松蘑的營養價值
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松蘑的營養價值,松蘑是蘑菇的一種,也是生活中,人們很常吃的菌類。它的營養價值極高,經常吃一些松蘑對人的身體健康是有益的,還能美容養顏,下面給大家介紹松蘑的營養價值!
松蘑的營養價值1
蘑菇是日常餐桌上最常見的食材,蘑菇的種類很多,每種的樣子和顏色還有口感都不相同,松蘑就是蘑菇的一種,松蘑是一種很特殊的菌類,它現在屬於不能人工培植的野生菌中的一個。主要是因爲它所要求的生活環境人們還無法爲它做到。松蘑肉質吃起來口感非常肥厚。滑滑嫩嫩的,而且松蘑的營養是非常豐富的。
正是因爲松蘑是純野生的菌類,所以它有着很好的營養價值,它存在的價值並不低於猴頭菇的。可見它的重要性。那麼松蘑都有什麼營養價值呢,今天跟大家說一下。
營養成分
含水分89.9%,蛋白質2.0%,脂肪0.5%,纖準紊0.7%,灰分0.8%。乾燥材料含粗脂肪5.0%,無氮化物59.8%,粗纖維7.4%,灰分7.6%。新鮮者含維生素B2-117.2微克%,C-16.92毫克%,D2-0.255%(幹品),麥角甾醇0.25%(幹品)。香氣成分中含60~80%松茸醇5~10%,異松茸醇即2-辛烯-1-醇15~30%,桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶,可能是一種含有鹽基核的`有機酸,此成分也見於米糖、酵母、大豆、蘋果、菠菜葉、肝、蛋黃等食物中;對小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羥甲基嘧啶引起的痙攣有拮抗作用。
營養價值
1、松蘑中含有多元醇,可醫治糖尿病。
2、松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。
3、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。
4、松蘑有很好的抗核輻射作用,據俄羅斯研究發現,松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長,而其他生物的生存則不那麼樂觀。
5、經常食用松蘑,有美顏健膚的功效。
松蘑的營養價值是人們不可以小瞧的,它自身富含的蛋白質纖維素都是人體需要的,而且多吃松蘑還可以幫助人們起到抗癌的美容的作用,對於女性朋友來說多吃松蘑都是很好的。
松蘑的營養價值2
松蘑的介紹
松蘑,屬真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科,是名貴食用菌之一,享有盛名,被視爲“食用菌之王”。生長松茸的地方需要具備三個基本條件,即美人鬆、大理香花、沙壤土,採集較困難,產地老百姓夜間打手電上山,採下後應用冰袋降溫,一般只可保鮮三天,所以彌足珍貴。
南北方產的松茸因爲生長期限和氣候條件不同,在品質上有較大的區別,北方松茸顏色發白,質地硬實,香氣更濃郁,口感好,營養成分高,易保管。南方松茸顏色稍發黑,水分大潮溼,易腐爛變質,香味不濃,價格較低。松蘑的菌肉爲白色,質細嫩,菌香郁濃,口感滑嫩,是宴會上稀有佳餚。松茸菌營養豐富,還具有較高的藥用價值。只能從野外採得,市面售有罐頭及新鮮松茸。我們可不要錯過這樣的美食哦。
松蘑是我們飯桌上的一道美味食物,它可以煮湯,特別是和肉類食物一起,那美味簡直無法想象呢。它的營養很是豐富,含有鉻和多元醇,松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤,因此,它在健胃、抗癌、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效;還有經常吃它,還能起到美顏的效果呢。
松蘑的烹飪技巧
松蘑是我們很是常見的一種食材啦,它的味道鮮美,營養豐富,含有相當量的維生素E,經常食用松蘑,有美顏健膚的功效。我們要是想要變美,那就趕緊多多的食用吧。
松蘑的保存
我們一般買回來的新鮮松蘑可以用保鮮膜封好放入冷藏。可以保證七天。建議儘量購買新鮮的松蘑哦。
怎樣選購松蘑?
我們在選購松蘑的時候要根據它的形態來選購:
1、子實體中等至較大。
2、菌蓋直徑5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黃褐色至慄褐色平伏的絲毛狀鱗片,表面乾燥。
3、菌肉白色,厚。菌褶白色或稍帶乳黃色,密,彎生,不等長。
4、菌柄較粗狀,長8-13.5cm,粗2-2.6cm,菌環以上污白色並有粉粒,菌環以下具慄褐色纖毛狀鱗片,內實,基部有時稍膨大。菌環生在菌柄的上部,絲膜狀,上面白色,下面與菌柄同色。
我們可以根據這些來好好的選購松蘑哦。
松蘑的營養價值
1、松蘑中含有相當量的維生素E,經常食用松蘑,有美顏健膚的功效。
2、松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現,松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長,而其他生物的生存則不那麼樂觀;
3、松蘑中含有鉻和多元醇,松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤,因此,它在防病、抗癌、健胃、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。
松蘑的營養價值真是高啊,看來我們是可要多多的食用它了。
松蘑的四大功效
1、松蘑,味甘,性溫,散寒止痛;消食。主大骨節病;消化不良。
2、常吃松蘑可增強機體免疫力,防止過早衰老等功效。
3、松蘑中含有鉻和多元醇, 松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤,中醫認爲,松蘑具有益腸健胃、強身健體、止痛、驅蟲、止痛理氣、化痰、抗癌和治療糖尿病的功效。
我們可以經常的食用它哦。
松蘑的熱量表
維生素B1(毫克)0.01
維生素B2(毫克)1.48
熱量(大卡)112
銅(毫克)10.3
脂肪(克)3.2
錳(毫克)1.63
碳水化合物(克)48.2
膳食纖維(克)47.8
鐵(毫克)86
鋅(毫克)6.22
硒(微克)98.44
鈣(毫克)14
磷(毫克)50
維生素E(毫克)3.09
蛋白質(克)20.3
鉀(毫克)93
鈉(毫克)4.3
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