雪蓮果的營養價值

雪蓮果的營養價值，雪蓮果是一種與甘薯相似的水果。 味道甜，口感清脆嫩滑。經常食用雪蓮果能補充機體內部的氨基酸，改善機體體質，增強機體的免疫能力。來看雪蓮果的營養價值。

雪蓮果的營養價值1

雪蓮果含糖類

1、雪蓮果味道甘甜，是因爲它含有大量的糖類，但是其中大部分卻是低聚果糖，這類糖有甜味，卻不被能被人體吸收，因此雪蓮果是一種很好的減肥水果，同時也適合糖尿病患者食用。

雪蓮果含纖維素

2、雪蓮果中的膳食纖維含量也比較高，其中主要是半纖維和木質素，這類纖維素被人體食用後能在胃腸內吸收膨脹，

增加食用者飽腹感，減少食用者對其他食物的食用，同時還能刺激胃分泌胃酸，腸動力增強，促進腸壁的收縮運動，有減肥和養護腸道、改善便祕的功效。

雪蓮果含有鞣質

3、雪蓮果在去皮後如果味及時放入水中隔絕氧氣就會發黑，這主要是因爲雪蓮果中含有鞣質，鞣質具有很強的抗氧化能力，所以經常食用雪蓮果或者用雪蓮果保養皮膚的人都比較顯年輕，具有很好的美容養顏的功效。

雪蓮果含豐富的氨基酸

4、雪蓮果含一定量的蛋白質和20中氨基酸，其中包含有人體所不能合成的8中必需氨基酸，經常食用雪蓮果能補充機體內部的氨基酸，改善機體體質，增強機體的免疫能力。

雪蓮果礦物質含量豐富

5、雪蓮果含有鈣、鐵、鉀、硒等各種礦物質及微量元素，鈣能作爲鈣源未計提補充鈣元素，保證機體骨骼和牙齒的健康；鐵能促進機體的血液再生能力，改善和治療缺鐵性貧血；鉀可以調節機體的液體電解質平衡，在穩定血壓有很重要的作用。

雪蓮果的`食用方法

6、滋補雪蓮果湯

食材：雪蓮果，紅蘿蔔，牛腱，雞爪，水。

做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅胡蘿蔔，再熬半小時即可。

功效：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。

雪蓮果的營養價值2

雪蓮果的營養價值與功效

雪蓮果具有很高的營養價值。 它含有大量的天然低聚果糖，以及20多種氨基酸和多種礦物質。

特別是，這種低聚果糖不會增加胰島的負擔，並且可以轉化爲正能量。 可以吃嗎 此外，雪蓮果還含有一些硒和維生素E的微量元素。身體吸收後，它可以減少各種衰老症狀的發生。

雪蓮果能潤腸通便

它是雪蓮果的重要功能之一。 它含有纖維素，可加速腸胃蠕動，清理腸道廢物。 它含有低聚果糖，可調節腸道菌羣，促進益生菌的繁殖。 飲食要保持腸道菌羣的平衡，從而起到保護腸道，防止便祕的重要作用。

雪蓮果能清熱去火

清除熱量也是雪蓮果的重要功能之一。 它本質上是冷的，可以清除人體內的各種熱毒性。 由於人體內過熱會引起口臭，喉嚨痛和喉嚨痛。

症狀有很好的緩解。 此外，在正常時間吃更多的雪蓮果還可以增加體內免疫細胞的活性，加速人體的新陳代謝，並減少許多常見疾病的發病率。

雪蓮果的營養價值3

雪蓮果外國名叫“阿貢”，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。

它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便祕，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。

雪蓮果營養價值

雪蓮果營養價值優勢在於其中所含有的菊糖類物質．聚合度低的叫做雪蓮果果寡糖。它不能被人體吸收．

卻可以促進腸道中雙歧桿菌的增殖．改善微生態平衡．間接地起到解毒、降脂、預防便祕的作用．所以屬於雙歧因子”和”膳食纖維”的範疇。在這方面．它和牛蒡的作用非常相似。

雪蓮果的吃法有：

1、 從土裏採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；

2、 若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚；

3、 現在更有業者看準此市場，以雪蓮果爲源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓衆人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。

4、炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶着肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。

5、把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裏放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

6、還有一種方法是將雪蓮果切碎後做成甜餅，因爲它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

食用雪蓮果的注意事項

雖說雪蓮果果寡糖是一類不錯的成分．但也不是沒有缺點的。吃得多了便可能引起腹脹、腹瀉等反應，平日容易腹脹腹瀉者都應少吃。

有很多人問：雪蓮果有點甜，糖尿病人可以吃嗎?應當說．糖尿病人是可以吃的．只是並不能無限量地吃．而且不要儲藏太久之後食用。吃一小塊雪蓮果．替代其他水果．理論上不會引起血糖的飆升，而對腸道也有好處。

由於雪蓮果的能量低於多數水果，用它作爲水果不會引起肥胖。不過，千萬不要把它當成減肥期問的唯一食品．因爲它的蛋白質不足以供應人體全部需要．用它替代其他食品．容易造成蛋白質營養不良．最後患上浮腫病．和當年的大頭娃娃一樣。

據研究報告稱．雪蓮果中的果寡糖在儲藏過程中容易分解成爲蔗糖、果糖和葡萄糖．不避光儲藏6天后．

損失可達5O％以上．因此儲藏過久之後．雪蓮果果寡糖的好處就會大打折扣．食用後也有血糖升高的顧慮。考慮到如今市場上的雪蓮果都是長途運輸而來．恐怕果寡糖不損失是不可能的。

雖說雪蓮果果寡糖升高血糖的速度比葡萄糖要慢，但是數量大時卻可能帶來血脂的上升。此外，雪蓮果切開之後容易發生褐變．所以要馬上吃纔好。褐變之後雖對身體無害，但看起來好像變黑的土豆塊．會令人降低食慾。