淡水魚的營養價值
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淡水魚的營養價值,你知道的有哪些呢?在生活中,魚很常見,是一種營養物質很高的食物,有淡水魚和深海魚之分,不同的魚的營養不同,下面小編爲大家整理了淡水魚的'營養價值,一起去看看。
淡水魚的營養價值1
一、胖頭魚
胖頭魚也叫鱅魚,其味甘、溫性,能具有養胃 、滋陰養血、止咳化痰、止喘的功效。適用脾胃虛弱、咳嗽痰多、咳嗽等病症。
體質虛寒的人最好是多吃胖頭魚的剁椒魚頭,它的清補實際效果非常好,還能具有治療耳鳴、頭暈眼花的功效。咳嗽痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃肉一起烹煮。
二、草魚
草魚味甘、溫性,有健脾補血脾、利溼消腫、清熱去火、通脈下乳等作用,能夠 醫治水腫、肝腹水、孕婦乳少、胃下垂、脫肛等症狀。肝腹水病人用鮮草魚與紅小豆共熬湯服用有功效。
用新鮮草魚與豬腳同煨,連湯服用,能冶療孕婦少乳。草魚油有益於心腦血管病作用,還可減少血液黏度,推動血液循環系統。
三、鯽魚
鯽魚味甘、性溫,有健脾養胃、有利排尿消腫、止咳平喘、養胎催乳、清熱去火等作用。適用水腫、咳嗽、喘氣、胎動不安、小兒驚風、癲癇等症狀。除此之外,因爲鯽魚的眼底黃斑上帶有很多的維生素D,因而,吃鯽魚雙眼明目地實際效果特別好。
鯽魚與東瓜、蔥根熬湯服用,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯽魚、豬腳熬湯服用治孕婦少乳。鯽魚與枇杷葉末少量熬湯服食,治咳嗽氣喘。咳嗽、喘氣時,能用鯉魚頭一個,與姜、醋、蒜末同煮,吃後能具有一定的減輕功效。身患癲癇的人,則可以用鯽魚腦或人體脂肪熬粥服用。
淡水魚的營養價值2
一、鮎魚
鮎魚味甘、溫性,有溫中養血、養胃、滋養皮膚等作用,是溫中補氣血健康養生食品。能具有去除腸胃涼氣、利溼、止咳化痰的功效。
常見於脾胃虛寒、水腫、咳嗽、喘氣等病的治療。吃鮎魚能緩解胃疼,特別是在適用胃寒疼痛或由消化不良造成的慢性胃炎。水腫病人能用鮎魚一條,加赤小豆30克烹煮。
二、鯉魚
鯉魚味甘、溫性,有養胃、舒肝袪風等作用,是溫中滋陰養血的健康養生食品。適用脾胃虛弱、胃痛、頭痛等症狀。常吃草魚頭還能夠增智、益腦。
胃痛的人能用鯉魚一條,加肉豆蔻、白蔻各3克同煮;頭痛的人則最好用鯉魚加蔥或香萊同煮,能開醫治功效。
三、鯽魚
有健脾利溼,去瘀生新、清熱解毒袪風、補虛等作用。鯽魚與生薑紅棗烹煮對醫治肺結核有輔助功效。鯽魚與老紅糖燉服能冶療腎炎。孕婦食清蒸黑魚可催奶補血補氣。