長期吃油麥菜對身體好嗎
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長期吃油麥菜對身體好嗎。油麥菜是一種口感爽脆的蔬菜,經常出現在我們的生活中,油麥菜對人體很好,蘊含豐富的營養元素,還能夠清熱解毒降火,下面和大家分享長期吃油麥菜對身體好嗎。
長期吃油麥菜對身體好嗎1
吃油麥菜對身體好
1、補水利尿
油麥菜的含水量特別高,爲96.7%,與黃瓜的含水量不相上下,可以爲人體補充水分,具有促進新陳代謝,利尿緩解水腫的好處。
2、輔助降壓降脂
油麥菜的鉀元素含量及膳食纖維含量較高,具有輔助降低血壓、降低膽固醇的好處,特別適合患有高血壓、高血脂等的三高人羣。
3、保護心血管
油麥菜中含有的葉酸,可以降低同型半胱氨酸水平,同型半胱氨酸是引發動脈硬化、心血管疾病的獨立風險因素,特別是三高患者,很容易出現同型半胱氨酸水平升高的情況,葉酸可以降低其風險。
4、護眼補鈣
油麥菜中的維生素A、胡蘿蔔素及鈣元素含量較高,具有保護眼睛健康,緩解眼睛乾澀及預防視力下降、保護骨骼健康等好處。
此外油麥菜中還含有豐富的鐵、硒、錳、維生素B族等營養素,它們共同爲人體健康發揮着重要作用。
油麥菜還有個別名叫“香水生菜”,可生吃、涼拌、可快炒,搭配香菇、豆豉鯪魚、蒜蓉等,清脆可口,烹飪時建議加熱時間不宜過長,少油少鹽更健康。
長期吃油麥菜對身體好嗎2
油麥菜有哪些功效
1、清熱利尿
油麥菜性寒冷,有下火清熱,除煩解渴,利尿消腫之效,適合春夏季食用,有上火,口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。
2、清肝利膽
油麥菜可以促進消化液粉分泌,促進食慾,改善肝臟功能,有促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽汁性肝硬化。
3、利尿消腫
油麥菜總含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用,常吃油麥菜可有促進排尿。減少心房和腎臟的'壓力,對高血壓以及心臟病患者有一點的幫助。
4、靜心安神
油麥菜中含有萵苣素,有鎮靜安神的作用,經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張,幫助改善睡眠,調節改善神經衰弱等。
5、降脂減肥
油麥菜中膳食纖維含量豐富,可以消除脂肪,降低膽固醇的吸收,可有效降低機體血脂,由於油麥菜可消脂通便,又是低熱量蔬菜,因此吃油麥菜也可減肥瘦身。
6、油麥菜的食用方法
油麥菜既可生吃也可熟食,生吃可以涼拌,也可蘸各種調料,熟食則可以炒着吃,或者涮食,也能做湯食用,味道獨特,營養豐富,由於油麥菜煮太久容易變老,營養流失大,建議縮短烹飪時間。
7、油麥菜的食用禁忌
1、油麥菜一般人都可以吃,但是由於其性質寒涼,建議不要過多食用,特別是脾胃虛寒和尿頻患者。
2、油麥菜有現買現吃,存放時間不宜超過3天,存放的時候遠離蘋果,梨,香蕉等水果,避免誘發赤褐斑點。
3、油麥菜對視覺神經有一定的刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多吃。
長期吃油麥菜對身體好嗎3
油麥菜,別名莜麥菜,苦菜,是以嫩梢、嫩葉爲食葉用萵苣,油麥菜的葉片呈長針形,質地脆嫩,口感鮮嫩、清香,是蔬菜中的上品,有“鳳尾”的美稱。
每100克油麥菜中含有能量 15.00(千卡),蛋白質 1.40(克),碳水化合物 1.50(克),脂肪 0.40(克),水分 95.70(克),膳食纖維 0.60(克),胡蘿蔔素 360.00(微克),視黃醇當量 60.00(微克),維生素B2 0.10(毫克),煙酸 0.20(毫克),維生素C 20.00(毫克),鉀 100.00(毫克),鈉 80.00(毫克),鈣 70.00(毫克),鎂 29.00(毫克),鐵 1.20(毫克),錳 0.79(毫克),鋅 0.43(毫克),銅 0.08(微克),磷 31.00(毫克),硒 1.55(微克)。
中醫認爲油麥菜味甘,適宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀的人羣。
1、油麥菜有助於補鈣
油麥菜的含鈣量比生菜,萵苣都高,100克生菜中就含鈣70毫克,油麥菜能幫助人體補鈣,預防骨質疏鬆,保護牙齒,增強體質。
2、油麥菜有助於補鐵
油麥菜的含鐵量高於其他蔬菜,多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血,幫助補鐵補血,補鐵也有助於皮膚的紅潤,緩解因爲貧血引起的面色蒼白。
3、油麥菜有助於補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高,人如果缺鋅可能引起厭食挑食,視力下降,發育遲緩等,補鋅能幫助提高人體的免疫力,幫助預防近視,散光,提高學習能力,促進食慾等。
4、油麥菜有助於補硒
油麥菜中的硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。硒是人體必需的一種微量元素,硒能幫助增強免疫力,預防心腦血管疾病,預防白內障,抗衰老等等。
5、油麥菜有助於補銅
成年人每天需要銅0.05~2毫克,銅缺乏可能會有引起貧血,冠心病,白癜風等疾病,還有可能引起女性不孕。
6、油麥菜有助於降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有萵苣素,這也是油麥菜苦味的來源,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
7、油麥菜有助於減肥
油麥菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素C,維生素C有消除多餘脂肪的作用,膳食纖維能增強腸道蠕動,幫助排毒,且100克油麥菜中僅含有能量15.00千卡,可以說油麥菜是非常適合減肥的蔬菜。
8、油麥菜有利尿作用
油麥菜中含有甘露醇,甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑,降低顱內壓、眼內壓及治療腎藥、脫水藥、食糖代用品。
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