冰糖的作用和功效
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冰糖的作用和功效,冰糖是大家非常熟悉的一種調味劑,:糖主要是用白砂糖爲原材料製作而成的一種結晶狀的糖品,冰糖的做法和用途還有它的作用功效很多,以下分享冰糖的作用和功效。
冰糖的作用和功效1
一、冰糖的功效與作用
1.生津止渴
潤喉去燥,使人清爽舒適。
2.潤肺
富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.化痰止咳
冰糖適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
4.清熱除火
冰糖能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
5.解毒
冰糖清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。
6.祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。
二、冰糖的營養價值
1.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,皮膚、腦子和肝、心等內臟的`發育和功能有重要影響。
2.富含碳水化合物,構成機體的重要物質;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
三、冰糖的食用方法
冰糖可以做爲糖果,也可以製作小吃。著名的小吃是糖葫蘆,就是用冰糖裹李子或山楂製作而成。但製作糖葫蘆的糖僅是經過熬製的糖,沒有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹燉菜或製作甜點;著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜餚。
冰糖可以煎湯內服,佐餐,或入丸、膏劑。
冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
冰糖可以放入咖啡裏,且香甜可口。
冰糖的作用和功效2
冰糖通常可以起到潤肺、保護呼吸道、化痰止咳等作用。冰糖富含維生素A,保護呼吸道上皮,預防呼吸道感染,能夠滋陰潤肺、祛除肺燥肺熱,使呼吸暢通舒適。
冰糖適宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症狀,對咽喉部有不錯的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並且可以解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
冰糖的作用和功效
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰樣的結晶,這種大顆粒的結晶有單晶和多晶體兩種,是一種透明和半透明的物質,性味甘平,入肺經和脾經。冰糖具有養陰生津、潤肺止咳的功效,對呼吸道疾病,特別是肺燥乾咳、無痰少痰、痰中帶血者有輔助的治療作用。
冰糖還有祛火作用,對於口腔黏膜潰瘍、口周的紅腫、疼痛,包括痢疾、肛周膿腫等疾病,以及牙痛等都有一定的緩解作用。另外冰糖作爲一種食品,在中藥的炮製當中經常可以用到;同時作爲輔料廣泛應用於食品和藥品,以及高檔的補品當中。
冰糖的作用和功效3
名稱:冰糖
別名:冰糧
性味:味甘、性平
歸經:肺經、脾經
功效:補中益氣、和胃潤肺、養陰生津、潤肺止咳
主治:肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血、口瘡、風火牙痛、肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢
用法用量:煎湯內服,佐餐,或入丸、膏劑。
來源:冰糖是砂糖的結晶再製品。
功效作用
1、中醫認爲冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。
2、冰糖治陰虛肺燥咳嗽,此偏方對咽乾痰少也有療效:取黑木耳少許、1個鴨蛋、冰糖。加水放蒸籠蒸熟食用,每日兩次。
3、冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能。
4、冰糖可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽乾、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
食用方法
1冰糖銀耳羹
材料:銀耳10到12克、冰糖適量
做法:
1、銀耳先沖洗幾遍,然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。
2、浸泡1小時左右,此時銀耳發脹,然後挑去雜物。
3、接着把銀耳和適量冰糖放入碗內,再加入適量冷開水,一起隔水燉2到3個小時即可。
功效:治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2冰糖燕窩
材料:燕窩50克、冰糖30克
做法:
1、幹燕窩漲發後洗淨;
2、坐鍋,倒入清水,放入冰糖,溶開後,撇去浮沫,將燕窩下鍋略燙一下,撈在湯碗內;
3、將鍋中的湯繼續燒開,起鍋澆在湯碗內即可。
功效:有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
3冰糖燉雪梨
材料:梨(雪梨)2個、冰糖30--60克
做法:
1、將雪梨去皮,去核,與冰糖同置瓷碗內;
2、隔水燉至冰糖溶化即成。
功效:冰糖燉雪梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症,特別適合秋天食用。
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