冬季清熱下火的家常菜

冬季清熱下火的家常菜？還有很多啦，建議大家在挑選此類蔬菜之時，可以去查查藥性，性平性涼的一般都會有不同程度的下火作用？這裏小編爲大家介紹幾種常見的下火蔬菜，營養又健康,來看看吧

冬季清熱下火的家常菜1

操作方法：

01苦瓜：苦瓜清熱解暑，明目解毒。一般人羣都可以食用。

02黃瓜：黃瓜性涼味甘，有小毒；清熱利水，解毒消腫，生津止渴。

03西紅柿：性平，富含多種營養物質，具有清熱解毒，涼血平肝的功效，生食熟食均可。

冬季清熱下火的.家常菜2

獨家配方爽口蘿蔔絲

秋天的蘿蔔最新鮮，都說秋天的蘿蔔勝似藥，不僅能開胃還能促進消化、排毒解溼氣。

做法：

1、一根新鮮蘿蔔切絲，先撒半小勺鹽醃一會兒，殺出水。

2、蘿蔔殺出來的水倒掉，加米醋、白糖少許拌勻。

3、熱鍋上油，撒6-8粒花椒，熗出香味後淋在蘿蔔上。

涼拌木耳，清火解毒

木耳也是去火氣的好食材，秋天採購一些秋木耳，頓頓飯都少不了。

做法：

1、幹木耳用涼水泡發，然後入熱水鍋裏焯熟，焯熟後撈進涼水裏過一道，保證木耳爽滑可口。

2、切蒜末、蔥末、香菜末，加香醋、少許食鹽、味極鮮一起攪拌，喜歡辣可以加一根小米辣。

3、用混合好的調料拌在木耳上，一道新鮮去火的涼拌木耳就好啦。

口水芹菜嘎嘣脆

秋天太乾燥，吃啥都口乾舌燥的，來點涼拌芹菜，生津解燥，對咽喉、耳目都好，還能抗氧化，女人吃更好~

做法：

1、芹菜摘葉只留杆，切小段放熱水裏焯熟，焯熟後過一道冷水保持口感。

2、準備蒜末，加香醋、鹽、小磨油（香油）少許，拌勻。

3、用拌料攪拌芹菜，可以加點滷花生米、焯熟的芝麻，味道香脆可口，小孩也愛吃。

秋天的藕片脆甜潤肺

吃慣了炒藕片，趕緊來試試涼拌，不僅省時間，還能保持蓮藕的鮮脆口感，家庭聚餐上來一盤，全家人搶着吃！

做法：

1、挑脆藕，洗淨切片，用涼水淘一下，放熱水裏焯熟，然後撈起來過一道冷水。

2、切蔥薑蒜末，也可以加香菜、辣椒末，加米醋、少許白糖、食鹽，攪拌入味。

3、把拌料淋在藕片上，拌勻後食用，鮮甜可口，非常搶手!