麪粉發黴了怎麼處理

麪粉發黴了怎麼處理，麪粉是所有糧食當中最容易發黴變質的，麪粉本身也是容易吸潮的，所以需要防潮，受潮的免費容易發黴長蟲。接下來小編給大家分享麪粉發黴了怎麼處理。

麪粉發黴了怎麼處理1

麪粉發黴了就不能吃了。

食物一旦受到黴菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。

麪粉發黴是什麼樣：

正常麪粉爲白或淡黃色，略帶香味。生黴後顏色變暗、有酸味或哈喇味，若麪粉中有許多小粉團，用手搓也不易散開，說明麪粉變質已經很嚴重。

1、麪粉呈乳白色，標準粉和普通粉呈黃白色。優質麪粉質地純淨，乾燥鬆散，用手攢緊再鬆開後，麪粉不成團，用手指捻麪粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成麪糰、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。

2、如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麪粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麪粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麪粉。

麪粉是所有糧食中最容易生蟲子的，尤其是在潮溼悶熱的夏天，這個時候雨水比較多，溫度比較高，溼度也比較大，麪粉不僅存放在布袋中容易生蟲，還十分容易吸潮結塊兒，或者發黴。

如果短期內吃不完，這個時候可以存放在冰箱的冷藏室，這樣麪粉就不容易變質了。

若用的還是原裝的麪粉袋子來儲存，則在撕開面粉口袋的`時候，就要注意把口撕小一點，每次用完麪粉，把撕開處的袋口多摺疊幾下，然後用蝴蝶夾牢牢夾緊。

麪粉存放的時候，還可以買一些保鮮盒，把袋子開封后又不能一下子用完的麪粉倒進這樣的保鮮盒、保鮮箱裏面，這樣密封效果還，潮氣不容易進入，也就不容易變質了。

可以把買來的麪粉放到陰涼處，陰涼處一定要乾燥，地面不要潮溼，這樣麪粉也不容易受潮，而且還不容易變質。

麪粉在短期內不吃，很容易變質，放在冰箱冷凍室裏保存，這樣不管多久，麪粉都不會變質。

麪粉發黴了怎麼處理2

發黴的麪粉還能吃嗎

麪粉一旦受到黴菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。

如果繼續食用發黴麪粉，黴菌進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。

聞一聞，正常的麪粉無異味，如果有哈喇味等異味，最好不要食用。

家中最好不要囤積食品。家中的糧食，要注意通風、防潮。尤其是到了夏季潮溼天氣，可將糧食放入冰箱保存，並儘快食用。

麪粉捂了還能吃嗎

捂了的麪粉不能吃。因爲已經變質了。

麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

麪粉（小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，風味迥異。

夏季天氣潮溼，麪粉容易發黴變質，應將麪粉放在乾燥、通風、避免陽光直射的地方。取出做饅頭、麪條等麪食需要的麪粉後要將麪粉口袋紮緊封嚴，防止受潮。

麪粉受潮結塊還能吃嗎

麪粉受潮輕微結塊可以食用，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。

麪粉由於粉粒細小，活化面積大，空隙小，極易結塊成團，吸溼發熱黴變，嚴重時會酸敗變苦。

麪粉在夏季的保質期一般是3個月，其他季節是6個月。輕微結塊不影響食用，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。

製作麪食前，先要注意觀察麪粉狀況，正常的麪粉應無結塊、無蟲卵。有面粉結塊、有絲狀物出現時，最好不要食用。

麪粉發黴了怎麼處理3

1、麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麪粉的周圍環境，保持乾淨衛生不能有異味。

2、爲了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，需要將麪粉隔離地面和牆面。 垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，造成污染。

3、放置一兩包食品乾燥劑，不過需要定期進行更換，而且對存放的環境要求密封，密封下吸溼效果最好。

4、儲藏的溫度會影響麪粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想溫度爲 18℃-24℃

5、如果用塑料袋盛面，以 “塑料隔絕氧氣” 的辦法使麪粉與空氣隔絕，即不反潮發黴，也不易生蟲。簡單易行，便於麪粉安全度夏。但是已經受潮就不要再往塑料袋裏放了。