今年2022哪天吃春餅
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今年2022哪天吃春餅,吃春餅是中國民間立春飲食的風俗之一。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗, 在南方地區,春節以及二月二也是吃春餅的時候。下面小編來和大家說說今年2022哪天吃春餅。
今年2022哪天吃春餅1
哪個節氣吃春餅
立春吃春餅
2022年2月4日這天是立春,爲二十四節氣之首,這天有吃春餅的習俗,就和咱們在元宵節吃元宵一樣,都是一個節日寄託。最早期的時候古人會把春餅放在盤子裏,這樣就可以稱爲“春盤”。春餅是一種烙制的薄餅,一般要卷菜而食。相傳,吃了春餅和其中所包的各種蔬菜,會使農苗興旺、六畜茁壯。有的地方吃春春餅要卷芹菜或韭菜,認爲吃了會使人們勤(芹)勞,生命長久(韭)。
立春吃春餅的由來
在衆多的傳統節日中,每一種習俗都有其來歷,都有他們自己的小故事。吃春餅是民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味爲可口,相傳春餅作爲潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。早,春餅與菜放在一個盤子裏,成爲”春盤“。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載:”立春日食蘿菔、春餅、生菜,號春盤。“從宋到明清,吃春餅之風日盛,且有了在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》載:”凡立春日,()於午門賜百官春餅。“到清代,伴春餅而食的菜餡更爲豐富。現在,人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
迎接新年吃蔬菜
在古代或者說在早些年,在立春這天,人們是會根據季節來吃應季的蔬菜,來預防疾病等,不過在快節奏的現代,很多人吃的蔬菜沒有應季的蔬菜比較不太健康。立春節氣當天,人們一般都會吃春餅、春盤,唐《四時寶鏡》記載:”立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’。”另外,立春節氣還適合吃菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥。
今年2022哪天吃春餅2
2022年二月二龍擡頭吃什麼
吃炸油糕
炸油糕是北方很多家庭都會吃的食物。在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麪,由黃米麪做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。如果在家不方便做,我們出去買半成品也是可以的,不管是什麼,對於自己來說,每年這個時間吃這個都是可以的。
吃春餅
春餅,也是一個很美味的食物。立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。在今天記得讓孩子咬一口哦,寓意是很吉利的,家家戶戶都是會吃的。
吃麪條
麪條天天吃也是不會膩歪的。北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。龍鬚麪由山東抻面演變而來,因抻出的面細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房裏有位廚師,在立春當日,做了一種細如髮絲的麪條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,龍顏大悅,讚不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。吃一碗熱乎乎的麪條也是很舒服的,而且下雨的.時間吃熱的東西都是很暖和的。
今年2022哪天吃春餅3
2022年的春節吃什麼
1、餃子
餃子,古稱“角子”,北方年夜飯有吃餃子的傳統,但各地吃餃子的習俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子,會覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區還有初一到初每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。晚上11時到第二天凌晨1時爲子時,“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味着更歲交子,過春節吃餃子被認爲是大吉大利。外餃子形狀像元寶,包餃子意味着包住福運,吃餃子象徵生活富裕。與北方不同,南方的年夜飯通常有大魚肉,佳餚盛宴。“魚”和“餘”諧音,象徵“吉慶有餘”,也喻示着生活幸福,“年年有餘”。
2、年糕
年糕屬於農曆新年的應時食品,有紅、黃、白三色,象徵金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在南有過年吃年糕的習慣,甜甜的粘粘的年糕,象徵新一年生活甜蜜蜜,步步高。春節吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕飥、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。賈思勰《齊民要術》記載了製做方法。明、清時,是糕已發展成市面上一種常年供應的小食,並有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。
3、湯圓
南方的元宵節慶食品叫做“湯圓”,在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節,道教稱之爲“上元節”。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三餘帖》記:嫦娥奔月後,羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見,自稱爲嫦娥之使,說:“夫人知君懷思,無從得降,明日乃月圓之候,君宜用米粉作丸,團團如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而。”羿如法而行,嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵,是取“團2022年的春節民俗活動團如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同,故下令禁喊元宵之事。
4、春捲
春捲也叫春餅,立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”,是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛,皇帝並以之賜近臣百官,當時的春盤極爲講究:“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。傳說耶律楚律隨成吉思汗徵西域時就曾命廚師作春盤,並作詩日:“昨朝春日偶然忘,試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂,砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白,細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽,區區何必待膏樑”。如今在閩南等地區,還有着吃春捲的習俗。
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