小米粥的六種做法
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小米粥的六種做法,小米是營養豐富的食物,小米粥具有很好的功效,能夠養胃,平時喝些粥,具有調養腸胃的作用,小米粥也有很多不同的做法,以下了解小米粥的六種做法。
小米粥的六種做法1
1、小米紅糖粥
把50克小米放在鍋中煮成粥,加入適量紅糖調拌均勻即可。小米具有健脾和胃和補益虛損功效,紅糖能和血行瘀以及補中緩急,搭配在一起能輔助治療氣血虧損、體質虛弱和食慾不振症狀。另外也能緩解產後虛損所引起的全身無力及無食慾。
2、小米南瓜粥
把100克小米洗乾淨,500克南瓜去除皮切成塊一起放在鍋中煮半個小時,然後放入適量冰糖或蜂蜜攪拌均勻,可達到補中益氣及健脾和中功效。特別適合於脾胃虛弱、精血受損,沒有任何食慾以及身體虛弱的人羣,同時也能輔助治療陰虛火旺所引起的頭痛頭暈、口渴及心煩意亂。
3、小米雞蛋粥
把50克小米煮成粥,再放入一個雞蛋再煮5分鐘即可,具有養心安神功效,能輔助治療煩躁失眠以及心血不足問題。
4、鰱魚小米粥
把一條鏈魚處理乾淨切成片放在盤子中,加入芝麻油蔥薑蒜調拌均勻,醃製10分鐘。把小米和絲瓜仁放在鍋中煮成粥,蒸熟之後再放入魚片,再煮幾分鐘,最後加入調料味即可。具有健脾化溼利水以及益氣功效,特別適合產後乳汁少的產婦。
5、小米桂圓粥
把30克桂圓肉和50克小米放在鍋中煮成粥,最後加入紅糖攪拌均勻,每天晚上睡覺前服用,能達到補血養心和益智安神功效,適合氣血不足、心脾虧虛以及健忘失眠健忘等症狀。
6、小米山藥粥
把40克淮山藥洗乾淨切成片和50克小米煮成粥,最後加入白糖攪拌均勻,可達到健脾止瀉和消食導滯功效,特別適合於脾胃虛弱、消化不良以及大便糖稀的人羣。
溫馨提示
小米是健康食品,含有大量的氨基酸、碳水化合物以及維生素,具有很高的營養價值,適合每個年齡段的人羣。小米可單獨煮成粥,也可以和其他食材搭配在一起食用。
小米粥的六種做法2
小米南瓜粥
食材準備、冰糖適量,小米50g,南瓜100g,清水適量
1、小米用清水淘洗乾淨,把小米倒入鍋中,倒入足量清水大火煮至小米開花。鍋可以用燉鍋、高壓鍋、電飯煲任意一種煮粥器具。
2、南瓜去皮,洗乾淨切成薄片,切好的南瓜片放入鍋中繼續熬煮至南瓜軟爛。
3、小米和南瓜全都熟透之後,把冰糖放到鍋裏攪拌均勻,冰糖完全融化就可以開吃了。
紅棗紅糖小米粥
食材準備、小米80g,紅糖一塊,紅棗3顆
1、小米用清水淘洗乾淨,記得把小米米糠儘可能地衝洗乾淨。
2、小米放入小燉鍋裏,倒入適量開水,接着把紅棗洗乾淨也一併放入,開大火熬煮1個小時。
3、小米開花熟透之後把紅糖放入鍋裏攪拌至融化就可以吃了。
花生山藥小米粥
食材準備、山藥一段,花生15g,大米1/3碗,小米1/5碗,冰糖適量
1、大米用清水沖洗乾淨,花生淘洗乾淨,用清水浸泡1個小時。
2、花生和大米倒入鍋裏,倒入3碗水,大火煮沸鍋裏的水。
3、水煮沸之後繼續煮10分鐘,煮的時候把山藥去皮切片,倒入鍋中煮至大米開花、山藥粉糯的時候就可以了。甜口味還是鹹口味都可以。
南瓜花生紅豆小米粥
食材準備、小米100g,大米30g,花生15g,紅豆15g,南瓜80g
1、紅豆和花生淘洗乾淨,提前一晚用清水浸泡一碗,浸泡的湯水別倒掉,煮粥的'時候可以一起倒進鍋裏。
2、南瓜削掉薄薄的一層皮,洗淨之後切成三角塊狀。小米和大米混合淘洗乾淨。
3、所有食材放入鍋裏,倒入足量的清水。如果用高壓鍋的話15分鐘就夠了,用燉鍋或者電飯煲的話按煮粥鍵就可以了。
香菇西芹小米粥
原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、
