冬季養生吃蘿蔔賽人蔘 這平價食物功效太神奇
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冬季養生吃蘿蔔賽人蔘 這平價食物功效太神奇,即使還是有很多人不瞭解它的作用,不適合的禁忌人羣千萬要注意,食物的功效和作用都是有跡可循的,不按量食用可能會引發危險,冬季養生吃蘿蔔賽人蔘 這平價食物功效太神奇,教你正確養生。
冬季養生吃蘿蔔賽人蔘 這平價食物功效太神奇1
1、胡蘿蔔
除含有大量胡蘿蔔素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣,還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等,可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔中含有β―胡蘿蔔素,β―胡蘿蔔素可用在小腸中轉化成維生素A。對皮膚表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。
胡蘿蔔生吃養血,熟吃補身,心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒,因爲胡蘿蔔素是脂溶性的維生素,遇油才能被吸收,注意在烹飪過程中不可放醋,因爲醋會破壞β―胡蘿蔔素。
2、青蘿蔔
空氣乾燥,許多上班族感覺口乾脣燥。青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質,清熱舒肝的效果極佳,還有健脾防痰,生津止渴等功效。同時,青蘿蔔的含熱量不多,但是纖維素較多,可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。
3、水蘿蔔
水蘿蔔利尿功能特別好,有利於解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌,清脆爽口。
冬天怎麼吃蘿蔔
1、蘿蔔茶
取白蘿蔔100克、茶葉5克,少量食鹽。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽調味(勿放味精),再將茶葉用水沖泡5分鐘後,倒入蘿蔔汁內服用,每天2次,不拘時限。有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳嗽痰多、納食不香等。
2、蘿蔔羊肉湯
取青蘿蔔1000克,羊肉250克,香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨,切成小方塊,將蘿蔔去皮切成小塊。將羊肉塊放入開水鍋中,用微火煮30分鐘後放入蘿蔔塊,加精鹽、味精、料酒少許,煮5分鐘後,撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。
3、胡蘿蔔燒豆腐乾
取胡蘿蔔250克,豆腐乾50克,海米10克。將胡蘿蔔洗淨切成小方塊,豆腐塊切成小方丁,海米沖洗後用溫水泡透。鍋內底油七成熱時放入胡蘿蔔丁,煸炒至七成熟時,放入黃醬5克,蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒,放入豆腐乾及海米翻炒,淋上少許香油即成。此菜具有養血益氣之功效。
4、胡蘿蔔蘋果芹菜汁
取胡蘿蔔1個,蘋果1個,芹菜50克,檸檬1個。將胡蘿蔔洗淨去皮,蘋果、檸檬洗淨去皮、核,切成片,與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁,飲用。此汁具有平肝、和胃的.功效。
冬天吃蘿蔔的注意事項
蘿蔔爲寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。蘿蔔不宜與水果一起吃。
日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。生蘿蔔與人蔘藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。
冬季養生吃蘿蔔賽人蔘 這平價食物功效太神奇2
蘿蔔3種吃法治冬季常見病
燉冰糖,止咳嗽
偏方:將白蘿蔔500克,搗碎取汁,加入冰糖少許,燉後放置溫熱服用,每日兩次,每次60毫升,可以用於治療咳嗽。
點評:中醫認爲肺爲“嬌髒”,是外邪首先侵襲的臟腑,立冬之後需要特別呵護。白蘿蔔性涼,味甘辛,歸肺、胃經,對於肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤爲適用。白蘿蔔要想發揮最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。中醫認爲,冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同達到 下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子對於咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是,白蘿蔔雖然具有良好的潤肺止咳作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果,潤喉嚨
偏方:白蘿蔔500克,青果10個,煎熬後當茶飲,可治療咽喉疼痛。
點評:常言道“十一月蘿蔔賽人蔘”。進入冬季,氣候乾燥,尤其是北方,家裏有暖氣,使得屋裏燥熱,這個季節大家又愛吃火鍋,燥上加燥,難免會出現咽喉發乾、疼痛的症狀。
青果素有“肺胃之果”之稱,既可以入藥,也可以食療。青果性平,味甘、酸,入肺、胃經,有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲,可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個食療方,大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲,能清利咽喉、潤肺止咳,可以緩解咽喉疼痛,並且還有一定的防霧霾作用。
平時,家裏要注意保持室內合適的溫度和溼度,居室空氣乾燥及過冷、過熱都會影響咽部黏膜的防禦機制,引起咽部感覺異常。此外,要注意口腔衛生,堅持早晚及飯後刷牙;糾正張口呼吸等不良習慣;飲食方面要清淡易消化,少吃薑、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒菸酒;加強體育鍛煉,預防呼吸道感染。
加蔥姜,防感冒
偏方:把白蘿蔔切成薄片,同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝,可防感冒。
點評:蔥根在做菜時通常被扔掉,其實它是一味很重要的中藥材,有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生薑有辛散之功,能起到發汗的作用。把白蘿蔔切成薄片,同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝,對於風寒感冒的初期治療效果很好。但要記住,一定是治療風寒感冒,如果是風熱感冒不但無效,反而會加重病情。
風寒感冒和風熱感冒到底有什麼區別呢?風寒感冒是由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致,症狀包括怕冷、輕度發熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲,舌苔薄白,治療要以辛溫解表爲主。風熱感冒則是風熱之邪犯表,肺氣失和所致,症狀表現爲發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、 咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲,苔薄黃,應以辛涼解表爲主。因此,一個方子不可能適合所有人羣,應根據不同的臨牀表現辨證施治。
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