烤箱和微波爐有什麼區別
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烤箱和微波爐有什麼區別,烤箱和微波爐是常見的家用電器,大部分人家裏總有那麼一兩樣,可能很多人不太清楚這兩者的不同,下面和大家分享烤箱和微波爐有什麼區別。
烤箱和微波爐有什麼區別1
一、烤箱與微波爐的加熱原理不同
烤箱的工作原理:烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能,通過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱,從而實現食物外脆裏酥的口感。
微波爐的工作原理:微波爐是將電能轉化爲微波,微波會使爐內空間充滿均勻的溫度,微波爐的功率越大,溫度越高,加熱食物的速度就會越快。
二、烤箱與微波爐的烘焙效果不同
烤箱的加熱方式可以保留食物中原有的水分及營養成分,烹製出的食物外酥裏嫩,比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱,微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應,在加熱的同時會使食物的水分及營養成分損失。
三、烤箱與微波爐的使用方式不同
烤箱用來加熱食物時花費的時間比微波爐時間長,且耗電量也會多,烤箱主要是用來烘焙麪包、蛋糕、披薩、烤肉等。烤箱的溫度通常在50至250攝氏度範圍內。
微波爐主要是用來快速加熱食物,非常節省時間,具有簡單快捷的特點。微波爐的`功率範圍通常是在500至1000瓦之間。
看完上面的三點相信大家對烤箱與微波爐有深層的瞭解了,二者的主要區別就是這些,不同的加工方式會出現不同的效果,大家根據自己的實際使用情況來判斷。
烤箱和微波爐有什麼區別2
一、烘焙效果不同
微波爐可以讓食物快速翻熱,然而在加熱過程中,食物本身的水分及營養成分也會隨之減少。而烤箱的加熱方式既不會破壞食物原有的美味,還可保留食物中所含有的水份和營養成分,所烹製的食物外酥內嫩,也比較適合東方人的口味。
二、加熱原理不同
微波爐通電後,電能會變成微波,通過爐內的空氣傳播到食物,然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動,使得食物變熱直至成熟。 電烤箱 則是讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟,這個過程是由外至裏的。
三、側重點不同
烤箱大多是用來烘焙食物的,比如麪包、蛋糕、比薩、烤肉等衆多美食,可用來加熱食物就不大適合了。烤箱一般也會比微波爐多花一倍的時間,耗電量也大,微波爐的目的其實就是爲了快速翻熱食物,能節省很多時間。當然,網上有很多微波爐做菜的菜譜,採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。
烤箱和微波爐有什麼區別3
烤箱和微波爐的區別是:原理不同、功能不同、效果不同、側重點不同。
1、原理不同。烤箱通過電阻絲通電變熱,將電能變成熱能,使得箱體內的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟;微波爐是將電能變成微波,通過爐內的空氣傳播到食物,從而使食物變熱繼而變熟。
2、功能不同。微波爐更加註重快熱,簡而言之就是熱飯菜用,在快餐店或者公司等場合還是比較實用的;如果經常烘焙蛋糕、麪包則選擇烤箱更好一些。
3、效果不同。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和營養成分,烹製的食物外酥內嫩。微波爐在加熱過程中食物本身的水分會有所喪失。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。
4、側重點不同。微波爐主要用來快速翻熱食物,能節省很多時間;烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間,耗電量大,只用來烘焙食物就好。
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