鹽檸檬的做法
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鹽檸檬的做法
鹽檸檬的做法,檸檬是日常中很常見的一種水果,含有很豐富的維生素。它既可以泡水喝,也能製作鹽檸檬來吃。那麼鹽檸檬要怎麼製作的?下面給大家分享鹽檸檬的做法!
鹽檸檬的做法1
1、材料準備
先要準備幾個乾淨的玻璃瓶,用來裝鹽檸檬,洗乾淨之後,要用沸開水燙一燙,這一可以消毒殺死瓶子裏面的細菌。
接着,挑選一些飽滿的、沒有任何傷痕的青檸檬,用清水清洗乾淨。在玻璃瓶裏面加入一些食用鹽,再加入涼開水,這樣可以製作成鹽水。
2、醃製鹽檸檬
加入玻璃瓶的水最好保持在瓶子的一半左右,在瓶底加入的'醃漬鹽最好在三釐米左右,因爲檸檬在醃製的過程中,會有水分析出,所以,最好要預留一部分的醃漬鹽。
接着,將檸檬加入到瓶子裏面,用勺子壓實,密封保存一年左右即可食用。
3、醃製鹽檸檬的注意事項
保存的首個月裏面,每隔兩天,要將瓶蓋打開,看看是否水有漫上來,如果水在網上涌出,要將水舀出來一些。
由於浮力的作用,最上層的檸檬會漂浮起來,局部會暴露在空氣裏面,記得在上面撒一些鹽,可以殺菌,防止檸檬腐爛。
鹽檸檬的禁忌
檸檬本身是非常酸的水果,醃製過的鹽檸檬味道更酸,其PH值在2。8以下,所以,食用鹽檸檬的時候,最好不要空腹吃,這樣非常傷胃。同時,不要經常過量吃鹽檸檬,會給身體帶來損害,也會對消化功能起到影響。
鹽檸檬的做法2
1、檸檬用鹽搓洗乾淨後,放到鹽水中浸泡1小時。
2、將檸檬從鹽水中撈出瀝乾水分,用刀切去頭尾部。
3、將檸檬立起,豎向切開至2/3處。
4、再倒轉過來,刀刃保持向下,水平轉90度,豎向切開至2/3處。這樣的檸檬,雖呈四瓣,但依然連接不斷。
5、取一個檸檬切成兩半,擠出檸檬汁待用。
6、在準備好的密封玻璃容器中,把切好的整顆檸檬放入瓶底,撒上海鹽,淋上些檸檬汁。
7、以一層鋪海鹽、一層放檸檬的順序交疊裝滿容器。
8、裝滿後,用力擠壓,儘量擠出汁水,再撒一層海鹽,淋上剩餘的檸檬汁。
9、瓶滿後密封,標上日期,放置陰涼處。室溫中發酵2個月後即可食用。
鹹檸檬的作用與功效
1、止咳化痰治療感冒事半功倍。檸檬的吃法各種各樣,除開能夠 用於製做現榨果汁、切成片泡茶食用,或是是製做水果汁健康飲品,還能夠用鹽醃漬製成味兒非常的鹹檸檬。
儘管歷經醃漬以後,其水份及其一部分微量元素會外流,並且味兒也不如鮮青檸檬清爽,可是鹹檸檬卻有其與衆不同的作用。
2、鹹檸檬泡水的作用之治療感冒。每每轉季平均氣溫轉變較爲大的情況下,抵抗能力較弱的人就非常容易會發燒感冒。
發燒感冒一般 還會繼續隨着着咳嗽,二種症狀另外撲面而來,十分影響一切正常衣食住行。假如在發燒感冒初起的情況下用鹹檸檬泡水喝,就能迅速將發燒感冒痊癒,實際效果事半功倍,容易感冒的盆友何不試一下。
3、鹹檸檬泡水的作用之止咳化痰。除開能夠 治療感冒之外,用鹹檸檬泡水喝還能夠化痰止咳。
覺得咽喉多痰或是是有痰咳不出的情況下,早晨用溼熱的沸水衝調鹹檸檬食用,能夠 圓滿將痰咳出,而且能大大減少不適。秋冬季時節常常用鹹檸檬泡水喝,能夠 具有護嗓潤肺止咳的功效。
此外,每天早上在都還沒進一切食材前喝一杯檸檬汁,不僅能夠 提升腸胃蠕動、潤腸通便、排出來身體內毒素、做到美容護膚的作用,還能夠除去口臭,去除口臭。
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