菱角煮多長時間才能熟
本文已影響1.39W人
本文已影響1.39W人
菱角煮多長時間才能熟,菱角是小時候經常吃這樣的食物,它是水生植物菱的果實,其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法,它去殼以後肉爲白色,以下分享菱角煮多長時間才能熟。
一、菱角要煮多久才能熟
菱角煮大概是15~20分鐘。 菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角,這時候菱角可以當水果吃,撥去外殼,搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了,個大又老,這時候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透,菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,一般在15~20分鐘之內。
注意我們在煮菱角的時候可以往水裏加一點點鹽,鹽的主要作用是爲了殺蟲或菌,畢竟水菱是從池塘裏撈上來的,其表面經常附着有薑片蟲等致病微生物。要是薑片蟲進入人體,容易誘發薑片蟲病,對身體健康不好。
二、 菱角怎麼煮
1、煮菱角方法一
將菱角用清水洗淨,在用食鹽水浸泡半小時,再用清水清洗乾淨,撈起瀝乾。 將瀝乾的菱角放進鍋中,加適量的清水,在放少許食鹽,大火燒開,水開之後煮10~15分鐘即可熟透。 將熟透的菱角撈起,放進冷水之中,進行退熱,即可食用。
2、煮菱角方法二
將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨;。大蔥切段,薑切片。將洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入蔥段,薑片,花椒,八角,香葉;。蓋上蓋子,大火煮沸後,改中火煮15分鐘即可。吃的時候,直接掰開外殼食用。
三、菱角的營養價值
《本草綱目》中說:菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。據近代藥理實驗報導:菱角還具有一定的抗癌作用。可以用來防治食道癌、胃癌、子宮癌等。主要方法是用生菱角20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳的角,俗稱菱角。生長在湖裏,每年8月份左右成熟,菱角藤長綠葉子,葉子形狀爲菱形,故果實稱菱角兒。
莖爲紫紅色,開鮮豔的黃色小花。 菱是一年生草本水生植物,又稱“水中落花生”,果實“菱角”爲堅果,垂生於密葉下水中,必須全株拿起來倒翻,纔可以看得見。
秋後成熟,果實變硬,野生菱角如不採摘則漸漸從莖上脫落沉於水底,來年發芽。通常在進入二月春天后,就要設置育苗地,密集的培育種苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後,就將稻田整地築地、築埂,引水入田,移植菱角種苗。
菱角要煮多久纔可以吃
10-20分鐘左右。
菱角中含有較多的澱粉、蛋白質、糖分、維生素和礦物質,食用後可以爲人體補充多種營養物質,有助於維持人體組織器官的正常生理功能。
而對於不同大小、老嫩程度的菱角來說,其所需要的煮制時間也是不同的,如果是老菱角的話,那麼一般需要煮20分鐘左右,如果是嫩菱角的話,那麼一般只需要煮10分鐘左右即可。
菱角怎麼看熟還是沒熟
質地會變得軟糯。
菱角中含有較多的澱粉,沒熟的時候質地是比較鮮嫩爽口的,用手掐進去可以明顯地感覺到豐富的汁水,而且從外觀上看起來菱角的顏色一般是深綠色或者深紅色的。
而煮熟之後的菱角,因爲澱粉經過了糊化,所以吃起來質地是十分軟糯的,而且菱角的外觀也會變黑,用手掐進去之後,菱角很容易出現散開的情況。
菱角怎樣好剝皮
使用剪刀。
因爲菱角煮熟之後裏面的肉質是十分軟糯的,而且與皮相連得比較緊,所以只用手來剝的話並不是很好剝,建議可以使用剪刀來輔助。
首先可以用剪刀將菱角兩端的角剪掉,再把菱角中間凸出來的部分剪掉,並往兩邊各剪一個小口,注意不要剪得太多,最後再用手就可以很輕鬆地將菱角剝出來了,而且剝出來的菱角也是比較完整光滑的。
吃菱角的禁忌
