膽結石的症狀及飲食禁忌

膽結石的症狀及飲食禁忌，膽結石在人們日常生活中是很常見的，有膽結石的人腹部會疼痛的，在生活中也是要很注意飲食的，不能吃膽固醇高的食物，不然會加重膽結石的症狀，下面小編分享膽結石的症狀及飲食禁忌，一起來看下吧。

膽結石的症狀及飲食禁忌1

膽結石分爲膽固醇結石和膽紅素結石，分別爲爲膽汁中膽固醇含量過高引起的膽固醇結石和膽汁中膽紅素和鈣質結合形成的膽紅素結石。以前膽紅素結石比較多，但是現在膽固醇結石在逐年增加。

膽固醇結石正如其名，是由於攝取膽固醇過多造成的，普遍被認爲這是生活方式歐美化的結果。分解脂肪時所需的膽汁是由肝臟分泌，經過膽道（膽囊、膽管）進入十二指腸中，而膽結石就是膽汁中的成分凝結的硬塊（結石），堆積在膽囊和膽管形成的`疾病。

膽結石的症狀爲上腹部突然疼痛，疼痛多在飯後出現，疼痛從右肩到背部呈放射狀，冒冷汗，嘔吐頻繁，發熱，有時會出現38攝氏度-40攝氏度的高燒，情況嚴重的話，會出現黃疸。女性患膽結石几率較男性偏高。另外，年齡越大越容易患該病。

伴有劇烈疼痛的膽石症，應控制攝入膽固醇過高的食物，經常喝水，食用烤鯛魚頭有助於排出結石。

攝取過多的脂肪會引起膽道功能活躍，導致發病率較高。爲避免發病，應儘量控制含脂肪較多的飯菜。天婦羅（日式料理中的油炸食品）、鰻魚等都是容易引起發病的食物。另外，含有膽固醇較多的蛋黃、肝等食物也應該儘量少攝入。對於排出結石，生食蘿蔔和洋蔥效果較好。如果結石較小的話，食用蘿蔔泥以及進行指壓就可以治癒。梅乾能有效防止膽結石的形成和增大，因此最好每天食用。據稱，芋頭也有促進排出結石的作用。

還有膳食纖維可以降低膽汁內膽固醇的含量，因此適宜多食用含植物纖維較多的食物。斷食療法也非常有效。

最後，建議膽結石患者一旦發生疼痛，應該躺在牀上安心靜養，斷食一天。用鹽水浸泡芋頭，稍稍加熱，然後用毛巾包好放在肝臟部位拘皮膚上。另外，飲用梅子生薑粗茶有助於緩解疼痛。劇烈疼痛時可以用芥末溼敷，然後再施以熱敷。

膽結石的症狀及飲食禁忌2

膽結石不能吃什麼

1、引起膽結石的主要原因就是膽固醇過高，所以患者一定不能再吃高膽固醇的食物了，像豬腦，豬心，雞蛋，松花蛋，墨魚，魚子等都是高膽固醇的食物。

2、膽固醇患者禁忌高脂肪食物，高脂肪的食物如下：肥肉，豬油，油煎，油炸及油膩的食物。

3、膽固醇患者要多吃新鮮的蔬菜和水果，保證充足的維生素和適量的纖維素的供給，患者還可以多吃糙米誒食物對病人的儘快康復也是很有幫助的。

4、患者要禁忌辛辣刺激性食物，辣椒、咖喱、芥菜等具有強烈刺激性的食物，還要禁忌喝酒、抽菸，咖啡也要少喝。

膽結石吃什麼好

1、要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水衝一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸爲主。

4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5、要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米鬚 (泡茶慢慢喝)。