野茼蒿炒肉絲治感冒
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野茼蒿炒肉絲治感冒,提到野茼蒿這是我最喜歡的野菜,這種野菜不僅味美,而且也是一種中草藥,茼蒿做菜能完美還原菜的清香,同時也可以治療感冒哦!下面一起看看野茼蒿炒肉絲治感冒。
野茼蒿炒肉絲治感冒1
主料:野茼蒿250克,豬瘦肉IOO克,生薑25克,蔥白25克。
輔料:植物油50克,精鹽、味精、水溶芡粉各適量。
做法:
(1)將野茼蒿丟雜洗淨,用開水焯一下,撈出瀝乾水後切段待用。
(2)將豬瘦肉洗淨切絲,並用水溶芡粉上漿拌勻待用。
(3)將生薑洗淨切絲,蔥白洗淨切段待用。
(4)將料酒、鹽、味精和少許芡粉調成汁待用。
(5)在炒鍋裏放適量植物油,油熱後下薑絲、蔥段煸炒出味放肉絲翻炒至熟,下焯好的茼蒿段翻炒幾下,加入調好的芡汁,透明即可食用。
用法:可佐餐,每日1劑,連用3~5日
作用:此食療偏方具有健脾滋陰、消腫解毒、祛寒解表、化痰止咳的功效,適於風寒感冒患者食用。
除了上面分享了治感冒的偏方,下面再介紹偏方的每一種主料的食療價值,讓大家不但知道野茼蒿炒肉絲能夠治感冒,還讓大家更深入的.瞭解爲什麼它能治療感冒。
野茼蒿:味甘、辛,性平。有安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃的功效。可用於治療神經衰弱、記憶力減退、血壓偏高、脾胃不和、便祕等症。
豬瘦肉:味甘、鹹,性平。有滋陰潤燥、補中益氣的功效。可用於治療熱病傷津、消渴、燥咳、便祕等症。
生薑:味辛,性溫。有祛寒解表、行陽散氣、調中止嘔、宣肺解鬱、化痰止咳、開胃解毒之功效。可用於治療頭痛鼻塞、痰膈呃逆、嘔吐、風溼痹痛、狐臭以及食魚蟹中毒等症。
蔥白:味辛,性溫。有解毒、通陽之功效。可用於治療感受虛寒、頭痛、陰寒腹痛、發熱、瀉痢等症。
野茼蒿炒肉絲治感冒2
一、野茼蒿菜粥
材料白米1杯,茼蒿菜300克調味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許。
做法:
1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗淨、切小段,加入粥內同煮,再加鹽調味,一熟軟即熄火盛出,食用時撒入胡椒粉即可。
二、野茼蒿炒肉
材料:茼蒿,肉,鹽,醬油,蒜末。
做法:
1、野茼蒿切段,肉切絲。
2、鍋裏放油加熱,先放肥肉絲,炸出油來後再放瘦肉絲,炒至肉變白色。
3、大火爆炒,然後放少許鹽和醬油,後撒上蒜末就可以出鍋了。
三、涼拌野茼蒿
材料:野茼蒿600公克,蒜泥2/3大匙,麻油1又1/2小匙,鹽1小匙。
做法:
1、野茼蒿洗淨,切小段後放入滾水中燙熟,撈出瀝乾水分。
2、再將燙好的野茼蒿與蒜泥及調味料充分拌勻即可食用。
四、蒜蓉野茼蒿
材料:主料:野茼蒿500克、瘦肉絲25克(可不用)。配料:蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量。
做法
1、野茼蒿切段打水焯備用。
2、瘦肉絲入炒鍋炒熟備用(油稍微多一點點)。
3、野茼蒿水瀝淨放入盆內,將炒鍋內的肉絲和油放入,再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。
五、茼蒿煮肉片
主料:野茼蒿150克,瘦豬肉50克,雞腿蘑(幹)50克。
輔料:枸杞子10克,調料:色拉油15克,姜5克,鹽2克,味精1克,白砂糖3克,雞精1克。
做法:
1、野茼蒿去老葉,洗淨。
2、瘦肉切成片。姜去皮洗淨切絲。
3、雞腿菇切成片,洗淨。
4、枸杞用開水泡洗乾淨。
5、鍋內倒入開水,放入野茼蒿稍煮片刻立即撈出。
6、另起鍋倒油燒熱,放入薑絲熗一鍋。
7、鍋內倒入適量水,放入雞腿菇片、枸杞燒開。
8、再放入瘦肉片、茼蒿,加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
野茼蒿是一種很有營養的蔬菜,可以爲我們提供多種營養物質,平時大家在家可以自己試着做,無論是自己吃,還是招待客人,給小孩下飯,都是很好的選擇,可以保證每天所需要的營養物質,味道也還可以,希望文中介紹的野茼蒿做法可以幫助到大家!
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