冬季進補有哪些誤區

冬季進補有哪些誤區，有句話說得好“藥補不如食補”，冬天天氣寒冷，很多人都會冬天進行食補，不過在食補的時候，也會有很多的誤區。下面小編分享冬季進補有哪些誤區。

冬季進補有哪些誤區1

吃過多的水果而沒有減少主食

很多素食愛好者都熱愛水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發現，儘管水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條。這是因爲，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。否則，額外增加一兩百千卡的能量，天長日久怎能不胖呢。

除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要注意同樣的問題。很多蛋奶素食者喜歡吃奶酪，調味時加入大量奶酪粉，這也會增加膳食中的熱量。

以爲所有蔬菜一樣好

對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更爲重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。

爲了增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質。

素食就一定要以生冷食物爲主

一些素食者認爲蔬菜只有生吃纔有健康價值，因而很少吃熟的菜餚，熱衷於涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱後細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。

冬季進補有哪些誤區，專家提醒很多朋友喜歡在冬季進食一些生冷的食物，對於那些腸胃不好的朋友們一定要注意哦！生冷食物容易使腸胃不適甚至是腹瀉，在這裏專家指出我們可以把生冷食物烹飪熟了之後進行食用，還有在冬季容易使營養吸收不平衡，因此我們要保證營養的攝入平衡，這是最重要的，使我們的冬季的飲食上豐富又不缺營養。

冬季進補有哪些誤區2

誤區一：過量補充蛋白質

認爲“一人吃兩人補”大部分的準媽媽不但早餐必吃牛奶加雞蛋；中餐和晚餐中還要吃雞蛋，有的媽媽一還會喝很多的牛奶來進補。

充足的蛋白質是胎兒來說是很好的，不過在進補的.過程中要做到飲食結構要合理，即碳水化合物、蛋白質和脂肪的供熱比要合理。

如果攝入太多的高蛋白的食物會增加腸胃負擔，使另外的營養乜有辦法吸收，造成飲食營養失去平衡；人體吸收蛋白質，是要消耗熱能的，所以僅僅吃蛋白質，不攝入碳水化合物，也是不好的。

如果熱能不足的話，體內會動員脂肪燃燒分解而產生酮體，酮體對胎兒神經的生長是有影響的。所以，準媽媽要是可以保證每日攝入3兩糧食，就能夠保證一天的需求了，要是不能滿足，則會對機體產生不良影響。

誤區二：補鈣就要喝骨頭湯

懷孕時“一人食、兩人用”，準媽媽要保證鈣的攝入量。爲了補鈣，很多準媽媽在冬天會按照老人們的指點猛喝骨頭湯。

按照營養學的標準，喝骨頭湯補鈣的效果不是特別好。主要是由於骨頭中的鈣一來不容易溶解在湯中，二來也不能被吸收。

含鈣豐富的食物有：奶及奶製品（鮮奶含鈣100mg/100ml)，連骨或殼吃的小魚小蝦，硬果類；豆類、綠色蔬菜、硬水等。準媽媽在懷孕中期比較好是能夠每天攝入1000mg的鈣，孕晚期每天應保證1200毫克，每天的極量爲2000mg。

誤區三：想怎麼吃，就怎麼吃

很多的準媽媽爲了胎兒有着充足的營養，一個勁地給直接進行食補。特別是在冬季，呆在家裏的準媽媽一個勁地吃。

通常情況下，準媽媽孕期體重比較好是增加在11～13千克的範圍內。要是增加太多的話，會導致胎寶寶巨大，增加剖宮產增加機率，還會導致妊娠糖尿病和妊娠高血壓疾病的出現。同時，寶寶在胎兒期內的營養狀況與其成年後肥胖、糖尿病、心血管病等慢性代謝性疾病的發生也都有直接關係。

冬季進補有哪些誤區3

誤區一：地域不分“濫補”

我國幅員遼闊，地理環境各異，人們生活方式不同，同屬冬季，西北地區與東南沿海地區的氣候迥然有別。因此，王發渭教授說，千萬不要地域不分“濫補”。

冬季的西北、東北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補品中如人蔘酒、蔘茸酒等，強壯補身，禦寒助陽確有作用。

而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較北方地區要溫和的多，進補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。

誤區二：老少不辨“蠻補”

由於人有男女之別和老少之異，因而在冬季“進補”之時，也不盡相同。如老年人生理機能減退，大多體質虛弱，所以適當適量“進補”可增強抵抗力，有利於身體健康。

然而，小兒生理機能旺盛，正常發育的健康兒童，或生病尚未痊癒的兒童，就不宜“進補”，尤其對一些甘溫、溫熱之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只適宜於成年人，兒童即使體質弱，也應忌食或少食，反之則有損無益。

誤區三：辨證不清“亂補”

某人長期睡眠不好，白天精神疲睏，認爲自己體質差，自服人蔘、西洋參、參芪大補膏，其量又大，結果出現興奮、煩躁，失眠更厲害了。專家指出，這是典型的“亂補”，非但無益，反而有害。

爲使冬季“進補”能更準確地達到預期效果，應根據人的不同體質和食物的屬性進行辨證施補。中醫按照食物的性味，可分爲平補、溫補和清補等類。

誤區四：無虛盲目“求補”

某老人家平時喜歡吃些補藥、補品，有一次感冒了，幾天都沒有胃口，自認爲是身體虛弱，而自行吃了過量的高麗蔘，以致被送到醫院時目呆口張，面赤無神，四肢顫慄，氣息奄奄，幸虧救治及時，才能轉危爲安。

時下，由於媒體廣泛傳播，廣告中各種“補品”的神奇、靈驗功效的宣傳往往誇大其詞，人們基於求補心，出現了很多無“虛”求補者。

冬季謹記進補誤區，專家表示說我們在東晉進步時一定要知道什麼樣的人是不需要進補的，所謂進補就是給一些年老體弱或者是大病初癒的病人進行滋補，因此我們在選擇進補食材或者是營養品的時候一定要看好對象，千萬不要盲目進補。