玉米蝦仁簡單做法
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蝦仁怎麼做好吃?豌豆炒蝦仁怎麼做?接下來小編給大家帶來玉米甜豌豆炒蝦仁的做法。希望你喜歡喔。
主料: 玉米 50克輔料: 甜豌豆200克 蝦仁 8-10只
調料: 油1匙 生抽1/2匙 澱粉適量 鹽少許 料酒1/2匙 姜一小塊
玉米甜豌豆炒蝦仁的做法:
1、姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆燙後瀝乾待用。
2、蝦仁劃開背部,挑出沙線,加鹽、生抽、料酒、澱粉抓勻待用。
3、炒鍋燒熱後,倒入適量油,炒香薑末後,下蝦仁滑炒到斷生立刻盛出。
4、炒鍋略放少許油,下玉米和甜豌豆略炒,加鹽調味後,倒入炒好的蝦仁,混合均勻後即可出鍋。
玉米甜豌豆炒蝦仁製作提示
1、蝦仁和玉米豌豆分開炒最後混合,能最大限度保留蝦仁的嫩滑清脆口感,也可以炒好蝦仁後直接加入玉米和甜豌豆,但炒的時間應儘量短、快。
2、也可用嫩蠶豆代替甜豌豆,同樣美味。
3、爲製作方便,可一次性買大量嫩豌豆和大蝦,分別剝好按一份一包的量凍起來,需要時隨時取出使用。或者更方便的辦法是直接從超市買冷凍的蝦仁和甜豌豆,但品質自然不如自己手剝的好。
功效與作用
蝦肉鮮美脆嫩,也熱量較低,不易增加腸胃負擔,同時還含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,經常食用,能達到健身強力的效果。
甜豌豆則含有豐富的賴氨酸,是人體需要的一種氨基酸,一種不可缺少的氨基酸,能促進人體發育、增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的.作用。
篇二:玉米蝦仁簡單做法
豌豆玉米蝦仁
材料
豌豆。玉米。蝦仁。鹽。糖。胡椒粉。水澱粉。蔥。姜。蒜。雞精。食用油。
做法
1.蔥、姜、蒜洗淨切成末;
2.鍋中放入油,油七成熱時倒入蔥末、薑末、蒜末煸炒,放入豌豆、玉米、糖、鹽、雞精,用小火煨5~6分鐘,倒入蝦仁、胡椒粉,勾薄芡即可出鍋。
玉米豌豆胡蘿蔔炒蝦仁
材料
蝦仁,胡椒粉,料酒,澱粉,玉米,豌豆,胡蘿蔔,鹽
做法
1、用胡椒粉、鹽、澱粉醃製蝦仁,放冰箱,我醃製了5小時,放了一點點的鹽,如果放多了,醃製時間過長會偏鹹的,所以就放一點點。
2、玉米、豌豆、胡蘿蔔沖洗一下,瀝乾水分。
3、鍋子倒油,燒8成熱煸炒玉米、豌豆、胡蘿蔔,稍微放點鹽,再倒入蝦仁一起煸炒至蝦仁熟就可以出鍋裝盤了!
蝦仁玉米青豆沙律
材料
鮮蝦,玉米,青豆,紅蘿蔔,意大利沙律醬
做法
1.將蝦去腸去殼,切兩段,用少量鹽、白胡椒面、生粉用手抓勻;
2.燒開半煲水,放少少鹽和菜油,將青豆、玉米和紅蘿蔔粒和蝦焯水,撈起。
3.加上自己喜歡的沙律醬,攪拌均勻,便可開吃
小訣竅
看起來是不是很清爽呢? BTW,我家領導在旁邊幫忙拍片,幫我擦碗邊,又幫我移好位置,叫我將他的大名也記上,我說好,把您老人家的名放在首位,滿意了吧? 謝謝大家!
蝦仁燴豌豆
材料
用料主料:蝦仁、豌豆輔料:豬裏脊調料:鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、蔥、姜、蒜、雞精、食用油
做法
1.將豬裏脊洗淨切成丁,蔥、姜、蒜洗淨切成末;
2.坐鍋點火放入油,油七成熱時倒入豬裏脊丁、蔥末、薑末、蒜末煸炒,放入豌豆、糖、鹽、雞精,用小火煨5~6分鐘,倒入蝦仁、胡椒粉,勾薄芡即可出鍋。
小訣竅
特點
清香軟滑。
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