養生湯食譜大全及做法及功效
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養生湯食譜大全及做法及功效,湯,是自古以來人們飲食養生的首選,現在越來越多人都開始關注養生的信息了,身體纔是革命的本錢,下面看看養生湯食譜大全及做法及功效。
養生湯食譜大全及做法及功效1
1、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:
1、南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。
2、紅棗洗淨,去核。
3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿蔔素,經人體吸收後轉化爲維生素A,並含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
2、枸杞紅棗烏雞湯
原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法:
1、將烏骨雞清洗乾淨,剁成塊。
2、將大蔥切段,把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛,然後撈出紗布包和蔥段即可。
功效:這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
3、花生豬蹄湯
原料:豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
做法:
1、將豬蹄放進涼水裏,燒開後去除血沫,沖洗乾淨後待用。
2、砂鍋內注入涼水,將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內,大火燒開後,轉小火煨制100分鐘即可。
3、根據口味適當加鹽調味即可。
功效:美容養顏、益氣養血。
4、四物湯
原料:豬骨適當,生地(用手抓一小把),黨蔘6-8條,枸杞40-50粒,當歸(3-5片)。
做法:
1、原材料洗淨。
2、然後跟豬骨放在一起褒湯,大約褒40分鐘小火,就差不多了(切記是小火哦)。
功效:補血補氣、溫暖子宮。
5、銀耳百合雪梨糖水
材料:雪梨一個,銀耳4-6片(用水先泡20分鐘,去掉黃梗),百合6-10片,冰糖適量。
做法:
1、把梨切成快狀,可以大一些,大約切成4大快就好。
2、然後放在一起煮,大約20-30分鐘就可以(記得要時不時關注鍋裏的動靜)。
3、喜歡甜品的朋友,可以加點冰糖。
功效:滋潤皮膚。
6、魚肉豆腐湯
材料:一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐。
做法:
1、把魚去除內臟和魚鰓,洗淨。
2、鍋裏裝水,把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。
3、加入豆腐,再燉10分鐘,加入鹽、生薑片、蔥末、香菜、紹酒調味即可。
注:魚肉和豆腐都含有優質蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,對女性大有好處。這個湯有美白、養血豐乳等功效。
功效:美白的極品。
7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水
原料:紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個、水2000ml。
做法:
1、所有材料用清水泡發,洗淨。
2、裝入鍋裏,水煮。小火煲25分鐘即可。
3、每次多煲一些,冷藏在冰箱裏。喝的時候取出來,稍稍加熱,可以連續喝幾天。
功效:補血滋潤、調氣血、通經絡。
養生湯食譜大全及做法及功效2
夏天喝什麼湯養生
一、蕹菜玉米湯
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。
做法:
1、首先,先把蕹菜洗淨備用,玉米最好是新鮮的.,若沒有新鮮的,也可選速凍玉米,但是切記解凍後一定要用清水洗淨方可食用。
2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
二、土茯苓煲龍骨湯
材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿蔔(可不放)、陳皮、薑片。
做法:
1、豬骨洗淨,用沸水焯一下,撈起用清水洗淨。
2、土伏苓,在超市或市場、藥店都有賣,有乾貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,最好買時叫老闆切好片,要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗淨,紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3、先將所有食材放入瓦煲內,加入適量的水,煮沸,然後改小火慢煲2小時左右,最後加入調料調味即可。
三、海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
2、鍋裏放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出。
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏,調入鹽和雞精。
6、煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。
夏季養生喝什麼茶
一、綠茶
夏季最適合喝的茶便是綠茶,因爲綠茶性質偏涼,特別是對於年輕人來說更是適合飲用。並且綠茶還具有抗氧化、抗衰老等功效,但如果胃寒的人則不適宜過量飲用綠茶,以免出現腹瀉、腹脹等情況。
二、菊花茶
菊花的性質也偏涼,因此夏季喝菊花茶也是不錯的選擇,並且菊花同時還具有降火、名目的作用,更是適合夏季高溫天氣時飲用。特別是對於一些長期面對電腦的人羣,菊花的名目功效還能緩解電腦族的眼睛疲勞,同時還能有效地防輻射。
三、藿香茶
藿香茶的解暑功效那真是沒的說,特別是對於一些長期處於室外的工作者,經常喝藿香茶能有效的解暑。無論是室內還是室外,出汗多以及容易中暑的人,每天必須用藿香泡茶喝,以免突發情況的發生。
四、蓮子芯泡茶
蓮子心通常都非常苦,但卻非常適合在夏季飲用,因爲蓮子心具有清熱解毒的功效。除了可以泡茶喝以外,同時還可以適量的放入一些銀耳,除了能消暑以外同時還能保護脾胃。
五、鹽茶
取10克茶葉,再放入5克鹽沖泡便可以飲用,這款茶飲對於出汗特別多人非常適合。由於大量的出汗會導致人體流失大量的鹽,而鹽茶可補充水分、鹽分,同時還能促進代謝紊亂。
六、山楂荷葉茶
用山楂30克,荷葉50克,泡上一大壺的茶水。山楂具有促消化的作用,而荷葉則具有清熱解毒、消腫、減肥、美容等作用,非常適合夏季飲用。
這些茶都具有很好的防暑降溫功效,但在喝的時候最好是在溫的狀態下飲用,以免損傷腸胃。
養生湯食譜大全及做法及功效3
女人的四季養生湯
春季 靚湯精選
棗蓮豬骨湯
用料 豬骨1 具,大棗 150 克,蓮子 100 克,木香 3 克,甘草 10 克。
製法 棗和蓮子去核去心,木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內,加水適量,文火燉煮 3 個小時,即可分頓食用。以喝湯爲主,亦可吃肉、棗和蓮子,可常服食。
夏季 靚湯精選
冬瓜陳皮老鴨湯
用料 冬瓜兩斤,薏米 20 克,陳皮一片,薑片一片,蜜棗一枚。
製法 所有材料放入,大火半小時,中火 3 小時即可,最後根據口味放鹽。
功用 健脾。
這裏再推薦幾款簡單實用的防曬防斑自制飲品:
1、 祛斑美膚汁、芹菜、蘋果、雪梨加 1 / 4 個檸檬,放入榨汁機中榨成汁,每週飲用 2-3 次。
2、 檸檬冰糖汁 C ,將之榨成汁加冰糖,常飲可消除面部色素。
3、 西紅柿汁 1 杯西紅柿汁或經常吃西紅柿,可使沉着色素減退。
秋季 靚湯精選
西瓜烏雞湯
材料 瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞一隻,切塊;蜜棗一枚,瘦肉 200 克。
做法 也是先將水燒開,將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,再將切好的西瓜放入,中火半小時即可。最後根據口味放鹽。
功用 安神。
冬季 靚湯精選
冬筍鯽魚湯
用料 100 克,鯽魚 1 條( 250 克),黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油適量。
製法 洗淨,用沸水煮一下,除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗淨,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生薑片,燒開後,略燜煮一會兒,加入精鹽、味精即成。
功用 肉嫩筍脆,利水下乳,健脾益氣。
素筍湯
用料 200 克,鮮湯 250 克,香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油適量。
製法 切成長 8 釐米、寬 1 釐米的片,放沸水中略燙撈出,再放涼水中過涼後撈出瀝乾。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗淨後切成 3 釐米長的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥薑汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用後勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻後盛入碗中。
功用 鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
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