生瓜菜的功效與作用

生瓜菜的功效與作用，生瓜葫蘆科植物的一種，它外表爲長棒形，果肉爲綠白色，可以生吃，也能涼拌或者炒制以後食用，生瓜的生命力很強，在國內大多數地區都有栽培。下面分享生瓜菜的功效與作用。

生瓜菜的功效與作用1

生瓜

來源：生瓜（Cucumis melo L Var Flexuosus Naud），又稱菜瓜、羊角瓜，屬葫蘆科植物。

生瓜在我國各地均有栽培，夏季果熟時採收。

營養成分主要有：

水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂。

生瓜是夏季菜蔬之一，多以甜醬漬後再食，味美可口。

藥用價值：

生瓜性味甘、微寒、無毒，有消暑止渴、利腸胃、解酒毒、利小便的功用。

熱甚煩渴：

生瓜一根，食後可消暑解渴。

生瓜菜的功效與作用2

生瓜的營養價值與功效

1、生瓜的營養價值

生瓜是一種營養豐富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白質，還有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纖維、胡蘿蔔素以及尼克酸和多種維生素等，也是生瓜中最重要的存在，平時人們食用生瓜能快速吸收營養，促進身體的正常代謝。

2、生瓜能清熱解毒

生瓜是一種味甘性寒的特色菜品，清熱解毒是它最重要的功效，最適合人們在夏天食用，可以有準備減少中暑的發生，另外生瓜中的微量元素還能調節人類神經，減少抑鬱、煩悶等不良情緒的出現。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多種保健功效，它可以消腫利尿，對人類的小便不利有很好的緩解和治療功效，另外生瓜還能解毒，它可以提高肝細胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特別是對人體內的酒精毒素有良好的清理作用，平時喝酒以後吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

生瓜的選購技巧

1、看外形

生瓜應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2、看大小

生瓜個頭應大小適中，每個大約重1000克左右爲佳。

3、看鮮嫩程度

生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的生瓜果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。

可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方爲綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方爲黃色，發乾的，就是老的。

一、生瓜的功效

生瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經。中醫認爲生瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的`功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

生瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

二、生瓜的作用

1、生瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2、生瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、生瓜利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。

4、生瓜瓜肉質較爲細緻，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。

5、長老了的生瓜瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬乾後，來做盛水或酒的器皿。

生瓜菜的功效與作用3

生瓜的介紹

營養成分

水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂。

植物形態

菜瓜(《學圃雜疏》) ，一年生攀援或匍匐狀草本。莖被刺毛。葉互生;葉片圓形或近乎心形，長寬各約8～15釐米，先端圓，基部深心形，邊緣具不整齊的微波狀鋸齒，兩面被毛;葉柄長，有刺毛。花單性同株;雄花簇生，雌花單生，具長梗;花萼鐘形，5裂。

被毛;花冠黃色，5深裂;雄蕊3枚，分離，着生於花萼筒部，花絲短;子房下位，花柱短，柱頭3枚。果實長棒形，中等大者長約30釐米，最粗部徑約4釐米;表面粗糙，黑綠，有淡綠條紋10條;果肉綠白色，堅實。花期6～7月。生於溫暖地帶。我國各地多有栽培。

資源分佈

我國各地多有栽培。

採集

夏季果熟時採收。

性味

姚可成《食物本草》："味甘，微寒，無毒。"

名稱考證

生瓜 (姚可成《食物本草》),羊角瓜《綱目》

科目來源

雙子葉植物藥葫蘆科植物

藥用部位

菜瓜 的果實。

性味歸經

姚可成《食物本草》：“味甘，微寒，無毒。”入脾、胃二經。

功效主治

益氣和胃、清暑止渴。治心下脹滿、食慾不振、消渴、暑溫。姚可成《食物本草》："主滌胃，消渴，清暑，益氣。"

用法用量

內服：煎湯，6-9克。

藥材鑑定

本品與其同屬植物越瓜C、 Melo L、 Var、 conomonMak、自古混淆不清，往往互稱爲菜瓜或生瓜。但二者自有區別，除果實的形狀不同外，越瓜可生食或醬醃，而生瓜皮厚肉硬，不堪生食，僅可醬醃作蔬用。

古籍考證

出自姚可成《食物本草》①《學圃雜疏》：“瓜之不堪生啖而堪醬食者，曰菜瓜。圓者如甜瓜，長者如王瓜，皆一類也。以甜醬漬之，爲蔬中佳味。”②姚可成《食物本草》：“生瓜，處處蔓生，或深青色，或白色，長可二尺，外微有棱線，六、七月盛極，可醃曬作葅。”

原生形態

菜瓜(《學圃雜疏》) 一年生攀援或匍匐狀草本。莖被刺毛。葉互生;葉片

圓形或近乎心形，花萼鐘形，5裂，被毛;花冠黃色，5深裂;雄蕊3枚，分離，着生於花萼筒部，花絲短;子房下位，花柱短，柱頭3枚。果實長棒形，中等大者長約30釐米，最粗部徑約4釐米;表面粗糙，黑綠果肉綠白色，堅實。花期6～7月。生於溫暖地帶。