冬天吃什麼養胃和減肥
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冬天吃什麼養胃和減肥,在冬天我們養胃工作應該在飲食這方面怎麼做,以及在冬季裏要吃些什麼才比較不會胖,下面就來詳細瞭解具體的內容,有關於冬天吃什麼養胃和減肥
冬天吃什麼養胃和減肥1
南瓜
南瓜有排毒護胃的功效。《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
胡蘿蔔
胡蘿蔔增強抵抗力,它性味甘平,中國醫學認爲它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病,滋潤腸胃,護胃保胃。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
甘藍
甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽爲天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。
菠菜
菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
紅薯
紅薯具有養胃去積的功效。紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認爲吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉爲葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
豬肚
豬肚其實就是豬的胃,它性微溫、味甘,與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比,更多地得了良土之氣。而且中醫講究“以形補形”,直接培補人體的良土,效果特別好。特別是對於一些脾胃虛弱的老人以及婦女和孩子來說,用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用,對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
羊肉
羊肉是冬季養胃很不錯的選擇,它性味甘溫,而且還含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分,因此經常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品,具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。
狗肉
狗肉是冬季最適合食用的一種肉類,它性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽溫胃之功效,善治脾胃虛寒之症疾。而且在冬季裏常吃狗肉,對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
冬天胃寒吃什麼養胃
冬天天氣寒冷,多數人除了感受到手腳冰涼之外,胃寒也是導致冬天冰冷的主要原因。中醫胃病分爲胃寒和胃熱,平時怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的,多數爲脾胃虛寒之人;而經常口乾、口苦、大便乾燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的,多爲胃熱之人。
另外,胃泛酸水時伴有灼熱感,一般爲胃熱,而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
臨牀中主要因脾胃虛弱而致胃病的人比較多,大約佔了60%。,有的人本身脾胃虛寒,但由於飲食等原因又夾雜溼熱、溼滯、食滯等,所以單純脾胃虛寒的其實比較少,更多的情況是虛實夾雜。這在用藥時就要注意,建議還是由醫生斷症,指導用藥。
冬季常見胃病主要分三類
1、脾胃虛寒的人,應該採用暖胃的方法,日常做菜時可以多用胡椒、生薑,溫補暖胃的羊肉當歸湯是很不錯的適時補品。
2、胃腸溼熱的人,應留意清除胃腸溼熱,日常飲食應以清淡爲主,羊肉不宜多吃,性熱壯陽的狗肉更應儘可能不吃。
3、精神因素造成的胃病,通常是因爲肝氣鬱結、氣機不暢,所以平常適當運動與休息,舒緩情緒很有幫助。當然,這只是一般規律性的總結,臨牀並不是如此簡單,也有虛實夾雜或本虛夾雜等。
冬天如何暖胃
1、對付反胃:口含生薑
中醫有云:“生薑爲嘔家聖藥”。專家介紹,生薑是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。你反胃想嘔吐,可以切一片薄薄的生薑含入口中,唾液把辛辣的薑汁吞入胃中,就能緩解嘔吐症狀。
2、冬季最好的養生方法是喝熱粥
粥的主要原料多爲粳米、小米或糯米,它們不但含有豐富養分。且分析食物特性:大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效,因而,冬日食大米粥非常有益。
推薦冬季暖胃好粥品——四黃粥
食材:
黃米、紅薯、玉米、黃芪
做法:
第一,紅薯洗淨去皮,切小丁;
第二,黃米、大米、玉米碴洗淨;
第三,黃芪洗淨用溫水泡一會兒,一小條足矣,多了會影響粥的口味;
第四,將以上食材(除了紅薯丁)放入砂鍋中,加水至材料之上半指大火煮滾後轉小火約30分鐘左右期間用勺子攪動防止粘鍋;
第五,加入紅薯丁,中火煮滾小火10分鐘即可;
第六,食前取出黃芪。
功效:
黃米本是北方一種糧食,其味甘、性微寒一般人羣均可食用具有益陰、利肺、利大腸之功效。
紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功,紅薯煮粥還有預防癌症的功效。
玉米中的亞油酸具有降低血脂和血壓、軟化血管、促進微循環的作用有“血管清道夫”的美譽。
黃芪除了“固表”還能“益氣”,適宜體質虛弱、常感疲勞乏力之人。
冬季吃什麼容易減肥
不知不覺,冬天又快到了,有了厚重衣服的遮掩,你是不是忘了冬季也要減肥呢?
