番石榴的功效與作用禁忌和食用方法
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番石榴的功效與作用禁忌和食用方法。番石榴是一種很多人都愛吃的常見的熱帶水果,它的營養非常的豐富,吃番石榴有很多好處,下面是番石榴的功效與作用禁忌和食用方法。
番石榴的功效與作用禁忌和食用方法1
芭樂的食用禁忌
芭樂性溫,味甜、酸、澀,有收斂固澀的功效,一般健康人羣都可食用,孕婦也能吃。但是,平時容易上火的人及胃腸消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用藥的前提下可適量吃,但不能把降糖的希望完全寄託於芭樂。
愛上火、消化功能差的人不要多吃
芭樂的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人都可以吃。在上市季節,買些放在家裏,每天吃半個到一個,都沒有問題。但是便祕的人要吃就要先區分便祕的類型,因爲芭樂性溫收斂,由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。
從另一個角度說,芭樂的纖維素豐富,能夠增加大便的量,這對於氣虛無力排便的便祕人士來說,芭樂吃多了更會加重排便的難度,使便祕更嚴重。”另外,芭樂特別是裏面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
芭樂的具體吃法
方便生食,鮮果洗淨(免削皮)即可食用,整個原味吃法,也可當蔬果食用,最佳抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
切成片或顆粒,可隨意切成不規則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁(養顏果汁:100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水,根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高級飲料之一。可滋養皮膚,令肌膚回覆光澤。
醃芭樂。做法:先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中,並以手慢慢搓洗芭樂,待芭樂不會浮起,也不會沉到水底,表示已經入味,即可食可。
芭樂還可以製成果醬、果脯,具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。
四、芭樂的功效與作用
芭樂的功效與作用
功能主治:收斂止瀉,消炎止血。葉、果:急、慢性腸炎,痢疾,小兒消化不良;鮮葉:外用治跌打損傷,外傷出血,臁瘡久不癒合。
1、芭樂消積
芭樂的醫療用途不多。《潮州藥用植物志》上說:“木仔,即芭樂,甘美可食,有健脾之效。小兒食傷,將果實燒炭研末,和飯湯飲服。”這是用燒炭療法來消除食滯,即所謂燥溼健脾之說。
2、除溼止瀉
芭樂營養豐富,有健胃、提神、補血、滋腎之效。芭樂還有收斂止瀉,消炎止血的`作用。
芭樂根皮煮水,配紅糖可除溼止瀉。
3、抵抗感染病
芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變,避免了動脈粥狀硬化的發生,抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
4、補充營養
芭樂能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分。 芭樂含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。可治急、慢性腸炎,痢疾,小兒消化不良;鮮葉:外用治跌打損傷,外傷出血,臁瘡久不癒合。
5、抗氧化作用
芭樂具有抗氧化功效,能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力,是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
6、防老化
芭樂根及其果實同時具有防老化的作用,特別是其所含的鐵、磷、鈣極多,尤其是種籽部份,鐵的含量爲熱帶果實中最多的一種。
7、降血糖作用
芭樂根皮及其果實有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內的宿便。
8、解酒功能
芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質,補充人體維生素的需求,對喝酒超量者具有解酒功能。
9、防治高血壓、糖尿病
芭樂不但是生食的鮮果,食療藥用價值也很顯著,具有很好的保健作用:可防止細胞遭受破壞而導致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發生;抵抗感染病;維持正常的.血壓及心臟功能,可防治高血壓、糖尿病;對於肥胖症及腸胃不佳之患者,是最爲理想之食用水果。
10、抑菌、消炎
芭樂是一種很好的造血食物和活力恢復劑,可增強心臟功能,影響血管系統,具有平衡血糖及清肝的作用,還具有一定的抑菌作用,能對消炎藥起輔助作用。
11、健胃消食、助消化
