玉米的功效與作用與主治與用量
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玉米的功效與作用與主治與用量。玉米不管是煲湯還是燒烤都是很好吃的,玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能與其他一些物質結合,使之失去致癌性。下面是玉米的功效與作用與主治與用量。
1、健脾益胃
大家都知道吃粗糧好處多多,而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘,甜,適合養胃。因而有健脾益胃的作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防癌
玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,也有益於抑制致癌物。
4、美膚護膚功效
粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒,它們的作用是保護神經傳導和腸胃功能。對皮膚有很好的效果。
5、降糖功效
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者,可用乾燥玉米鬚50~60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用爲宜。
6、通便功效
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。雖然玉米的功效衆多,更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒,吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,並儘量吃新鮮玉米。
7、預防心腦血管疾病
其實經常的食用玉米也是可以幫助我們保護心腦血管,很多人會問爲什麼,這是因爲玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的'維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
8、明目
玉米含有維生素B、E家族,對我們的視力有一定的作用。對於晚上看不見東西的朋友們可以多吃玉米哦。
玉米有健腦、增強記憶力的作用
玉米中含有豐富的穀氨酸和不飽和脂肪酸,對維持正常的大腦發育和神經功能有着至關重要的作用,能幫助和促進腦細胞進行呼吸,幫助清除腦組織氨的代謝物,提高腦細胞的活性,增強記憶力和思維能力,具有健腦、增強記憶力的作用。
玉米是延緩衰老、益壽延年的佳品
玉米中富含維生素E,具有良好的抗氧化性,能降低細胞老化,保持紅細胞的完整性,促進細胞合成,延緩人體衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒元素的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,並能與玉米胚芽中的維生素E協同作用,具有顯著的恢復青春,延緩衰老的功能。據調查發現,我國百老人與常食玉米有關。
黃玉米是視力的保護神
據有關專家研究發現,黃玉米富含葉黃素與玉米黃質(胡蘿蔔素的一種),有很強的抗氧化作用,能預防視網膜黃斑部位的脂肪氧化,能延緩眼球老化,可
以吸收進入眼球內的有害光線,保護視網膜中心部位黃斑的.健康。因而,電腦操作者、出租車駕駛員、用眼過度者等常食黃玉米對保護視力大有益處。
玉米有降血脂,康復心血管疾病的功效
玉米中富含不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,使血液中的膽固醇進一步酯化,降低膽固醇和三酰甘油(甘油三酯)濃度,並能防止其沉積於血管壁,降低血液黏稠度,改善血液微循環,能預防高脂血症、動脈硬化、冠心病、高血壓等疾病。
玉米有防治便祕,防癌抗癌的作用
據現代藥理學研究表明,玉米中富含纖維素,使腸內容物膨脹,增加大便量,並能刺激結腸的蠕動,引起便意,具有治療便祕的特效;同時,也能減少了糞
便中致癌物質與腸黏膜接觸的時間,起到了預防直腸癌的作用。玉米中所含的硒和鎂都有抑制腫瘤的生長,防癌抗癌作用。硒元素能加速體內過氧化物的分解,使癌細胞得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂元素一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能促使體內致癌物質加速排出體外,這對預防癌症具有重要意義。據國內外醫學資料證實,以玉米爲主食的地區,癌症發病率普遍較低,可能與其中富含纖維素、鎂、硒元素等有關。
玉米鬚有利尿、降血糖的作用
據現代藥理學研究發現,玉米鬚水煎液對人或家兔均有利尿作用,可增加氯化物排出量,但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經過透析者(甲)利尿作用最強,無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。
1、促進腦部發育
從營養專家那裏得知,玉米可是非常健康的食物哦,它含有的營養成分非常均衡,所以能被各個年齡段的人食用。首先玉米含有豐富的穀氨酸,這種氨基酸能促進我們大腦的發育,所以對生長時間的兒童具有很高的營養價值,所以媽媽們平時給孩子們補充營養的時候,不如做點玉米粥什麼的,可以讓孩子變得更聰明哦。
2、利膽
玉米還能滋補我們的膽,據研究發現,食用玉米後,我們的膽汁分泌速度明顯加快,而膽汁的排泄也增加了不少,這樣就促進了膽汁的排泄和更新,使膽汁含有的速度和雜質明顯減少,所以食用玉米有很好的利膽作用。
3、降壓抗癌
吃玉米還能降壓抗癌哦,因爲玉米雖然含有的脂肪較高,但是幾乎全爲亞油酸,所以不論是直接吃玉米還是食用玉米油,都可以起到很好的降壓調脂的作用。而且玉米還含有一種名爲谷胱甘肽的抗癌物質,它能有效的阻止產生癌細胞的酸化反應,所以吃玉米對預防癌症也有非常重要的意義。
4、美容通便
吃玉米還可以美容和通便哦。因爲玉米含有豐富的維生素E和其他一些抗氧化的營養成分,所以吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老,也可以讓我們身體的細胞長久的保持活力,不管是對皮膚的老化還是身體的老化,都有很好的延緩功效。而且玉米里面含有豐富的膳食纖維,能使我們的腸胃蠕動起來,縮短我們的排便週期,也使我們的腸道更加乾淨,對便祕有很好的治療效果。
5、增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。
6、減肥
食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
玉米的營養成分:
玉米主要成分是蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。玉米胚中脂肪含量僅次於大豆,蛋白質、脂肪含量都高於大米,玉米還含有膠蛋白。
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