烤紅薯的功效與作用
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烤紅薯的功效與作用,紅薯在日常生活中也是比較常見的一種蔬菜了,有些朋友喜歡硬紅薯煮粥喝,有的人喜愛烤地瓜吃,感興趣的來看看烤紅薯的功效與作用及相關資料。
烤紅薯的功效與作用1
紅薯是維生素C高手。《中國食物成分表》中的數據顯示,每100克紅薯維生素C含量爲26毫克,高於大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜,如白蘿蔔爲21毫克、茄子爲5毫克。因此,要想補充維生素C,常吃紅薯是個不錯的選擇。
紅薯的熱量只有等量大米的1/3,幾乎不含脂肪和膽固醇,而且紅薯本身含有大量的膳食纖維,它能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌,是很好的低脂、低熱量減肥食品。
吃烤紅薯的壞處:
紅薯長期生長在地下,表皮與土壤直接接觸,許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。
此外,街邊些經營烤紅薯的攤主爲節約成本多而選用焦炭作爲燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
擴展資料:
烤紅薯該怎樣吃才更健康:
第一,不宜空腹食用紅薯。由於紅薯含糖量高,空腹吃會使人產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。
第二,有胃潰瘍、胃脹等腸胃病症的病人不宜吃紅薯。紅薯的糖分在胃中易產生大量胃酸,增加胃內壓力,對於胃不好的人,這會刺激潰瘍面或胃黏膜,導致胃部不適。
第三,紅薯不能與太甜的`東西同吃。因爲紅薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
第四,就一天中的時段而言最好在中午的時候吃紅薯。因爲吃完紅薯後,需要在人體內經過4-5個小時的吸收。晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚
烤紅薯的功效與作用2
紅薯的功效與作用
1、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
2、紅薯預防肺氣腫
吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生,那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解,紅薯中富含了大量的維生素A,多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
3、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
紅薯的營養價值
含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,還含有大量的功效奇特,紅薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均爲天然,並且鐵、鈣含量特高。非常適合給小朋友食用。
烤紅薯的功效與作用3
紅薯的功效與作用
1、地瓜有利於心臟
地瓜含有鉀、β-胡羅卜素、葉酸片、維他命C和維生素b26,這5種成份均有利於防止心血管疾病。鉀有利於組織細胞液體和電解質平衡,保持一切正常血壓和心臟作用。β-胡羅卜素和維他命C有抗脂類空氣氧化、防止主動脈粥樣硬化的功效。補充葉酸片和維生素b26有利於減少血液中高胱胺酸水準,後面一種可損害血管,是心血管疾病的單獨風險源。
地瓜已被營養專家作爲一種食藥同源兼有,營養搭配的食品,它的發熱量只能同樣淨重稻米所造成發熱量的三分之一,並且基本上沒有人體脂肪和膽固醇。常吃紅薯有利於身體健康,並有一定減肥瘦身作用。但吃紅薯別一次吃得過多,以防出現胃燒心、返酸或腹脹等腹部不適感病症。
2、地瓜防止肺氣腫
抽菸過多可能會造成有肺氣腫的病症產生,那有肺氣腫的盆友能夠多吃紅薯來減輕,地瓜中含有了很多的維生素D,多吃紅薯能夠合理的減少肺氣腫的患病率。
3、地瓜有防癌功效
飲食搭配中最具備防癌功效的營養元素是β-胡羅卜素(維生素D前體)、維他命C和葉酸片,而在地瓜中三者成分都非常豐富。一個小紅薯(約2雙重)可出示2倍量的身體每日所需維生素D、三分之一量的每日所需維他命C和約50mg的葉酸片;在其中膳食纖維素的成分高過一碗燕麥粥。β-胡羅卜素和維他命C的抗氧化性功效有利於抵禦氧化應激對遺傳信息Dna(DNA)的損害,起一定的防癌功效。
常吃紅薯有利於保持身體的一切正常葉酸片水準,身體葉酸片成分過低會提升得癌症的風險性。地瓜中高成分的膳食纖維素有推動腸胃腸蠕動、防止便祕和結腸直腸癌的功效。
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