化能力,容易引起不適。
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