雞肉的做法大全食譜
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雞肉的做法大全,隨着經濟的發展,現代人的`飲食水平也提高了許多,雞肉可謂是家家戶戶出現最高頻率的菜品,那麼雞肉的都有哪些做法呢,今天小編就跟大家分享兩道雞肉的做法吧,快來試試!
雞肉的做法食譜1
照燒雞肉
材料:
雞腿4個,植物油,蜂蜜適量,鹽,薑片,料酒少許,照燒醬,香菇。
做法:
1、 雞腿洗淨,劃幾刀,用蜂蜜、姜,鹽醃兩個小時。
2、 醃好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。
3、 小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。
4、 鍋加油加入香菇 炒出香後,倒入煮好的汁,加入雞腿燒5分鐘左右即可。
雞肉的做法食譜2
香辣雞
準備材料:
雞肉切塊,用姜、醬油、少糖、少許鹽醃製好。洋蔥切塊,蔥、蒜、幹辣椒切碎,花椒、八角、沙姜
做法:
1、鍋裏下油,把雞肉下鍋煎至肉變白色,皮金黃。盛起。把鍋洗乾淨。
2、鍋裏放油,下花椒,爆香出味後撈出。
3、放蔥頭、蒜、幹辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。
4、倒入雞肉,翻炒。放八角、沙姜。加水,少許糖。撒少許白酒。(不要放鹽了,因爲豆瓣很鹹的)
5、加洋蔥,繼續燜。喜歡洋蔥軟一點的,就燜久一點。雞肉熟了就可以起鍋了。