衆所周知,冬季天氣寒冷,那就需要我們吃下更多的食物才能抵抗。那要怎麼吃,才能飽腹而又能控制體重呢?
多吃些醋,醋裏有酸性的物質,能阻礙澱粉的消化,從而減少了每次攝入的熱量。不需要太多,每餐一勺即可,會讓你越吃越瘦哦。
多吃點水煮的綠葉青菜:以前總喜歡炒青菜吃,這樣即上火熱量又高。改爲水煮後,少油又少鹽,熱量減少了,會讓你越來越健康哦。
多吃些豆製品:豆製品一直是我最喜歡的食物,沒有之一。衆所周知,豆製品含有豐富的蛋白質,還能讓你覺得有飽腹感。營養而又能幫你減少澱粉的攝入,是最佳的減肥食品。
多吃點番茄:番茄真的是個很奇怪的食品,因爲既可以當水果,也可當作蔬菜。番茄中含有豐富的果膠等食物纖維,讓人有飽腹感。而且番茄的熱量低,沒有什麼糖分。減肥,怎麼可能少得了它呢?
辣椒:辣椒一直不是我喜歡的食品,但是不可否認它是最好的減肥食品。辣椒中含有的辣椒素能加速新陳代謝,減少脂肪的堆積。但是切忌,不可過量食量。
冬季吃什麼水果蔬菜減肥
西葫蘆
西葫蘆價格便宜,而且外表平淡無奇,但是營養價值與減肥功效卻毫不遜色。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣質的含量極高。無論使用什麼減肥方法,減肥人士都會感覺到自己面色發黃,皮膚鬆弛。含水量極高的西葫蘆能幫你掃清減肥後的暗黃,還你白皙臉色。
葡萄柚減肥
葡萄柚含有豐富的維他命c,糖分也不算太高,如果用一顆葡萄柚來代替某一餐,想必熱量是當然的低,假設其他餐的熱量也控制得當,堅持一段時間後,身體自然會瘦下來,但空腹食用可能受不了酸度, 可能會引發腸胃疼痛。
葡萄柚個頭較大,跟一些草莓類小體積的水果相比較,熱量可就並不低了,所以如果你吃得過多的話,對健康也是不利的。
菠蘿減肥
香味濃郁、美味可口的菠蘿能夠促進蛋白質的消化,並能清理腸胃,排出身體毒素,可以幫助降低膽固醇。
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚髮癢等症
檸檬醋減肥
檸檬醋即可以減肥也可以養顏美容,最好的食用方法還是連皮一堣榨汁飲用。檸檬耐久容易保存,並且含有豐富的維他命c,能夠防止牙齦出血,同時還可減少雀斑、黑斑發生的機率,並有部份美白的功效,檸檬皮還含有豐富的鈣質。
醋與檸檬同樣具備減肥的功效,由此看來,檸檬醋的確是最能養顏美容的,也是一種健康保健食品,飯後喝上一杯可以使自己更具元氣,也更加美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高,空腹喝太過傷胃,所以要特別注意。
山楂
山楂含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等物質。其所含的解脂酶能夠促進脂肪類食物的消化,而果膠則能吸附腸子上的脂肪以及毒素,並將其順利排出體外。山楂具有降低血清膽固醇以及甘油三酯的顯著功效,讓你變得更加苗條。
哇哦,上面我們推薦了這些都是對腸胃好的蔬菜和水果,平時可以吃點水果對減肥和養胃的你有大大幫助哦。有更多養生小常識記得關注漫漫看你知道嗎養生頻道哦。
冬天吃什麼養胃和減肥2
冬天養胃
1、山藥
山藥含有澱粉酶,多酚氧化酶等酶類,有助於脾胃消化吸收,粘液蛋白有修復胃壁內膜的作用,是養胃的首選蔬菜。
需要注意的是,山藥有收斂作用,便祕者不宜食用,發燒時不宜食用,體質燥熱者不宜過多食用。並且山藥不宜與富含果酸的水果同時,如菠蘿,獼猴桃,橙子等,山藥中的澱粉酶容易被果酸破壞,使澱粉長期滯留在胃中,有礙消化。
2、小米
小米歸腎,脾,胃經,有健脾益胃的作用,其中所含的色氨酸有養胃功效,而且還能安神,而所含
碳水化合物還可以緩解精神緊張,疲憊乏力等症。
3、番木瓜
番木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助蛋白質消化,可健脾胃,增食慾,適宜於用來緩解慢性消化不良,慢性萎縮性胃炎,胃及十二指腸潰瘍疼痛等症。
需要注意的是,內有積熱,小便短赤者忌食番木瓜,孕婦及過敏體質人羣不宜多吃。
4、馬鈴薯
馬鈴薯入脾,胃經,含大量澱粉,蛋白質,糖類,脂肪,煙酸,維生素,鈣,磷,鐵,鎂等成爲,具有健脾和胃,益氣調中,緩急止痛的功效,主治消化不良,腸胃不和,脘腹脹痛,大便不暢等症。
