吃柿子有什麼禁忌
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吃柿子不可以空腹吃、腸胃病患者不要吃、不能和高蛋白食物搭配食用等。
柿子不能和以下食物一起吃:
1、高澱粉含量的食物:如紅薯、土豆等。高澱粉食物食用之後會刺激胃酸分泌大量胃酸,胃酸與柿子中的果膠容易凝結,難以消化。
2、高蛋白、高鈣食物:如雞蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸,鞣酸會與蛋白質、鈣元素髮生反應,影響蛋白質吸收,形成人體不易消化的食物,甚至導致消化不良。
3、寒性食物:如螃蟹等。柿子屬於寒涼食物,若與其他寒涼食物一同食用,對胃部可能過於刺激,出現胃痛、消化不良等症狀。
4、酸性食物:如醋、山楂等,會使胃酸大量產生,與鞣酸、果膠凝聚成難溶性硬塊,沉澱形成胃結石。
此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子含有的果膠及膠芬等物質,遇到胃酸後會發生反應,形成凝結塊,在與食物殘渣混合積聚變大後容易造成噁心、嘔吐,甚至胃出血、腸梗阻等情況。
吃柿子的6個禁忌
1、孕婦、體寒不能吃
柿子屬於寒性食物,因此孕婦和體質寒涼的人最好都不要食用,否則很有可能加重身體裏的溼寒之氣,給身體帶來不好的影響。
2、腸胃病患者不要吃
有腸胃病的人最好不要吃柿子,因爲柿子中富含一種名叫鞣酸的物質,這種物質食用了之後很容易在胃酸的作用下形成硬塊,造成我們腹痛。
3、不能和高蛋白食物搭配食用
食用柿子是最好不要和高蛋白的.食物一起搭配食用,因爲這樣會導致柿子在胃裏形成鞣酸蛋白,食用過多會出現食物中毒的現象。
4、糖尿病患者不能食用
柿子的糖分比較高,所以患有高血糖、糖尿病的人最好不要吃柿子,以免導致我們體內的血糖升高,不利於我們的病情。
5、不要和高澱粉的食物一起吃
如果和高澱粉的食物一起吃的話,鞣酸和澱粉在我們的胃裏結合,很有可能會導致我們出現胃穿孔。
6、不能和寒性食物一起吃
本來柿子就屬於性寒的食物,如果再和寒性食物一起吃的話,會導致我們出現腹瀉、腹痛的情況。
柿子中含有一種特殊成分是鞣酸,能夠與胃酸、蛋白質、鐵等物質結合,形成塊狀不易消化的柿石,所以大量進食可能引起消化不良,還可能在一定程度影響機體對鐵和蛋白質的吸收,不建議在空腹情況下大量食用柿子,防止產生胃柿石、消化不良問題
吃柿子並沒有12個禁忌,常見禁忌如下:
1、忌空腹食用:柿子中的鞣酸、果膠等成分,容易與胃中的消化液胃酸結合形成柿石,空腹胃酸更易與鞣酸完全接觸,更易形成柿石,所以不建議空腹食用柿子;
2、忌食柿子皮:柿子皮中鞣酸含量更高,柿子成熟期間會逐漸脫澀,最後才脫到柿子皮,所以柿子皮口味艱澀難食,且更易形成柿石,不建議食用柿子皮;
3、忌食未成熟的柿子:柿子在脫澀期間鞣酸含量逐漸降低,如果柿子沒有成熟,果肉中鞣酸含量很高,不僅口感比較澀,還容易發生柿石,不建議在沒有成熟之前食用柿子;
4、忌與高蛋白食物同食:柿子中的'鞣酸與蛋白質結合,影響蛋白質的消化吸收,降低蛋白質營養價值,因此柿子不與高蛋白食物同食,如螃蟹、魚蝦、雞蛋、牛奶、肉類、豆製品等;
5、糖尿病患者不宜多食:因爲柿子含糖量比較高,且多是容易被人體所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖,食入柿子後,血糖容易升高,所以糖尿病患者需要慎食;
6、柿子不宜與酒同食:中醫理論中,酒是溼熱性質的食物,柿子具有收斂功效,如果一同大量食用,容易將酒的溼熱留存在體內,長久以往可以影響人體健康;
7、其他:此外,消化系統障礙者、缺鐵性貧血者,也不宜長期大量食用柿子,柿子在胃中形成柿石後,可以造成消化道症狀,引起腹痛等不適;還可影響人體對鐵的吸收,可能加重缺鐵性貧血症狀。
一、吃柿子時不能吃螃蟹
如果吃柿子的時候同時還吃了螃蟹,有可能會出現腹脹,腹瀉,嘔吐等腸胃不適的反應,因爲柿子和螃蟹都是寒性食物,這兩種寒性食物同吃會傷到腸胃;
柿子中含有大量的鞣酸,螃蟹中有豐富的蛋白質,蛋白質和鞣酸結合不容易消化,所以也會出現腹脹,腹瀉,嘔吐等腸胃不適的症狀,所以吃完柿子後不要馬上吃螃蟹。
二、吃柿子時不能喝酒
如果喝酒的時候吃了柿子,有可能會導致腸道梗阻,因爲柿子是寒性食物,酒是熱性食物,寒熱相遇會引起腸胃不適;酒精刺激腸胃,腸胃的分泌物會增加,和柿子中的鞣酸結合,會產生一些既不容易消化又不容易排出的凝塊,時間長了就會出現腸梗阻,所以喝酒的時候不能吃柿子。
三、吃柿子時不能吃紅薯
吃柿子的時候吃紅薯有可能會出現胃石症,胃穿孔,嚴重時會危及到生命。因爲紅薯中的澱粉含量非常多,吃了紅薯後胃酸的分泌會增加,這時候如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會出現沉澱物,時間長了,這些沉澱物就會形成柿結石,胃穿孔,嚴重會有生命危險,所以吃的柿子的時候暫時不要吃紅薯。
四、吃柿子時不要吃海帶
柿子和海帶同吃,也會導致腸胃不適,因爲海帶中有豐富的鈣,與柿子中的`鞣酸結合,也會生成一些不容易消化吸收,不容易溶解的物質,時間長了就會導致腸胃不適,尤其是腸胃功能差的人,更要避免這種吃法。
五、吃柿子時不要吃酸菜
吃柿子的時候吃酸菜,可能會出現胃石症,因爲吃酸菜後胃裏會出現許多鹽酸,它和柿子相遇會出現沉澱,時間長了就會出現胃石症,所以吃柿子的時候不要吃酸菜之類的酸性菜。
六、吃柿子時不能吃鵝肉
如果柿子和鵝肉同時吃,不但會引起身體不適,嚴重的話甚至還會導致死亡,因爲鵝肉含有豐富的優質蛋白質,與柿子中的鞣酸結合就會產生鞣酸蛋白,身體中這種物質太多有致命的危險。
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