蓮子的好處與功效
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蓮子的好處與功效, 蓮子是一種比較常見的食材,蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質,對於人們來說,它們不僅是美味佳餚,更是一個保健品,以下分享蓮子的好處與功效。
1、健腦,增強記憶力
它可以增強記憶力,而且還可以提高工作效率,所以對於一些平常需要用腦的人是特別有好處的。尤其是對於一些高三的學生,更是特別有效果的。用腦的人可以每天晚上喝一碗蓮子粥,對第二天的學習和工作是特別有幫助的。
2、降血壓
現在得高血壓的人特別多,好多人都已經需要依靠降血壓藥才能夠維持正常的血壓水平。蓮子是一種很好的降血壓食物,經常吃它可以保持血壓穩定在一個固定範圍之內,對身體是特別有好處的。
3、強心安神
因爲現在的生活壓力和經濟壓力特別大,所以好多人精神壓力也特別大,晚上經常睡不好覺。蓮子具有強心安神的作用,如果在晚上喝一碗蓮子粥,那麼對於晚上的睡眠是很有效果的。對於一些經常失眠,還有睡覺容易做夢的人羣也是特別有效果的。
4、滋養補虛
蓮子對於老年人也是特別有好處的,老年人體質比較弱,吃一些蓮子可以幫助強壯身體,讓身體變得越來越健康,對於長壽特別有幫助。
蓮子有這麼多的功效與作用,那麼蓮子又有哪些做法呢?
1、熬粥
科學研究表明每一個長壽的人都是特別喜歡喝粥的,蓮子熬粥對身體也是特別好的。放入500克的水,再加上50克的蓮子,然後放入一大勺小米,經過半個小時的小火慢燉,就可以熬成一個美味的粥了,簡單便捷。
2、生吃
蓮子生吃也是挺不錯的,它的味道特別的好吃,但是吃之前一定要注意把它給清潔乾淨,防止腹瀉的發生。
老蓮子怎麼去殼
你做飯時可以加點水。 打開水後,倒入大量的米湯,放入鍋中,用開水煮沸。 將乾燥的老蓮子放入鍋中煮熟。 幾分鐘後,看到老蓮子稍微膨脹,取出老蓮子,放入灰燼中,滾動老蓮子,直到每個老蓮子都被包裹。 一層草和灰。
2.將包在草灰中的老蓮子放置兩三個小時後,用刀去掉老蓮子的頭尾,然後用刀在中間撬蓮子,剝掉蓮子殼。 用手。 這種方法可能有點麻煩和耗時,麻煩的人可以直接去被炮轟的老蓮子。
老蓮子怎麼剝皮
1.將大量的水加入鍋中,用大火煮沸,然後按1:10的比例加入鹼和老蓮子。 注意,你必須先加入鹼,攪拌均勻,然後放入老蓮子。 此時,不要關火,蓋上火,繼續用大火煮一兩分鐘的老蓮子。
2.大約一兩分鐘後,用勺子或棍子反覆擦拭鍋中的老蓮子,直到老蓮子上的皮膚完全剝落。 記得快速擦拭。 如果速度太慢,老蓮子會在吸收足夠的熱水後膨脹。 膨脹後剝去老蓮子更難。 揉搓後,取出老蓮子,去除皮膚,並在清水下衝洗老蓮子。
曬乾的蓮子怎麼去皮
1、曬乾以後的蓮子去皮方法有多種,最簡單的方法就是在鍋中放入2000克的清水加熱,把它燒開,這時再加入25到30克的純鹼,等純鹼全部化開以後,再把準備好的幹蓮子放到鍋中,煮一分鐘直接關火,這時要蓋上鍋蓋。
2、五分鐘以後把鍋蓋打開,準備一個硬苗的炊帚或者刷子,對着鍋中的蓮子進麼不斷的摩擦,這時在高溫和鹼和作用下,蓮子的皮已經軟化和鬆動,在摩擦過程中會自動脫落,等蓮子全部去皮以後取出用清水沖洗乾淨就可以。
幹蓮子怎麼去皮
1、幹蓮子去皮時可以直接放到清水中浸泡,浸泡時間不能少於二十四小時,在浸泡以後蓮子會膨脹,而且它的外皮也會軟化,這時取出再用手輕輕一剝,它的.外殼就能去掉。
2、蓮子的外皮去掉以後裏面還有一層紅色的薄皮,在食用以前這層薄皮也要去除,去除時可以鍋中放清水,加熱以後把蓮子入鍋煮一會,煮好以後取出放到冷水中浸泡,在熱脹冷縮的作用下,裏面蓮子與紅皮就會自然剝離,用手直接把紅皮去掉,得到的就是白白胖胖的蓮子了。
3、幹蓮子去皮以後還不能直接吃,還要把它中間的蓮芯也一起去掉,不然蓮子做熟以後會有一種苦澀味,會讓它的口感變差,但取出的蓮心也別扔掉收集起來可以泡水喝,能清熱解毒預防上火。
蓮子怎麼吃最好
1、煮熟食用
最好煮新鮮的蓮子,然後吃。 它可以使身體吸收它所含的豐富營養。 煮蓮子時,用清水洗淨蓮子,取出蓮藕,然後放入蓮子。 放入鍋中,放入適量的冰糖和水,在火上煮,再煮半小時再取出吃。
2、做甜湯
平時用蓮子做甜湯,效果也很好。 在製作中,你需要與適量的百合和白木耳,一磅木瓜和其他成分相匹配。 在生產之前,準備好的白木耳和百合應該用溫水預先軟化。 蓮子也應該清洗乾淨。 將木瓜去皮後,切成方塊,放入鍋中,加入適量的冰糖和水,煮沸半小時。 取出後,讓甜湯冷卻後直接食用。
3、煮粥
這也是吃蓮子粥的最佳方法之一。 用它來煮粥時,可以將它與米糠和山藥混合。 剝山藥後,切成片,米飯和糯米都洗乾淨,蓮子應提前洗淨,所有配料一起放入鍋中,加水煮沸至粥,調味前加入一定量的糖。
4、做豆漿
通常,使用蓮子製作豆漿也有利於人體對蓮子中營養素的吸收和利用。 此外,它可以調節脾胃,改善準備後人體的消化功能。 在生產中,必須預先用水浸泡乾燥的蓮子,然後準備。 將適量的大豆放入豆漿機中,然後將其擠入豆漿中,加入一些蜂蜜調味。
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