竹筍的營養成分都是啥
本文已影響2.26W人
本文已影響2.26W人
竹筍的營養成分都是啥,竹筍是一種營養豐富的食物,經常會吃現在我們的餐桌上,大家都很愛吃竹筍,但是要想更好的吃竹筍,我們需要了解它的營養成分,那麼竹筍的營養成分都是啥?
竹筍的營養成分都是啥1
竹筍食材簡介
竹筍,是竹的幼芽,也稱爲筍。竹爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。全世界共計有30個屬550種,盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一,共有22個屬、200多種,分佈全國各地,以珠江流域和長江流域最多,秦嶺以北雨量少、氣溫低,僅有少數矮小竹類生長。
營養價值
春筍是一種營養豐富的食材,它不但含有大量植物蛋白,還含有多種氨基酸與維生素,它的脂肪含量特別低,平時食用能預防三高,也能減肥瘦身,另外春筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養成分,它們能補益氣血也能補鈣壯骨。
食用功效
1、開胃健脾:具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良。
2、寬胸利膈、通腸排便:促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
3、開膈消痰:竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4、增強機體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
適用人羣
一般人羣均可食用。肥胖和習慣性便祕的人尤爲適合。
禁忌人羣
患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。
選購技巧
1、要看根部,根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩。
2、要看節,節與節之間距離越近,筍越嫩。
3、要看殼,外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿,肉色潔白如玉。
竹筍的營養成分都是啥2
天然食物竹筍的營養成分及藥效是什麼?
營養成分竹筍,又稱冬筍、春筍、蟲筍、鞭筍、筍乾。竹筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類,、含有大量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵、鎂等。在竹筍所含的蛋白質中,至少有16種氨基酸。
食療藥效竹筍是低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防止便祕的效果,而且對於減肥,防治大腸癌、乳腺癌也有作用。
竹筍含的稀有元素鎂,具有一定防癌、抗癌的功能。
肺熱咳嗽、浮腫、腎炎、動脈硬化、冠心病人食用竹筍也大有益處。
竹筍可吸附油脂,降低胃腸對脂肪的吸收,對單純性肥胖者有減肥功效。
特別提醒上消化道出血、消化道潰瘍、食道靜脈曲張、尿路結石者忌食。
竹筍的營養成分都是啥3
竹筍的營養成分有哪些?
竹筍的營養成分多種多樣,每百克竹筍中含有蛋白質4克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,鈣22毫克,磷56毫克,鐵0.1克,並含有維生素B1、B2、C與胡蘿蔔素等。
糖尿病人能吃竹筍嗎?
目前年齡較輕而出現的這種糖尿病的情況的話,這種情況的話,是需要積極的應用胰島素來控制好您的血糖的.。 您目前年齡較輕而出現的這種糖尿病的情況的話,這種情況的話,是需要積極的應用胰島素來控制好您的血糖的。 且竹筍裏邊的含的糖分是比較低的,這種糖尿病的患者是可以適當的吃一點。建議平時的話要注意多喝水,而且注意生活規律,多吃一些高纖維粗糧的食物。
冬筍、竹筍、春筍、毛筍有什麼區別?
一、按季節區別:
1、冬筍:一般在農曆十月即有上市;
2、春筍:立春前後破土而出的筍;
3、毛筍:3月中旬至4月下旬;
4、竹筍:出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。
二、具體表現有:
1、冬筍,指尚未出土的毛竹筍(此筍長於毛竹鞭上,尚未露出土面,遊經驗的竹農才能挖掘到),一般在農曆十月即有上市。其特點是兩頭尖。
2、竹筍,它的筍籜乳淡黃色或者黃色,有黑褐色油漬狀斑點。
3、春筍,爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
4、毛筍,這個筍的筍籜由黃褐色至褐紫色,密佈棕色刺毛和深褐色斑點、斑塊,筍體較冬筍大,筍籜鬆裹筍肉,筍肉淡黃。
擴展資料:
中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。
竹原產熱帶、亞熱帶,喜溫怕冷,主要分佈在年降雨量1000~的地區。毛竹生長的最適溫度是年平均16~17℃,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。
麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺,筍芽常露出土面,冬季易受凍害,出筍期主要在夏秋季,麻竹和綠竹要求年平均溫度18~20℃,1月份平均溫度在10℃以上。故在我國南方竹林茂盛,而北方竹林稀少。
竹筍是竹的幼芽。顧名思義,春天破土而出的是“春筍”;夏秋時節收穫的叫“夏筍”;冬季收藏在土中的便是“冬筍”。
哪些竹筍不能吃?
竹筍營養豐富,目前還沒有發現不能吃的竹筍,只有發現不適合吃竹筍的人。
一般人均可食用,但也並不是適合所有人。
【以下幾種人要慎重或忌食竹筍】。
一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過量食用後,很難消化,容易對胃腸造成負擔,尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用,其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
產婦能吃竹筍會回奶嗎?
筍不會回奶。
產婦在哺乳期可以適量吃筍,這是有益健康的,不會導致回奶,也不會對奶水質量造成不良影響。
竹筍哺乳期可以吃嗎?
哺乳期需避免的食物及嗜好:媽媽在餵母乳期間,爲了自身及寶寶的健康,應避免攝取某些會影響乳汁分泌的食物或個人的一些特殊嗜好,以免破壞良好的哺餵效果。
哺乳期需避免的食物及嗜好:媽媽在餵母乳期間,爲了自身及寶寶的健康,應避免攝取某些會影響乳汁分泌的食物或個人的一些特殊嗜好,以免破壞良好的哺餵效果。 竹筍一般人羣均可食用。肥胖和習慣性便祕的人尤爲適合患有胃潰瘍。胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。
甜竹筍是什麼 甜竹筍怎麼吃
竹筍乾的功效與作用及營養價值
哪些人不能吃竹筍,必須慎食竹筍的6種人
竹筍的營養價值-竹筍的做法
竹筍吃了有什麼好處 竹筍的功效與作用
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
水果的營養成分及其營養價值
孕婦能不能吃竹筍,孕期孕婦可以吃竹筍嗎
白菜薹的營養價值和營養成分
山竹的功效與作用 山竹的營養成分
竹筍可以治便祕嗎 常吃竹筍有什麼好處
蘋果有啥營養成分
山竹的營養價值都有哪些
蘆筍是蘆葦的嫩芽嗎 蘆筍和竹筍的區別
竹筍能生吃嗎 竹筍煮多久能熟
洋蔥的營養價值及營養成分
香瓜的營養成分都有哪些
藕粉的營養成分及營養功效
吃竹筍會過敏嗎 吃竹筍有什麼好處
竹筍和什麼相剋 竹筍的功效與作用
腐竹有營養嗎 腐竹有啥營養成分呢
竹筍的功效與作用及營養價值
69.8米高的竹筍成都新地標
甜竹筍怎麼做好吃 甜竹筍的功效與作用
芒果的營養成分與營養價值功效
男人吃竹筍有啥好處
火龍果營養成分都有哪些
羊肉的營養成分與營養價值
幹竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法
幹竹筍營養和功效與作用
成都新增地標 69.8米高的竹筍
竹筍乾有什麼營養價值
海苔的營養成分和營養含量