需要注意的是,土豆所含的龍葵素可減少胃液分泌,有緩解痙攣的作用,但大量龍葵素會引起人體中毒,出現噁心嘔吐,頭暈腹瀉,頭痛腹痛等症狀,甚至昏迷死亡,由於發芽土豆含龍葵素高,故不可食用。
5、南瓜
南瓜性溫,味甘,含有維生素B族和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,起到解毒作用,還能保護胃腸道粘膜,避免腸胃受粗糙食物刺激,促進潰瘍面癒合。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,增強腸胃蠕動,有助消化。
6、冬天養胃粥推薦
(1)玉米胡蘿蔔粥
材料:甜玉米粒,胡蘿蔔粒各25克,米1/2碗,油適量,食鹽少許。
做法:將米淘洗乾淨,用油,食鹽拌勻,醃一個小時,和洗乾淨的甜玉米粒,胡蘿蔔粒倒入電飯鍋內,倒入4飯碗的水,煲粥1個小時即可。
功效:玉米胡蘿蔔粥含有碳水化合物,蛋白質,脂肪,胡蘿蔔素,維生素B2等大量應用保健物質,冬天食用可以起到暖胃陽萎的作用。
(2)糯米粥
材料:糯米80克。
做法:將糯米淘洗乾淨,浸泡2小時,放入砂鍋中加清水熬粥,或是放入豆漿機內,加水道機體水位線,打成糯米胡後食用。
功效:糯米有健脾養胃,補中益氣的功效。對脾胃虛寒所致食慾缺乏,腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
(3)栗子豬腰粥
材料:粳米100克,豬腰90克,栗子50克,食鹽適量。
做法:粳米淘淨,浸泡半小時,栗子去皮後切成碎粒,豬腰洗淨,切成薄片,將粳米,栗子放入鍋中,加約1200毫升冷水,開大火煮沸,待粥沸騰後放入豬腰片,再煮至沸騰後,鈣小火慢煮,米爛粥稠後加食鹽調味即可。
功效:此粥具有補腎強腰,養胃健脾的功效,冬季多吃,可以緩解脾腎兩虛所致的腰膝痠軟,反胃不不適,腹瀉等症。
7、冬天養胃湯推薦
(1)南瓜藕粉湯
材料:南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,生薑3片,藕粉5克,醋,黃酒,香油,味精各適量。
做法:先將紫菜泡入水中,洗淨瀝水,雞蛋打入碗中攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮,瓤,洗淨切塊,再將鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入生薑熗鍋,加適量清水,投入蝦皮,南瓜塊,煮30分鐘,再放入紫菜,十分鐘後放入蛋液,加入調成糊狀的藕粉,攪拌煮沸即可。
功效:此湯有健脾暖胃,助消化的作用,適宜於脾胃虛寒,腹痛,食少便溏人羣食用。
(2)山楂鯽魚湯
材料:山楂7個,鯽魚100克,生薑7片,花生油5克,食鹽2克。
做法:山楂洗淨切片,鯽魚去鱗去內臟,加食鹽,生薑醃10分鐘,控水後放入鍋中,用花生油煎3-5分鐘,加入山楂片和適量水,燉煮30分鐘。
功效:養胃消食,對食積不化,胸腹脹滿有輔助治療功效。
8、冬天如何養胃
1、穿個棉背心
冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣,還容易導致”腸易激綜合徵”,導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部的保暖,可以貼身穿一個保暖背心,給胃一個溫暖的環境。
2、多吃溫性食物
冬季人體爲了保持一定的熱量,必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解,產生更多的能量,以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質,以提高肌體對低溫的耐受力。此外,胃的.脾性是喜燥惡寒,應多吃些溫陽暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。
3、三餐定時定量
