紅花苗的家常做法
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紅花苗的家常做法,相信大家應該都清楚,我們日常生活中大部分的飲食都是對我們身體健康有一定的影響的,不同的飲食也是起到了不同的作用,以下了解紅花苗的家常做法。
一、紅花苗蒸水蛋
材料
雞蛋兩隻,溫水與雞蛋的液體量相同,鹽少許,紅花少許,高湯少許
做法1、雞蛋打散,並加入少量鹽調味
2、在雞蛋液中加入等量的溫水,攪拌均勻
3、把蛋液過濾到蒸蛋碗中(碗內可以提前抹少許色拉油,這樣碗好清洗)
4、碗上蒙保鮮膜,如蒸鍋。涼水上鍋,待水開後蒸10min左右(這個時間根據雞蛋的量和各家火力來調節)
5、蒸蛋時,另起一口鍋,加雞湯燒沸。入紅花,略煮
6、在雞湯中加少許鹽調味,勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
二、紅花苗悶雞飯
材料
白飯4碗,雞肉丁1公斤,洋蔥末1個,蒜頭末1個,紅甜椒絲1個,蕃茄丁400公克,荷蘭芹末少許,高湯200CC,紅花苗少許,精緻橄欖油3湯匙,紅椒粉少許,鹽少許,胡椒粉少許,白葡萄酒200CC,柳橙切片1/2個
做法1、)將紅花苗加入高湯中拌勻備用。
2、)在大鍋中加入橄欖油燒熱,把雞丁放入,煎成金黃色後,把雞丁取出備用。
3、)在鍋子中加入洋蔥末、蒜末與紅甜椒絲,拌炒約5分鐘,再加入番茄丁、紅椒粉、鹽及胡椒粉,拌炒約2分鐘,再倒入高湯與白葡萄酒一起熬煮。
4、)把雞丁再放回鍋中,並加入白飯拌勻,蓋上鍋蓋,用小火煮約10分鐘左右。
5、)將飯盛入盤子,撒上荷蘭芹末,盤邊用柳橙片裝飾即可。
三、紅花沉落雁
材料
明蝦80克,筍粒25克,香菇粒10克,芹菜粒10克,馬蹄10克,熟地5克,番紅花3克,四方餅2片,高麗菜20克,櫻桃1粒,蝦味先20克,沙拉油少許,蒜末少許,雞粉2克
做法1、明蝦,頭燙熟,身去殼,取蝦肉切丁備用。
2、熟地泡水切粒,馬蹄切碎,備用。
3、高麗菜切絲,上淋少許沙拉擺明蝦頭、櫻桃,蝦味先壓碎做底。
4、蝦丁過油,把筍粒、香菇粒、芹菜粒、熟地粒、馬蹄粒過沸水瀝乾。
5、下沙拉油、蒜末爆香,與蝦丁拌炒,下雞粉調味,起鍋放在蝦味先之上,灑上紅花。四方餅蒸熟擺盤即可。
四、紅花燜銀魚
紅花燜銀魚需要的材料吧:銀鱈魚、紅棗、番茄醬、黃油、澱粉、藏紅花、鹽、味精、白糖、醋各適量
接下來,我們再來學習一下紅花燜銀魚的做法:1、用番茄醬、黃油熬成紅燜汁。2、銀鱈魚改刀成塊狀,滑油,放入石鍋中,加入藏紅花、紅棗和熬好的紅燜汁,小火燜15分鐘,起鍋裝盤即成。
五、豬心紅花湯
原料:紅花苗,水,豬心,薑絲、精鹽、味精、麻油各適量。
將紅花苗加水,煎至250毫升,去渣留汁於鍋中,再將豬心洗淨切片和薑絲、精鹽一起放入,煮至熟透,下味精,淋入麻油即成。分2次趁熱服用
紅花苗可以做菜吃嗎
可以,草紅花的食用部位爲嫩莖葉,食法多樣,可炒食,也可作湯或火鍋用菜,口感清爽,具有類似茼蒿的香味。
一點紅採摘嫩梢,沸水焯後,加蒜蓉炒食,作湯。食味柔滑,清香可口。