芭樂含纖維教高,能有效的清理腸道,能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴的功效與作用禁忌和食用方法2
功效作用
1、番石榴治跌打損傷,刀傷出血:番石榴鮮葉搗爛外敷患處。(廣州空軍《常用中草藥手冊》)
2、番石榴營養豐富,其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。
3、番石榴還廣泛應用於食品加工業,主要目的就是爲了增加食品維生素C的含量,使食品的營養得以強化和提高。
4、番石榴番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,可以強身健體提高身體素質。
5、番石榴減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓症、肥胖症、糖尿病及癌症的風險。
6、番石榴常吃能美容養顏,還可以瘦身。補充人體所需的各種營養成分、改善人體消化系統、提高人體免疫力並治療一些身體疾病等作用。
7、番石榴不僅可以直接食用,還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。
8、番石榴的營養成分不僅全面而且微量元素含量高,早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。
9、番石榴內的維生素C有治男性不育症的功效。
10、番石榴含有豐富的食物纖維,以致對患便祕的人有好處。對於正設法減輕體重的人,番石榴高量的纖維也有益處。
11、番石榴收斂止瀉。治泄瀉,久痢,溼疹,創傷出血。《南寧市藥物志》
12、番石榴治腸炎,痢疾:番石榴鮮葉一至二兩,煎服。(《雲南中草藥選》)
13、番石榴治皮膚溼疹,瘙癢,熱痱。(廣州部隊《常用中草藥手冊》)
14、番石榴所含的脂肪熱量較低,一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
食用方法
番石榴燉奶
材料:番石榴350克、雞蛋清90克、牛奶300毫升、冰糖100克、醋2毫升。
做法:
1、將番石榴剖半,取出果肉,放入果汁機中達成碎小塊。
2、鮮奶煮到剛好沸騰,加入冰糖,一同煮至溶化,放涼之後備用;
3、蛋清打勻,加入牛奶和醋,輕輕攪拌均勻;
4、用濾網過篩,裝入小碗中,蓋上保鮮膜;
5、用大火隔水蒸約30分鐘,即成奶酪;
用法:食用時江番石榴泥淋於奶酪上,還可以加些蜂蜜一期食用。
2番石榴葡萄湯
材料:葡萄300克、番石榴30克、冰糖20克。
做法:
1、把番石榴用適量清水洗乾淨後切成薄片;
2、葡萄洗淨後去皮,冰糖研碎成屑;
3、將番石榴、葡萄置於鍋內,倒入1500毫升清水;
4、用武火燒沸,再用文火燒煮25分鐘,加入冰糖攪勻即成。
番石榴粥
材料:粳米100克、番石榴200克、白砂糖50克
做法:
1、將番石榴沖洗乾淨,食用冷水浸泡後,上籠蒸熟,趁熱切成小塊;
2、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,老氣,瀝乾水分;
3、鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸,改用小火煮半小時;
4、放入番石榴塊,用白砂糖調好味,繼續煮至粳米軟爛,盛起裝盤即可食用。
番石榴炒桂圓肉
材料:番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克。
做法:
1、將番石榴洗淨,每個切成4--6塊(斜形塊);
2、炒鍋放在旺火上,下花生油燒至八成熟時,把番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒幾下即可吃。
用藥禁忌
有便祕習慣或有內熱的人不宜多吃番石榴。
番石榴的功效與作用禁忌和食用方法3
功效作用
核心功效
消積、除溼止瀉、抗氧化
性味
味甘、澀,性平
適宜人羣
腸胃不佳者
不宜人羣
陰虛火旺者
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
番石榴爲熱帶果樹,果供食用,葉含揮發油及鞣質等,供藥用。葉經煮沸去掉鞣質,曬乾作茶葉用,味甘,有清熱作用。番石榴具有消積、除溼止瀉、抗氧化等功效。
1、消積
番石榴可以消除積食,小兒食傷,將果實燒炭研末,和飯湯飲服,用燒炭療法來消除食滯,起到消積作用。
2、除溼止瀉
番石榴營養豐富,有健胃、提神、補血、滋腎之效,還有收斂止瀉、消炎止血的作用。番石榴根皮煮水,配紅糖可除溼止瀉。
3、抗氧化
番石榴具有抗氧化功效,能美白肌膚,防止黑斑及雀斑形成,增加皮膚對紫外線的抵抗力,是女士們保持美白肌膚的選擇之一。
4、補充營養
番石榴能夠有效的補充人體缺失或容易流失的營養成分,番石榴含纖維高,能有效清理腸道,另外對糖尿病患者有一定輔助降糖功效。
營養價值
番石榴富含豐富的營養成分,其中蛋白質和維生素C含量較高,另外還含有維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素。此外,番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。
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