冬天晝短夜長,很多人會改一日三餐爲兩餐,並提高兩餐的餐量,這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分佈應爲30%、40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00。
4、餐前喝杯溫水
最佳飲水時間是早晨起牀空腹時及每次進餐前一小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,湯泡飯也會影響消化。
5、多吃燉菜少吃涼拌
冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50~60攝氏度的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病,也不利於人體保暖。因此,冬季的食物要以溫熱爲主,多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
6、細嚼慢嚥
有人下班從寒冷的戶外回到家,看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎嚥地吃。但在短時間內大量、快速進食,咀嚼不充分的食物到胃裏不能充分與胃腸液相混合,直接影響其消化吸收,還容易吃得過飽而超出胃容量。細嚼慢嚥則有利於食物與胃液的均勻混合,促進消化吸收,食物中某些營養成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次,每餐不低於20分鐘。
7、飯後室內散步
冬季的飯後散步可改爲室內,並且不要飯後立刻走,而應在飯後20~30分鐘以後。“飯後百步走”只適合平時活動較少,形體較胖或胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯後立即“百步走”。
8、保持心情舒暢
很多人都有過這樣的經歷,“我一生氣就胃痛”。鬱怒傷肝,肝氣犯胃,即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此,要保持情緒穩定和心情愉快。冬季日照縮短,容易情緒低落,建議堅持運動,儘可能多到戶外曬太陽。
9、注意口腔衛生
幽門螺桿菌是導致胃病的元兇,主要來自於不潔的口腔,大量存儲於牙菌斑上。當機體抵抗力下降時,幽門螺桿菌易導致胃病的發生或復發。因此,要經常更換牙刷,並堅持每餐飯後正確漱口。
10、服藥更慎重
不少藥物對胃黏膜有刺激,可損傷胃黏膜,甚至引起潰瘍,要慎服。對暫時性胃腸功能紊亂,也不宜隨意亂吃抗生素、解痙類和止瀉類藥物。
冬天吃什麼養胃和減肥3
冬天減肥
白肉
肉食是很多減肥者都不敢吃的,其實並不是所有的肉減肥者都不能吃,我們都知道肉分爲白肉和紅肉,紅肉中含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇,對減肥不宜,但白肉主要含有的是優質蛋白,適合冬天減肥食用。
常見的白肉有:雞肉,鴨肉,魚肉,鵝肉,鴿子肉等。
注意:白肉雖然含有的脂肪少,但在減肥時期也不宜多吃,尤其是靠進皮膚區域,脂肪含量相對高一些。
雜糧
現在的加工技術成熟,平時食用的大米或麪粉都是經過了精加工,澱粉和糖分保留較好,而維生素和微量元素流失較多,屬於高能量食物,食用過多對減肥不宜,而粗糧做主食的話,不僅僅能補充大量的微量元素和維生素,還能增加膳食纖維攝入,有一定的減肥瘦身作用。
常見的粗糧有:玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
低糖水果
秋天是收穫季,而冬天是吃貨季,很多秋天的水果都能放到冬天食用,這些水果中大多數都是屬於高糖水果,味道甘甜,十分爽口,但對減肥來說十分不宜,因此,在選擇水果上建議選擇甜度較低的,酸味水果。
常見的低糖水果有:橘子,柚子,獼猴桃,山楂,柿子等。
蔬菜
蔬菜含有豐富的膳食纖維、微量元素以及各類礦物質,並且脂肪和糖分的含量都很低,十分適合減肥人羣食用,只不過冬天的蔬菜比較少。
常見的冬天減肥蔬菜有:冬瓜,白蘿蔔,菠菜,山藥,南瓜,土豆,包心菜,芥菜等。
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