吃魚眼睛有什麼好處和壞處
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吃魚眼睛有什麼好處和壞處,在我們日常生活中有很多人受傳統思想的影響認爲吃啥補啥、以形補形,這樣的觀念在很多人心中根深蒂固,那麼你知道吃魚眼睛有什麼好處和壞處嗎。
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魚眼中含有不飽和脂肪酸,能有效地保護血管內皮細胞免受侵害,有效防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成。經常食用魚眼的人,發生糖耐量異常的可能性要比不食魚眼者減少一半。每星期食用魚眼的人,發生胃癌、結腸癌、直腸癌及胰腺癌的機率可減少50%左右。魚眼對防治精神病有特殊療效。據瞭解,喜歡吃魚眼的國家和民族,精神病的發病率非常低。而吃魚眼睛是沒有壞處的。
多吃魚反而不宜眼
適量吃些魚,對眼睛有好處。魚肉有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現,魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。魚肉中的營養物質都有保護眼組織的作用,尤其有助於預防中老年性眼底黃斑退化和視網膜病變。
但是,魚如果吃多了,對眼睛反而有害。因爲魚體所含的氨基酸、不飽和脂肪酸及魚肝油等營養物質,會影響人體對維生素C、E等的吸收。而維生素C、E是很好的抗氧化劑,能增加眼部血管的彈性和通透性,並可以預防自由基對眼組織的傷害。
吃多少魚纔算合適呢?專家的意見是:正常人每週吃1次就可以了,吃多了也起
吃魚眼睛有什麼好處和壞處2
吃魚眼睛的好處如下:
1、提高視力水平、緩解視力疲勞:因爲魚眼睛當中有豐富的'脂溶性維生素A,而脂溶性維生素A是構成視網膜感光物質非常重要的原料,因此經常看手機、電腦、電視屏幕的人羣,適當地吃魚眼睛,補充脂溶性維生素A,能夠很好地提高視力水平,對緩解視力疲勞的好處會比較明顯;
2、增強機體抵抗力:脂溶性維生素A還能夠促進體內免疫物質的生成,因此對於抵抗力低下、容易生病的人羣,適當地吃魚眼睛,在增強機體免疫力方面有積極的作用;
3、美容養顏:脂溶性維生素A還能夠防止人體皮膚黏膜過度角化,因而能夠發揮出一定的美容養顏效果。
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從魚眼的營養成分來說,雖然魚眼中確實含有有利於視網膜健康的Omega-3等不飽和脂肪酸成分,但是其含量是非常少的。一條魚只有兩隻眼睛,即使全部吃下去其有益成分也沒有多少。因此吃魚眼對於保護視力並沒有十分特別的用處。
擴展資料:
日常生活中的一些小細節,對眼睛的保護作用可能會更大。“現在的人都長壽,到了一定年齡時,白內障、眼底黃斑變性的發病率會十分高,而這些其實可以從年輕時開始預防。”陳瑛介紹,眼底黃斑是視網膜的中心,強光對黃斑有灼傷作用,過強紫外線、穿透力較強的藍光,
日積月累會損傷視網膜黃斑,“比如這段時間的太陽總是很猛烈,日照對視網膜黃斑的灼傷是劑量累計作用,不是馬上顯現,而是在多年後讓白內障、黃斑變性提前發生。”所以,建議從年輕開始,在遇到太陽光強的時候,通過戴墨鏡、打傘或者戴帽子的方式防止紫外線入眼。
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