玫瑰蛋糕的做法
本文已影響1.4W人
本文已影響1.4W人
相信很多女性都喜歡吃玫瑰蛋糕吧,想知道玫瑰蛋糕怎麼做嗎?不妨跟着小編的步伐來看看,以下是小編收集的玫瑰蛋糕做法,歡迎收藏噢!
玫瑰蛋糕的做法1
玫瑰荔枝蛋糕
材料
蛋白78克,全蛋57克,糖50克,低粉34克,杏仁粉43克,黃油9克,荔枝罐頭汁85克,玫瑰水5克,明膠3ml,荔枝果肉
做法
1、全蛋混合粉類,攪拌到顏色發白。
2、蛋白加糖打發到乾性,與蛋糊混合,最後加入融化的黃油拌勻。
3、倒在平盤上,抹開成薄薄一層,大約5毫米厚,180度烤10分鐘。
4、這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份,冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5、明膠撒在冰涼的液體裏,攪勻,靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6、放涼後拌入撕成小片的'果肉,一直冷卻到微微凝結時,慕斯圈裏先放一片蛋糕,把果凍液倒上去,上面再蓋一片蛋糕,冷藏凝固。
7、慕斯圈放烤盤上,底下鋪一片蛋糕,抹buttercream,放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治,再抹buttercream,蓋上最後一片蛋糕。
8、淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1:白巧切細碎,淡奶油微波滾沸後倒下去,攪拌乳化。
9、趁ganache溫熱時淋在蛋糕上,讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾淨,冷藏。
小訣竅
成品的味道,荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後,大致是一種細緻清甜的滋味,有點小微妙。算是比較滿意,就只是太甜。
玫瑰蛋糕的做法2
玫瑰蛋糕
材料
心形可可蛋糕1個,鮮奶油250克,細砂糖50克,香蕉3只,郎姆酒50克,白巧克力50克,大號玫瑰3朵
做法
1、可可蛋糕切成三片。
2、鮮奶油加入砂糖,用電動打蛋器高速打成膏狀。
3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒,抹上一層奶油,鋪上一層切成 片的香蕉,再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片,輕輕壓實。
4、同法疊加處理所有蛋糕片。
5、在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
玫瑰蛋糕的做法3
玫瑰芝士蛋糕
材料
奶油奶酪190G,黃油80G,玫瑰花脯40G,牛奶250G,低粉38G,玉米粉18G,雞蛋4個,細砂糖80G
做法
1、奶油奶酪室溫軟化後隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿
2、分次把牛奶漿和奶油奶酪混合
3、拌成光滑無顆粒的奶酪糊
4、加入黃油拌至融化,從熱水中取出放涼
5、加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻
6、篩入低粉和玉米粉,拌至光滑無顆粒
7、蛋白分三次加細砂糖打至溼性發泡
8、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌勻
9、拌勻的蛋糕糊倒入圓模,輕摔幾下,震出大氣泡
10、入烤箱180度隔水烘烤60分鐘左右。(我是兩個烤盤,上面放模子,下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好,直接放水裏烤)
11、烤好的蛋糕,放涼後脫模,入冰箱冷藏一段時間
12、酸奶油的做法:材料:沒有打發的淡奶油200G,檸檬半個
13、把檸檬汁擠出,倒入淡奶裏充分攪拌
14、拌好即成酸奶油,剛拌好已是比較濃稠的狀態,在冰箱放置半小時左右會更濃稠
15、冷藏過的芝士蛋糕
16、表面抹上酸奶油
17、再裝飾上水果即可,黃色是黃桃
玫瑰花茶可以豐胸嗎?玫瑰花茶搭配方法有哪些?
玫瑰蛋糕的做法 玫瑰蛋糕的烹飪方法
家庭蛋糕的製作方法:家庭如何製作蛋糕
玫瑰茄果脯 玫瑰茄果脯的製作方法
慕斯蛋糕的做法
紅薯玫瑰糕的做法-吃不胖的美味紅薯糕點推薦
玫瑰色妝容怎麼化 玫瑰色妝容畫法步驟詳解!
玫瑰水哪種好 玫瑰水的做法大全
33朵玫瑰花語玫瑰的其他內含
玫瑰金是什麼顏色 3ce的玫瑰金眼影好看嗎
抹茶蛋糕的做法
酸奶蛋糕的做法
陳翔爲毛曉彤慶生 玫瑰+蛋糕好甜蜜
玫瑰精油的豐胸作用 玫瑰精油的使用方法
戚風蛋糕塌陷的原因有哪些 戚風蛋糕怎麼做
玫瑰茄能減肥嗎 玫瑰茄的功效與作用
蘭蔻玫瑰水價格是多少 蘭蔻玫瑰水使用方法
法式脆皮蛋糕的做法
水果蛋糕的做法
芝士蛋糕的做法
玫瑰茄的副作用 玫瑰茄花茶不適合什麼人羣喝
中餐廳周冬雨的大紅袍蛋糕是怎麼做的 周冬雨大紅袍蛋糕的做法
芒果蛋糕的做法