砂鍋燒糊了裏面黑的怎麼洗乾淨
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砂鍋燒糊了裏面黑的怎麼洗乾淨,砂鍋由於傳熱速度不及金屬鍋,但保溫效果好,所以,砂鍋一般不容易糊鍋,但是平時用砂鍋的時候,偶爾會遇到鍋燒糊的情況,以下看看砂鍋燒糊了裏面黑的怎麼洗乾淨。
砂鍋燒糊了裏面黑的怎麼洗乾淨1
去掉砂鍋糊鍋底的黑垢有四種辦法。分別是:白醋清理法,肥皂水清除法,菸灰清洗法,小蘇打白醋清洗法。
1、白醋清理法
首先準備一盆水,然後放入適量的白醋,將鍋底浸泡在醋水中30-60分鐘左右,用金屬球或清潔布直接擦拭鍋底幾次即可輕鬆去除鍋底黑垢,需要注意的是這種方法適用於砂鍋或不鏽鋼鍋,白醋具有良好的清洗效果,具有殺菌、去污功能。
2、肥皂水清除法
首先準備一塊肥皂,切成小塊,然後放入鍋中,加入適量的水煮沸,倒入準備的盆中,把鍋底放在盆中浸泡30分鐘左右後,用布輕輕擦拭,鍋底的黑垢就會消失。
3、菸灰清洗法
使用這個方法需要準備大量的菸灰,首先將菸灰撒在鍋底的'黑垢處,然後靜置10分鐘左右,用金屬球進行清洗,可以非常輕鬆的清洗鍋底的黑垢。
4、小蘇打白醋清洗法
將小蘇打和白醋混合,在鐵鍋的黑垢處塗上這兩種混合物,靜置五分鐘以後,用百潔布將鐵鍋清洗乾淨即可,因爲這兩種混合會產生氫氧化鈉,屬於弱鹼性的鹽,因此可以去除鐵鍋的黑垢。
砂鍋燒糊了裏面黑的怎麼洗乾淨2
先把鍋加熱,倒點水進去,然後放點白醋,輕輕將黑的地方刷下,就可以去除了。
如果還有黑的地方,再放入小蘇打,等到起泡的時候,用刷子刷下鍋底,再用清水沖洗乾淨即可。
還可以使用洗潔精放在加熱水的鍋裏,泡一會再用刷子輕輕刷鍋底黑色的部分就會洗掉了。
準備一個土豆,把土豆切成兩半,在鍋底撒點鹽,然後用土豆來回擦鍋底,最後用清水沖洗就行了。
先把砂鍋用熱水泡一泡,然後放入白醋和食鹽,在鍋底用廚房抹布擦拭,很快就可以清洗乾淨了。
砂鍋燒糊了裏面黑的怎麼洗乾淨3
很厚實的糊鍋巴,可以用鐵刮子或是小刀刮掉表層,然後再用鋼絲球等擦洗工具擦洗,就能徹底去掉黑糊。需要注意的是,使用工具刮擦的時候,不能過度用力,更不能盲目刮擦,鋼絲球等工具着力面積大,很容易傷及不糊處,否則,雖然洗乾淨了,但破壞了砂鍋的釉質,導致砂鍋漏水漏油,得不償失,因此,經過強力工具小心擦洗後,若還不能徹底去除糊跡,可以考慮使用柔性更好的工具擦洗。
爲了防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質,可以採用柔韌性比較好或是軟硬適中的物品擦洗砂鍋。細砂紙是最好的擦洗工具,能定點擦洗糊痕。此外,木炭、骨炭、墨魚骨等軟硬適中的物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕。
對於煮粥或是煮飯燒糊的沙鍋底,往往鍋巴牢牢黏住鍋底,刮擦很費力,可以先把砂鍋晾涼,倒出粥飯,用水清洗掉所有能洗去的米粒,然後放竈上慢火加熱,加熱到鍋巴快要冒黑煙即可,注意,不要燒到黑糊加重,最後把鍋端下來稍晾涼一會,趁熱用飯鏟子鏟,往往就能把大部分糊飯去掉。如果鍋巴原本糊得不厲害,只是糊層比較厚實粘滯,則還可以想辦法把鍋巴完整取下來做美食具體做法是:一種是用水煮散,做成焦米粥,這種方法不一定能順利完整清楚糊層;另一種方法是,慢火加熱至快冒黑煙後,向鍋里加植物油淋遍所有鍋巴,然後停火晾涼,涼下來後用鍋鏟就能把鍋巴剷下來,剷下來後給鍋巴澆點茄汁之類的,就成美食了。
對於肉類等食物造成的糊痕,如果懶得費時費力去擦洗,或是沒有合適的擦洗工具,則可以用乾燒法去糊:把食物倒出鍋,用清水刷洗掉所有能洗去的食物殘渣,然後把砂鍋放到竈上慢火乾燒,一直燒到鍋巴變成灰炭,最後再用鍋鏟去鏟一下,往往不費吹灰之力就能去掉鍋巴糊痕。這個方法比較適用於黑色或是灰黑色的沙鍋除糊痕。
一些頑固粘稠的糊痕,光是用工具清洗比較費力,這樣的情況下,可以用處理劑先泡洗一遍,把鍋巴泡軟洗去一部分,再用工具擦洗。一般用白醋、燒鹼等兌水泡洗即可,也可以使用其他家用強酸或強鹼清洗劑泡洗,泡洗的時間最好在1小時以上。需要注意的是,大部分砂鍋都含有重金屬,連號稱健康安全養生鍋的紫砂鍋也不例外,像鉛等重金屬能在醋裏析出來,因此,如果用白醋泡洗砂鍋,醋液最好丟棄,且鍋要用清水沖洗乾淨。
此外,對於一般糊痕,只要基本沒有形成炭化層,可以用土辦法去掉。 用酸楊桃、酸檸檬等酸味水果,或是用筍乾,放沙鍋里加水煮沸半小時左右,基本不用刮擦工具即可去糊。
一些沙鍋有微細孔隙,新買的砂鍋未經堵縫處理,就直接使用燒糊了,往往會出現這樣的情況:鍋底的糊痕完全擦洗乾淨了,但還是聞到一股濃重的糊味。這是因爲一些食物殘渣滲透到微細孔隙裏了,而且在孔隙裏糊了,所以糊味久久不散。對於這種情況,可以先用白醋泡洗十分鐘左右,然後用砂鍋煮一次大米粉糊,米糊煮好後,把鍋端下來,把米糊抹遍鍋內,靜置晾涼後再清洗乾淨,糊味就去掉了,以後也不會出現這樣洗不去的糊味啦。
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