1、脾胃虛寒:因爲菱角的性質偏寒性,食用後會對脾胃造成一定的刺激,因此對於一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人羣來說是不建議食用的',不然就可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
2、菱角過敏:菱角中含有較多的蛋白質,食用後可能會引起機體的免疫反應,因此對於一些過敏體質的人羣來說,在食用菱角之前最好是先做好過敏源測試,確定不過敏後方可繼續食用。
吃菱角的禁忌
1 、菱角忌生吃
菱角生長在水裏面,每天和大量微生物接觸,而且菱角適宜生存的環境,也適宜寄生蟲生存,很容易粘附寄生蟲,生吃菱角,如果是吃的有寄生蟲粘附的,寄生蟲會提高菱角進入身體中,對身體有較大的傷害。
2、秋季服糖皮質激素忌食菱角
在秋季生活中,某些疾病患者需要服用糖皮質激素,而糖皮質激素有促進糖產生、抑制糖分解的作用,服用後可使血糖迅速升高,所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。
吃菱角其實只要適當的話,是沒有什麼大礙,也沒有什麼太多的禁忌,吃菱角不能吃太多了,菱角生吃是很養生的,但是用來煮着吃的話是很容易出現澱粉含量高,或者是糖量高的現象,這樣的食物吃了之後很容易發胖的,所以說最好是不要這樣吃菱角。
3 、蛋白過敏人羣不宜吃。
菱角中含有異體蛋白,異體蛋白是常見過敏源的一種,對蛋白過敏的人羣要謹慎食用菱角,以免引起食物過敏,如果不確實是不是過敏,可以先少量食用,查看情況。 小貼士: 小孩子是誤食過敏食物的高發人羣,如果之前沒有吃過菱角,可以先少量餵食,看是否有不適反應,沒有異常後再常規食用。
4、脾胃虛寒人羣。
菱角水生,味甘澀、性涼,食用菱角後會增加身體中的寒涼之氣,降低燥熱之氣,脾胃虛寒人羣腸胃功能脆弱,食用菱角會增加腸胃的消化負擔,加重脾胃的不適,因此,脾胃虛寒人羣最好少吃或者不吃菱角。
5、秋季痢疾患者忌多食菱角
中醫認爲,痢疾病在腸道,多爲溼熱鬱積所致,忌食補益類食品,菱角常用於健脾益胃厚腸,滋補作用明顯,如果痢疾患者食用菱角,則會加重病情。所以,秋季痢疾患者忌多食菱角。
6、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市場上,菱角是一種應時食品,供給人們食用。但是,感冒患者忌多食菱角。中醫認爲,感冒患者宜食含有表散作用的食物,忌食補益類食物。菱角補氣戀邪,如果感冒患者多食菱角,可致疾病纏綿難愈。
菱角小食譜:菱角排骨湯
食材:菱角300g (已去殼),肉排骨半斤,薑片3片,芹菜2根,紅蘿蔔適量,鹽少許,水
做法:
1、將肉排骨用開水川燙洗去雜質後備用。
2、芹菜莖切圓片,紅蘿蔔切片。
3、將湯鍋加水放入肉排將水煮沸後轉小火燉煮,約煮30分鐘後加入薑片、菱角、紅蘿蔔續煮至菱角鬆軟後加鹽調味。
4、吃上時候灑上芹菜花、最後再放上香菜葉裝飾,即成!
雞蛋煮多長時間最好?煮雞蛋多長時間能熟
螃蟹需要多長時間才能蒸熟
糉子煮多長時間熟?糉子煮熟後還過涼水嗎
煮雞肉要煮多久才能煮熟
菱角孕婦能吃嗎 菱角怎麼剝殼
冷水煮玉米要多長時間會熟
速凍湯圓煮多長時間煮熟
菱角怎麼煮纔好吃
水煮花生米煮多長時間
菱角煮多長時間才熟 菱角煮多久才熟
煮熟的牛肝能存放多長時間
胡蘿蔔需要炒多長時間才熟
超市買的糉子要煮多久 超市買的糉子煮多長時間能熟
清蒸螃蟹要蒸多長時間才能熟
玉米要煮多久才熟 煮玉米需要多長時間及營養價值
雞肉要煮多久才能熟
爲什麼菱角煮熟後不粉是脆的
菱角煮多長時間可以熟 煮菱角放鹽的原因
菱角多少錢一斤 菱角幾月份成熟上市
螃蟹要煮多久才能煮熟
蒸螃蟹需要多長時間才能熟
糉子大火煮還是小火煮多長時間 糉子煮多久能熟
煮螃蟹需要多長時間能熟
糉子要煮多長時間能熟 糉子用熱水煮還是涼水
GFRIEND無預警解散 隊長韶情花了很長時間才接受
超市買的湯圓煮多久才能熟 湯圓沒煮熟吃了會怎麼樣
糉子煮熟需要多長時間
魚要煮多久才能煮熟
煮玉米煮多長時間
玉米需要多長時間煮熟
5斤整隻雞煮多長時間能熟
肉糉煮多久才能熟 超市買的肉糉子要煮多久才熟
真空包裝的糉子煮多久能熟 真空糉子需要煮多長時間能吃