1. 西芹去葉洗淨,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗淨,切小丁。
2. 湯鍋內加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續煮。
3. 蓋上鍋蓋,轉小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。
紅薯小米粥
食材準備、小米250g,紅薯兩根,清水適量
1、小米淘洗乾淨,紅薯洗淨之後削皮,切成小塊。儘量選用紅心紅薯,不過喜歡粉糯的口感可以用白心地瓜。
2、小米倒入高壓鍋中,鍋里加入沒過小米3倍的清水開大火煮。
3、高壓鍋中的水完全煮沸之後,把切好的紅薯倒入高壓鍋中。蓋上鍋蓋,大火壓煮15分鐘就可以吃了。
小米煮粥小技巧、
平時喝一些小米粥,不僅對我們的皮膚特別好,還有着安神助眠的作用。小夥伴們平時在做小米粥的時候,有沒有發現一個問題,就是有時候做出來的小米粥不僅不濃稠,而且出油也很少,不怎麼好喝?
其實除了選用高品質的小米之外,還因爲我們在煮小米粥的時候,沒有掌握到技巧,有很多人在做的時候直接就冷水煮了,其實這樣的方法是錯誤的。
提前浸泡
首先就是需要將這些小米粥提前浸泡,我們在煮粥之前,最好是將它們放到冷水裏面浸泡半個小時左右,這樣不僅能夠節省我們煮的時間,而且口感會更軟。
水開再放米
煮粥時必須要用開水煮,有些人爲了圖方便,不等鍋裏的水燒開就直接將小米倒進去了,但是其實這樣做並不方便,還會將我們煮粥的時間變長!
不停攪拌
在煮粥的時候如果使用砂鍋,需要不斷攪拌,而且在攪拌的時候最好是按照一個方向來弄,差不多攪拌10分鐘之後就可以了,攪拌的目的就是爲了讓它變得更濃稠一些。
加點香油
在小米粥煮了十幾分鍾之後,最好是往鍋裏面滴上幾滴香油,這樣的話能夠讓煮出來的小米粥顏色看上去更加的光鮮亮麗,而且聞起來也很香,讓我們非常有食慾。
小米粥的六種做法3
小米粥的做法
(1)小米紅糖粥
小米100克,放沙鍋中加水適量煮粥,加適量紅糖,米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。
(2)小米山藥大棗粥
小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
(3)小米山藥糊
小米與懷山藥等量,炒黃,共研細末,加水煮糊調白糖食用,用於小兒調養或小兒消化不良。
(4)小米黃芪粥
小米50克,大紅棗15枚,黃芪15克煮粥,加紅糖適量食用。主治產後體虛。
(5)小米半夏湯
小米15克,制半夏4~5克,水煎服。適用於脾胃不和引起失眠,一般安神藥無效者。
(6)小米芝麻糊
磨面,炒黃,芝麻180克炒黃打碎,每次取小米麪30克,芝麻10克,白糖酌量,白開水300毫升調服,早晚各1次。
小米粥的功效作用
1、防止消化不良
長期患有脾胃方面病症的人,經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病症。
2、補腎
五穀都具有養精氣、補腎氣的作用,而在五穀中,小米的補腎功效最強。
3、祛斑美容
小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉着的功效。
4、減少細菌滋生
多吃小米能夠減少口中細菌滋生,去除口臭。
5、養心安神
小米中富含色氨酸,這種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥,有助眠作用。
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