茄子是發物嗎
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茄子是發物嗎,茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。那麼茄子是發物嗎,一起來了解下。
茄子是發物嗎1
茄子屬於涼性蔬菜,經常食用具有清熱消腫、止痛活血等功效,而且茄子不屬於發物,對於皮膚潰瘍和長痔瘡的人來說,適量吃一些茄子對身體是有好處的,所以茄子是發物這個說法是錯誤的,不過茄子雖然所有人都可以吃,但並不適合體質虛寒的人吃,否則會加重自身的症狀。
茄子不屬於發物,經常食用對人體有一定的`好處,與一些食材搭配在一起食用,還可以起到一些特殊的效果,比如茄子和苦瓜搭配在一起吃,是心血管病人的理想菜,而茄子和黃豆一起吃,可以起到通氣、順暢、潤燥消腫的作用。
吃茄子的禁忌
茄子雖然不是發物,但屬於寒性食物,它不能與寒性食物一起吃,否則會導致體內寒毒堆積,嚴重的甚至會造成腹痛、腹瀉等症狀,所以在吃茄子的時候,有幾點我們是需要注意的。
吃茄子的禁忌具體如下:
1、茄子不可以和螃蟹一起吃,茄子和螃蟹都屬於寒性食物,兩者一起吃會引起腸胃的不適,導致腹痛、腹瀉。
2、茄子不適合生吃,生茄子中含有龍葵素,這種物質屬於有毒物質,食用生茄子則會引起中毒的反應。
3、茄子不適合易過敏的人吃,茄子中含有多種會使人過敏的物質,易過敏體質的人食用過後可能會導致心慌、神經不定,這一類人一旦發現過敏症狀,應該立即停止食用。
4、茄子不適合孕婦吃,茄子中含有茄鹼,顏色越深的茄子中,含鹼量就越高,過量食用含鹼量過高的茄子,會導致鹼中毒,所以茄子應該適量食用,孕婦最好不要食用。
5、茄子不適合脾胃虛弱的人吃,茄子屬於寒性蔬菜,脾胃較弱的人過多食用,可能會導致人體消化不良、腹痛、腹瀉、胃脹等症狀。
以上就是關於茄子是發物嗎,以及吃茄子的禁忌有哪些問題的解答。茄子中都含有一定量的茄鹼,這種物質大量進入人體過後,會使人體產生中毒反應,所以我們最好適量食用茄子,每次食用量在250克左右爲最佳的。
茄子是發物嗎2
茄子不是發物,茄子性味涼甘,有清熱消腫,止痛活血的功效,古代多本醫藥典籍中記載了茄子的醫藥價值,並未提到茄子是發物,如果說茄子唯一的不足就是其是寒性食物,吃多了可能會引起機體腹瀉,但是這種情況很少出現。
發物就是指在使用食品之後,會引起原來已經產生的疾病重複或者加重,在蔬菜當中發物包括洋蔥、大蒜、韭菜、辣椒等。
常見的發物有
1.菌類
蘑菇,香菇等食物,多食易致動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2.海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食物大多鹹寒而腥,體質過敏者,多食易誘發過敏性疾病發作如哮喘,蕁麻疹,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3.果蔬類
桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等水果;竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這些食物也是發物。
4.肉類
公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
三、發物的危害
發物的種類多,範圍廣,但從發病機理來看,可分爲以下幾種致病危害。
1、激素誘發
如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素,即令在煮熟之後,其合成激素的基本物質仍然存在,進食之後,道人體的內分泌,或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與上述系統有關的疾病則容易被誘發。
2、致敏引發
許多蛋白質食物,如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質,進入人體,往往作爲過敏原。而引發變態反應性疾病,這些食物,實際上也是發物。
3、刺激促發
一些辛辣食物,如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等,性味辛辣,對腸胃和機體有刺激性,對熱性病,出血性疾病,各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢,促發炎症的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經,對神經系統疾病往往有誘發作用。
總結
經過調查研究,茄子不是發物,並且具有清熱消腫、止痛的功效。生活中常見的發物有以下幾種,例如菌類、海腥類、果蔬類、肉類等。發物一般都有一定的危害,例如會引發激素、過敏、刺激,所以要謹慎食用發物。
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