聖女果保存時間長方法

聖女果保存時間長方法，聖女果是我們常見的一種食物，它既是蔬菜又是水果，聖女果不僅色澤豔麗，而且營養非常的豐富，聖女果是一種寒性的食物，以下分享聖女果保存時間長方法

聖女果保存時間長方法1

成熟的聖女果在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，聖女果會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。聖女果在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故聖女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

聖女果果脯的做法：

1、先用淡鹽水將聖女果浸泡半個小時，這一步是泡去農藥成份。

2、之後將聖女果瀝乾水分，或者用廚房紙巾擦乾水分也可以，保持表面乾燥。

3、然後中間一切兩半

4、用小勺挖掉中間的籽部分。你也可以不挖，但是不挖的話第一是不容易烘乾，第二是烤好的果乾容易腐敗變質。

5、全部去籽後，放入烤盤中。我直接用的金色不黏烤盤，你是普通烤盤的話可以鋪一層油紙防粘。排的密一些無妨，因爲過會烘烤後聖女果就會回縮的。

6、烤箱選擇上下管加熱+熱風模式，然後預熱到110度，之後將烤盤放到中上層，烘烤兩個小時左右。

7、這是烘到一個半小時時候的狀態，又繼續烘了半個多小時，之後又放在通風處晾了一晚，就成了最後成品圖中的樣子。

聖女果保存時間長方法2

冷藏保存

聖女果適宜的保存溫度在2-4°C之間，而冰箱的溫度是1-8°C之間，這樣的溫度是比較適合聖女果保存的，可以在一定程度上幫助抑制聖女果細菌及其他微生物的滋生，有利於延長聖女果的保質期。

常溫保存

聖女果味甘酸性寒，含有大量的維生素，蛋白質、碳水化合物等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，一般情況新鮮的聖女果下常溫下可以保存3-4天左右的時間不變質。

注意事項

不建議天天吃。 聖女果是一種寒性的食物，過量食用容易加重人體的`胃腸道負擔，從而不利於人體的胃腸道消化功能，容易導致腹痛等不適症狀的發生。

營養價值

聖女果的營養價值比較高，含有豐富的維生素、果酸、番茄紅素以及胡蘿蔔素等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定的好處。

聖女果保存時間長方法3

聖女果的營養價值

茄紅素

聖女果中含有大量的番茄紅素。番茄紅素是迄今爲止所發現的抗氧化能力最強的天然物質。具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽爲“21世紀保健品的新寵”。

番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、改善男女生育功能、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。

番茄紅素可大大改善皮膚過敏症，驅除因皮膚過敏而引起的皮膚乾燥和瘙癢感，令人感覺輕鬆愉快。

番茄紅素大量存在於體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適。如干咳、眼睛乾澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。

另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。

谷胱甘肽

谷胱甘肽是一種抗癌、抗衰老的物質，能增加人體抵抗力，延緩細胞衰老，從而延緩人的衰老。

維生素PP

聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。

維生素C

聖女果中還含有豐富的維生素C，維生素C對於肌膚美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。維生素C還是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

維生素A

聖女果裏的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，維生素A能防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

果酸

聖女果所含的蘋果酸和檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化，對腎炎患者有利尿作用。

果膠

聖女果中含有豐富的果膠成分，果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食吃還能美容。