蔬菜粥的做法
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時蔬,意爲時令蔬菜,不用反季節性蔬菜。其實蔬菜除了常見的蒜蓉炒法之外,拿來做粥也是一個不錯的選擇哦,不僅容易好消化,而且還能保留蔬菜的大部分營養物質。今天介紹的這款時蔬粥營養可口,做法也簡單,跟着學習下吧!
蔬菜粥的做法1
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:粥
主食材:米、蔬菜
輔料:鹽
步驟:
1、水煮沸放米,熬煮十五分鐘;
2、蔬菜切絲;
3、水煮沸後放入熬好的粥;
3、放入蔬菜絲;
4、熬煮至蔬菜熟透。
蔬菜粥的做法2
主料:白粥1碗;豌豆尖80g;瘦肉180g。
輔料:油半勺;鹽半勺;澱粉兩勺;姜一塊切片。
製作步驟
1、肉片用澱粉,鹽,油醃製一會。
2、豌豆尖摘好洗淨。
3、薑絲,蔥花。
4、老火白粥一碗,白粥放少許薑絲,煮沸。
5、倒入瘦肉攪拌均勻。
6、倒入豌豆尖煮熟。
7、煮開後放點鹽。
8、起鍋,撒上蔥花即可。
蔬菜粥的做法3
食材:
紅棗15克,青菜15克,大米50克。
做法:
1、將大米淘洗乾淨後用冷水浸泡30分鐘,瀝乾水分後備用。
2、將乾紅棗放入水中浸泡30分鐘,然後洗乾淨放入鍋中,加入清水煮15-20分鐘。
3、將青菜洗乾淨後切碎,煮熟的紅棗則去掉紅棗皮和核。
4、鍋中加入適量的水後放入大米、紅棗、青菜,先用大火煮沸後轉小火熬煮,待米粥爛熟即可關火。
紅棗青菜養胃粥的功效
1、健脾和胃:此粥含有豐富的維生素A、維生素C、蛋白質等營養成分,具有健脾和胃、補氣血的功效。
2、防治貧血:此粥含有豐富的鐵,對於缺鐵性貧血人羣來說可以多加食用。
3、增強免疫力:青菜中含有寶寶成長所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,有助於增強寶寶的免疫力。
4、防過敏:紅棗中含有大量的環磷酸腺苷,對寶寶常見的過敏症狀有一定的輔助治療效果。
5、強身健體:此粥含有多種營養成分,能補充寶寶成長髮育的營養素,寶寶適量食用此粥,對健康十分有益。
蔬菜粥的做法4
主料:
雞腿,木耳,青菜,大米
輔料:
鹽,料酒,香油,清水適量
廚具:
高壓鍋
1、 雞腿洗淨, 去骨, 切成小丁。
2、 鍋中燒開水, 下雞腿肉丁焯出血沫, 倒掉髒水, 將雞腿肉丁清洗乾淨。
3、 木耳泡發洗淨後, 切碎。
4、青菜葉用手撕碎並將大米淘洗乾淨。
5、 將雞腿肉丁, 木耳和大米一起放入高壓鍋中, 倒入適量水, 加入兩滴炒菜油, 調入鹽, 少許料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
6、 關火等高壓鍋排氣後, 打開鍋蓋, 開火, 放入青菜葉, ;攪拌均勻, 加熱30秒鐘即可, 出鍋可點少許香油。
雞肉青菜粥的營養價值:
1、雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的.作用。
2、雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
4、葉菜類蔬菜,特別是深色、綠色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素,並含有較多的葉酸及膽鹼,無機鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。
小貼士:
1、如果覺得雞腿剔骨有難度,可去超市買現成的。
2、青菜可用應季蔬菜替換。