擴展資料
生長環境
紅花喜溫暖、乾燥氣候,抗寒性強,耐貧瘠。抗旱怕澇,適宜在排水良好、中等肥沃的砂土壤上種植,以油沙土、紫色夾沙土最爲適宜。種子容易萌發,5℃以上就可萌發,發芽適溫爲15~25℃,發芽率爲80%左右。適應性較強,生活週期120天。
⑴水分:紅花根系較發達,能吸收土壤深層的水分,空氣溼度過高,土壤溼度過大,會導致各種病害大發生。苗期溫度在15℃以下時,田間短暫積水,不會引起死苗;在高溫季節,即使短期積水,也會使紅花死亡。開花期遇雨水,花粉發育不良。果實成熟階段,遭遇連續陰雨,會使種子發芽,影響種子和油的產量。
紅花雖然耐旱,但在乾旱的氣候環境中,進行適量的灌溉,是獲得高產的必要措施。
⑵溫度:紅花對溫度的適應範圍較寬,在4~35℃的範圍內均能萌發和生長。種子發芽的最適溫度爲25~30℃,植株生長最適溫度爲20~25℃,孕蕾開花期遇10℃左右低溫,花器官發育不良,嚴重時頭狀花序不能正常開放,開放的`小花也不能結實。
⑶光照:紅花爲長日照植物,日照長短不僅影響蓮座期的長短,更重要的是影響其開花結實。充分的光照條件,使紅花發育良好,籽粒充實飽滿。
⑷營養:紅花在不同肥力的土壤上均可生長,合理施肥是獲得高產的措施之一,土壤肥力充足,養分含量全面,獲得的產量就高。
⑸土壤:紅花雖然能生長在各種類型土壤上,但仍以土層深厚,排滲水良好的肥沃中性壤土爲最好。
紅花苗可以當菜吃嗎
紅花苗在一般情況下可以當菜吃,紅花苗還具有一定的藥用價值,而且藥物中不含有任何毒素,當菜吃並不會對身體健康造成影響。這種藥材中不含有任何毒性,所以可以當菜食用,也可以用來煲湯,內服可以起到清熱解毒的作用,外敷可以消除局部水腫。
紅花苗當菜吃時,口感比較清爽,有一些類似於茼蒿的香味,如果經常吃一些過於油膩的食物,適量吃一些紅花苗,可以達到解膩的作用。同時紅花苗還是一種比較常見的中藥材,不僅有消腫解毒的作用,還可以達到健脾開胃的功效,性味歸經味辛,性溫。歸心、脾經,將紅花苗直接搗碎敷患處可以用於治療浮腫。
紅花苗對身體雖然無明顯的不良反應和副作用,但是在吃的時候一定要適量,如果一次性吃太多,可能會對胃黏膜造成刺激,導致患者出現胃部疼痛、噁心嘔吐以及腹瀉的情況。
紅花苗的簡介
藥 材 名: 紅花苗
英 文名:Spinegreens,Setose Thistle
拉 丁 名: 原植物紅花Carthamus tinctorius L、
別 名: 刺刺芽,刺兒菜, 刺薊菜
科 目: 雙子葉植物藥菊科植物
藥用部位: 紅花的苗。
性味歸經: 辛,溫。入心、脾經
紅花苗的功效與作用
消腫解毒,健脾開胃。治癰疽瘡癤,脾胃氣滯所致脘腹脹滿,食少納呆。《食療本草》載“取菜煮食之,除風熱”。
紅花苗的用法用量
內服:煎湯,9-15克;或煮食,每次30-60克。外用:鮮品搗碎,敷患處。
擴展閱讀:紅花苗的古籍考證
出自《開寶本草》。《綱目》:“紅藍花初生嫩葉苗亦可食。”《開寶本草》:生搗碎,敷瘀腫、
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