榴蓮是寒性還是熱性水果
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榴蓮是寒性還是熱性水果,榴蓮是東南亞地區比較有名氣的水果,榴蓮的食用價值非常高,榴蓮中還含有較高的糖分,而且有着非常特殊的香氣。以下分享榴蓮是寒性還是熱性水果
榴蓮是寒性還是熱性水果1
1、榴蓮是熱性還是涼性
榴蓮是熱性水果。榴蓮性熱,屬熱性食材。榴蓮的營養價值極高,具有壯陽助火的作用,對於體虛胃寒的胖丫不妨經常食用,能夠有效改善身體體質。
2、榴蓮是酸性還是鹼性
榴蓮是鹼性水果。食物酸鹼性不是從感官上來判斷,而是指含有鈣、鉀、鎂等元素的食材在攝入人體後,最終代謝而成的產物所呈的酸鹼性。榴蓮含有的成分,最終代謝產物呈鹼性,故爲鹼性食材。
3、吃榴蓮上火嗎
吃榴蓮易上火。榴蓮屬於性熱的水果,有助火的作用,加上其營養成分極高,吃多容易導致腸胃不發吸收,因爲會導致出現上火的症狀,減少少食爲好。
4、榴蓮吃多少合適
榴蓮屬於高熱量和高糖量的水果,且營養成分很高,所以不宜多食。建議每天食用100克左右較佳。
5、常見的熱性水果有哪些
常見的高熱量、高糖分的熱性水果:櫻桃、荔枝、青果、木瓜、石榴、大棗、山楂、楊梅、溫州蜜柑等。
6、吃榴蓮禁忌人羣
1,糖尿病人忌食,榴蓮含有大量的糖分,食用後會加重病情。
2,肥胖和減肥人士少食,榴蓮的熱量較高,且糖分足,不宜多食。
3,榴蓮含有較高的鉀元素,腎病患者少食,以免加重病情。
4,便祕和痔瘡患者少食,榴蓮含有大量纖維素,過量食用會堵塞腸道,引起便祕。
7、怎樣選購榴蓮
1,榴蓮表面有很多尖刺,用手捏一捏,是否軟硬合適,如何太硬代表還未成熟,過於軟可能是放置過久。
2,即成熟又好的榴蓮,一般較大且顏色呈通透均勻的.黃色。
3,有些榴蓮會有裂口,儘量選擇裂口較小的榴蓮,太大的裂口榴蓮易壞。
4,聞一聞氣味,好的榴蓮一定是臭氣熏天啊,如果氣味較淡或青氣味,那就不要購買。
5,看外表的尖刺,底部較爲寬厚,代表果肉較多,如果又尖又細就代表還不太成熟。
6,將榴蓮拿起,晃一晃,如果裏面出現碰撞感,代表果實脫離果殼已經成熟。
榴蓮是寒性還是熱性水果2
榴蓮的吃法
1、榴蓮燉雞
此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經後的調養,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因爲這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。
原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
做法:
1)雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因爲味道比較重,少放一點爲好。
2)把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。
2、椰絲託榴蓮
原料:榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
麪糊:脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
做法:
1)榴蓮肉,切成3釐米*0.5釐米的長條。 將麪糊調勻。
2)起油鍋,入油4杯燒至六分熱,將果肉依序沾裹麪糊及椰子粉,入鍋。
3)炸至金黃色即可撈出瀝乾排盤,食用時可沾胡椒或甜辣醬。
3、榴蓮酥
原料:油酥面50克,榴蓮肉20克,鮮奶10克。
做法:把麪粉、豬油和成油心,麪粉內放入水、糖,和勻,搓至成水皮;把水皮包住油心,捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀,再壓扁捲起,擀成圓形包起榴蓮肉,捏成雀籠形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
榴蓮是寒性還是熱性水果3
如何挑選榴蓮?榴蓮的選購技巧
如何選購榴蓮?
1、認清榴蓮的品種
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最爲名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。
2、辨認榴蓮成熟度
尚未成熟即剖食,榴蓮肉硬而淡,味同嚼蠟,便不會好吃。所以購買時,不妨多請教小販,他們會用小竹條輕敲榴蓮,聽其聲音,以辨別成熟程度,同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開;或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮,只賣肉的,這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟。
成熟的榴蓮:
要注意成熟後自然裂口的榴蓮,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。
不成熟的榴蓮:
未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。另外,因榴蓮口感較稠結,易積於腸內,多喝開水可助消化。
榴蓮小貼士:
一個人一次要一個榴蓮,也吃不下,一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
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