葡萄的種類有哪些
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葡萄的種類有哪些,葡萄是一種生活中常見的水果,它果汁含量特別高,不僅具有生津解渴的作用,而且葡萄糖含量豐富,葡萄的種類也有很多,以下來了解葡萄的種類有哪些。
1、巨峯葡萄
穗大、粒大,單粒重10克左右。8月下旬成熟,成熟時紫黑色,味甜,果粉多,有草莓香味,果肉較軟,味甜、多汁,有草莓香味。果粒呈卵圓形,果肉硬而脆甜,品質極佳。
2、無核白葡萄
果穗大,果粒着生緊密或中等緊密。橢圓形,黃白色,果粉中等厚,皮薄脆。果肉淺綠色,半透明,肉脆,味甜,汁少,無香味。
3、紅提
又名晚紅、紅地球、紅提子,果穗大,果粒圓形或卵圓形,較好的果粒可達乒乓球大小,果粒着生鬆緊適度,整齊均勻。果皮中厚,果實呈深紅色。果肉硬脆,肉色爲微透明的白色。
4、黑提
黑提葡萄果穗呈長圓錐形,平均穗重500-700克。果粒闊卵形,果頂有明顯的三條線,平均粒重8-10克,皮厚肉脆,果皮藍黑色,光亮如漆,味酸甜。
5、青提
果粒圓形或卵圓形,果粒着生鬆緊適度,整齊均勻。果皮中厚,果實呈深紅色。果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,風味純正,刀切無汁,品質極佳。果柄長,與果實結合緊密,不易裂口。
6、玫瑰香葡萄
粒小,未熟透時是淺淺的紫色,就像玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜,一旦成熟卻有紫中帶黑。
7、紅寶石葡萄
果穗大,一般重850克,最大穗1500克,圓錐形,有歧肩,穗形緊湊。果粒較大,卵圓形,果粒大小整齊一致。果皮亮紅紫色,皮薄,果肉脆,無核,味甜爽口。
8、水晶葡萄
成熟時果實均勻透亮,呈淡黃色,透過陽光可以看到裏面的核,宛如一顆顆水晶珍寶。水晶葡萄爲鮮食、釀酒兼用性優質葡萄品種羣。
9、醉金香葡萄
果穗特大,平均穗重800克,最大可達1800克,果穗緊湊。果粒呈倒卵形,充分成熟時果皮呈金黃色,成熟一致,大小整齊。果臍明顯,果粉中多,果汁多,無肉囊,香味濃,品質上等。
10、洋紅蜜葡萄
果實深紅色,長橢圓形。果粒重8.7克,果穗大,平均重465克。圓錐形,果粒着生中等密。皮薄,果粉中等厚。果肉硬脆,汁中等多,味酸甜。品質上等,鮮豔美觀。
吃葡萄的好處
1、補充葡萄糖
葡萄是一種含糖量特別高的水果,而且它含有的葡萄糖易於人體吸收和利用。人體吸收豐富的葡萄糖以後,可以促進身體新陳代謝,也能快速轉化成能量能促進體力恢復,快速緩解疲勞。
2、預防神經衰弱
葡萄中含有多種對人體有益的微量元素,其中磷、鉀以及鎂等物質的含量都特別高,這些物質可以直接作用於人類有神經系統,能滋養神經元,提高神經系統功能,對神經衰弱失眠多夢以及體倦無力等症都有很好的緩解作用。
吃葡萄的功效與作用
1、預防血栓
葡萄中含有豐富的酚類物質和黃酮類物質,這些物質可以提高血小板活性,能預防血栓升成,據說它的溶血作用比阿司匹林還要出色,在生活中,它可以用於人類血栓與動脈硬化以及高血脂等高發疾病的預防,預防作用特別明顯。葡萄還是一種能補血的食材,平時多吃一些可以補益氣血,能緩解面色萎黃氣血不足,也能降低貧血的發病率。
2、排毒防癌
平時多吃一些葡萄能排毒防癌,葡萄中含有的果酸能提高腸胃消化功能,也能維持腸道菌羣平衡,而它含有的纖維素和酒石酸等物質則能加快身體中垃圾與毒素的代謝,能減少有害物質在腸道中的停留時間,經常食用不但能排毒還能預防腸癌發生。
常見葡萄種類的營養價值介紹
1、巨峯:消炎降脂
成熟的巨峯葡萄果實呈紫黑色,果皮較厚,果肉較軟,口感酸甜。其含有豐富的白黎蘆醇,具有輔助降血脂、消炎等功效。新鮮的巨峯表面有一層白色的霜,用手一碰就會掉,所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的,果梗硬粗甚至有和鏽一樣東西的葡萄,是用過膨大劑處理的,粒大的巨峯不一定好。
2、玫瑰香:抗自由基
玫瑰香葡萄成熟後果實呈紫黑色,甜而不膩,具有濃郁的'玫瑰香味,建議連皮帶籽食用,可鮮食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性強,有助消滅自由基和抵抗衰老。新鮮的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結實,庫存時間長的葡萄提起果梗果粒就搖搖欲墜了。
3、無籽露:促進消化
無籽露葡萄(學名無核白)果粒較小,成熟時果皮呈黃白色且薄而脆,果肉呈淺綠色半透明。無籽露多用於晾制綠色葡萄乾,其中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化,另外,含有的膳食纖維,能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。挑時嘗一下一串葡萄最下面的一顆,如果它很甜,則整串口感都不錯。
4、馬奶:補充糖分
馬奶葡萄的果粒橢圓形,比無籽露的大一些,內有籽,外皮綠色較薄,果肉呈綠色較硬,吃的時候可連皮一塊吃,口感甘甜多汁。所含有葡萄糖易被人體吸收,人體出現低血糖時,若及時飲用馬奶葡萄汁,可很快使症狀緩解。挑時可將葡萄剝開,葡萄籽呈褐色的成熟度較高。
5、紅提:軟化血管
紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色,果皮中厚,肉質堅實而脆,細嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶類,有研究表明可以通過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟,增加血管韌度。超市賣的紅提一般都在保鮮袋中,買時可以聞一聞,壞的葡萄會產生酒精的味道。
6、康可:延緩衰老
康可葡萄成熟時,果實呈紫黑色,果皮較薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用來製作高級葡萄汁。總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一,康可葡萄的果皮(有色品種)和葡萄籽中總酚的含量高於綠色葡萄。
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